Lai pagatavotu gardu boršču, jums vajag ļoti maz: pareizo mērci un buljonu. Sagatavojiet mērci ziemai ar bietēm un tomātiem, un jūsu borščs vienmēr būs garšīgs un garšīgi sarkans!
Garšīgs borščs kļūs par jūsu paraksta ēdienu, ja ziemai izmantosiet biešu un tomātu mērci. Patiesībā mājās gatavoti pusfabrikāti ir ne tikai izcila, garšīga ēdiena garantija, bet arī ietaupa mājsaimniecēm daudz laika! Tāpēc vasaras beigās es veltu pāris dienas, lai slēgtu vairākas iespējas visu veidu degvielas uzpildes stacijām. Viens no maniem favorītiem ir tomātu un biešu mērce ziemai. Ar viņu pat liesam borščam ir neparasta, bagātīga vasaras tomātu garša. Mēģiniet aizvērt šādu tukšu un jūs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 100 kcal.
- Porcijas - 1 kanna
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Bietes - 3 kg
- Tomāti - 1 kg
- Burkāni - 1 kg
- Sīpoli - 1 kg
- Saldie pipari - 1 kg
- Augu eļļa - 0,5 l
- Etiķis 9% - 200 g
- Sāls - 2 ēdamk. l.
- Cukurs - 200 g
Soli pa solim biešu un tomātu mērces sagatavošana ziemai
Mēs sākam gatavot ar bietēm, jo to pagatavošana prasīs ilgāku laiku nekā citi dārzeņi. Mēs notīra saknes, nomazgājam un berzējam tos uz rīves. Mēs sasmalcinām visus dārzeņus tieši tā, kā jūs esat pieraduši: rupjā vai smalkajā rīvē, salmiņos utt.
Ielejiet augu eļļu katliņā, kur mēs sagatavosim mērci, un ielejiet rīvētu biešu. Maisot, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Lai bietes būtu gaišas un saldas, pievienojiet tām 2 ēdamkarotes etiķa un tikpat daudz cukura.
Mēs tīrām burkānus un arī sarīvējam.
Mēs notīra piparus no sēklām un kātiem, notīra sīpolus un smalki sagriež.
Mēs izlaižam tomātus caur gaļas mašīnā vai biezeni ar blenderi.
Visi sagatavotie un sasmalcinātie dārzeņi: burkāni, sīpoli un paprika, liek katliņā un sajauc ar bietēm.
Pievienojiet sāli, atlikušo cukuru, ielejiet maltos tomātus un etiķi, samaisiet un vāriet apmēram 1 stundu.
Gatavo mērci izliekam sterilās burkās, sarullējam un ietinam, līdz tā ir pilnīgi atdzisusi.
Lielisks pusfabrikāts - mērce ziemai ar tomātiem un bietēm ir gatava. Uzglabājiet to tumšā vietā un pagatavojiet garšīgu un bagātīgu boršču! Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
Ģērbšanās borščam ziemai
