Smalks, garšīgs un veselīgs biezpiena-piena želeja ar hurmu aizstās visus pārējos saldos ēdienus. Kā to pagatavot mājās, detalizēti pastāstīs soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Biezpiena deserti ir īsts glābiņš visām mātēm, kuru bērni atsakās ēst tīru biezpienu. Galu galā biezpiens bērnam ir vērtīgs pārtikas produkts. Tas ir bagāts ar kalciju, dzīvām olbaltumvielām un aminoskābēm. Tāpēc viņam regulāri jābūt klāt bērnu ēdienkartē. Cits jautājums ir par gardiem biezpiena desertiem. Tos ar prieku izmantos visi mazie izvēlīgie un visļaunākie, nevis biezpiena cienītāji. Turklāt, lai maskētu biezpienu, desertu var pagatavot ar jebkādiem papildinājumiem. Šodien mēs gatavojam veselīgu mājās gatavotu biezpienu un piena želeju ar hurmu, kas ir ļoti viegli un vienkārši pagatavojama.
Hurma, salda eksotiska oga, parasti tiek patērēta svaigā veidā atsevišķi. Tā kā tikai daži cilvēki zina, kādus ēdienus no tā var pagatavot. Bet ar hurmu tiek iegūti viegli un garšīgi deserti, tajā pašā laikā ārkārtīgi veselīgi. Neskatoties uz to, ka apelsīnu augļi ir saldi, to kaloriju saturs ir zems. Hurma receptei var tikt izmantota jebkurā gatavības pakāpē. Ja tas ir pārgatavojies un sāk sabrukt, tad želejas konsistence būs viendabīga un gluda. Ja augļi, gluži pretēji, ir cieši un nav pilnībā nogatavojušies, tad tos var pievienot želejā sasmalcinātos gabaliņos. Abas iespējas ir labas, kaut arī pilnīgi atšķirīgas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 158 kcal.
- Porcijas - 500 g
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes gatavošanai, plus apmēram 2 stundas, lai želeja sacietētu
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 200 g
- Hurma - 1 gab.
- Piens - 200 ml
- Želatīns - 1 ēdamkarote
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
Soli pa solim biezpiena želejas pagatavošana ar hurmu, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet griezēja stiprinājumu virtuves kombainā. Hurmu nomazgā, nosusina, sagriež gabaliņos un nolaiž virtuves kombaina bļodā.
2. Sasmalciniet hurmu līdz viendabīgai masai un pārlejiet bļodā.
3. Nomazgājiet kombaina bļodu ar nažiem un iemērciet tajā biezpienu un cukuru.
4. Sakuļ biezpienu, līdz visi graudi ir salauzti un masa kļūst gluda. Izmantojiet sastāvdaļas istabas temperatūrā, lai labi samaisītu un pilnībā izšķīdinātu cukuru. Tāpēc iepriekš izņemiet nepieciešamās sastāvdaļas no ledusskapja.
5. Biezpienā ielejiet pienu un vēlreiz ritiniet līdz viendabīgam maisījumam.
6. Biezpiena masai pievieno sasmalcinātu hurma biezeni.
7. Vēlreiz sakuliet ēdienu, lai tas vienmērīgi sadalītos.
8. Tikmēr sagatavo želatīnu. Recepte izslēdz iespēju pulveri vienkārši ieliet masā, pretējā gadījumā tas nesacietēs. Pareiza tehnika darbam ar želatīnu ir pulvera mērcēšana aukstā ūdenī, samaisa un atstāj. Kad kunkuļi palielinās apmēram 3-4 reizes, karsē želatīnu ūdens peldē, līdz kristāli pilnībā izšķīst un uzbriest. Jūs nevarat ļaut tam vārīties un atstāt to neizšķīdušu, jo katrā gadījumā tas nesabiezinās masu. Pirms sākat gatavot želatīnu, izlasiet norādījumus uz ražotāja iepakojuma. Uz tā jūs uzzināsiet nepieciešamo šķidruma daudzumu. Jums var būt nepieciešams mazāk vai vairāk želatīna. Tomēr paturiet prātā, ka vidēja konsistences želejai tiek ieteikts ieteicamais želatīna daudzums. Ja vēlaties, lai tas būtu ļoti blīvs, tad palieliniet želatīna daudzumu. Un otrādi, lai iegūtu maigāku un maigāku desertu, samaziniet želatīna īpatsvaru.
deviņi. Ielejiet uzbriedināto želatīnu virtuves kombaina bļodā un sakuliet ēdienu līdz gludai.
10. Izvēlieties stikla caurspīdīgu trauku (glāzes, glāzes, glāzes) un uzlejiet uz tiem biezpiena želeju ar hurmu. Nosūtiet desertu uz ledusskapi 2 stundas iesaldēt. Pirms pasniegšanas jūs faktiski varat apkaisīt ar šokolādes skaidiņām vai kokosriekstu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena želeju ar hurmu.
