Garšīgus un veselīgus saldumus mājās varat pagatavot pats. Tas neaizņem daudz laika, pūļu un produktu. Piemērs tam ir piena saldumi šokolādē. Viss, kas Jums nepieciešams, ir piens, šokolāde, cukurs un želatīns. Sāksim!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šajā rakstā es jums parādīšu, kā ar savām rokām pagatavot gardas mājās gatavotas piena konfektes. Vai jūs domājat, ka tas nav iespējams? Ja jūs patiešām vēlaties, tad viss vienmēr izdosies. Vai jums rodas jautājums, kāpēc cept saldumus, ja mūsdienās katrā veikalā tiek pārdota plaša to izvēle? Iemesli katrai mājsaimniecei var būt dažādi - daži baidās no kaitīgām piedevām un vēlas no tiem pasargāt savus mīļos, citi vēlas nobaudīt produktu mājās. Ir arī citi iemesli. Tomēr tas nav vissvarīgākais, bet galvenais ir labi pārbaudīta recepte. Neatkarīgi no tā, vai tā ir desa, mājās gatavota mīkla vai saldumi, panākumi galvenokārt ir atkarīgi no izmantotās receptes uzticamības. Lai netērētu laiku un nesabojātu ēdienu, jums ir jāsagatavo ēdieni, kurus visi zina. Šajā rakstā es jums pastāstīšu uzticamu piena šokolādes saldumu recepti.
Lai būtu ērtāk gatavot saldumus, vēlams izmantot īpašas cirtainas formas. Tad saldumi izskatīsies skaisti. Šo saldumu recepti ir ļoti vienkārši pagatavot, un pats galvenais - ātri. Īpašas darbaspēka izmaksas nav nepieciešamas, kamēr produkts ir ļoti garšīgs. Šajā receptē ir iespējamas izmaiņas. Piemēram, pienu var veiksmīgi aizstāt ar krējumu vai skābo krējumu, un tumšās šokolādes vietā var ņemt pienu vai balto. Turklāt jūs varat papildināt piena sastāvdaļu, pievienojot riekstus vai jebkuras ogas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 450 kcal.
- Porcijas - 24
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, plus laiks sacietēšanai
Sastāvdaļas:
- Piens - 300 ml
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Konjaks - 30 ml (pēc izvēles)
- Želatīns - 15 g
- Tumšā šokolāde - 100 g
Piena saldumu pagatavošana šokolādē:
1. Sadaliet šokolādi gabalos, ielieciet dziļā traukā un izkausējiet ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka tas nevārās, pretējā gadījumā saldumi būs rūgti. Ir nepieciešams, lai šokolāde būtu ieguvusi tikai mīkstu konsistenci.
2. Paņemiet silikona konfekšu veidni un izmantojiet silikona mīklas suku, lai ieziestu veidnes ar šokolādes glazūru. Padariet šokolādes slāni apmēram 2-3 mm biezu.
3. Nosūtiet veidni uz saldētavu, lai šokolāde labi sastingtu.
4. Nelielā traukā uzvāra želatīnu. Jūs varat izlasīt pilnu instrukciju tā pagatavošanai uz ražotāja iepakojuma. Tomēr vispārējie alus darīšanas principi ir šādi. Ielejiet maisa saturu traukā un piepildiet to ar siltu ūdeni. Maisiet un atstājiet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Šai receptei pagatavojiet želatīnu 50 ml dzeramā ūdens.
5. Uzvāra pienu, pievieno cukuru, samaisa un atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad ielej atšķaidītu želatīnu un brendiju. Brendija vietā varat ielej rumu, viskiju, alkoholiskos dzērienus un citus alkoholiskos dzērienus. Tomēr, ja tiek gatavoti saldumi bērnu ballītei, tad nepievienojiet alkoholu. Tā vietā jūs varat ielej kādu augļu sīrupu.
6. Samaisiet piena masu.
7. Ielejiet piena maisījumu veidnēs un atdzesējiet konfektes ledusskapī.
8. Burtiski stundas laikā piena sastāvdaļa sacietēs. Pēc tam izņemiet konfektes no veidnēm un pasniedziet. Vienlaikus paturiet prātā, ka konfektes tiek gatavotas uz želatīna bāzes, tāpēc tās nevar ilgstoši atrasties uz galda, joželatīns augstā temperatūrā sāk mīkstināties. Ja jūs plānojat pasniegt saldumus uz bufetes galda, tad želatīna vietā izmantojiet agaru-agaru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldumus no piena pulvera.
