Skāba krējuma ābols, derīgas un bīstamas augļu īpašības, sastāvs, kontrindikācijas, lietošanas iespējas, tēja ar sausi.
Annona muricata ķīmiskais sastāvs
Sausep augļu mīkstuma sastāvs ir diezgan daudzveidīgs, un barības vielu procentuālā daļa ļauj šo augli uzskatīt par vērtīgu cilvēka veselībai.
Kaloriju saturs 100 g sirsak augļu mīkstuma ir aptuveni 50 kilokalorijas. Vienā porcijas lielumā augļi satur šādu organisko vielu daudzumu:
- Olbaltumvielas - 0,9-0,95 g;
- Tauki - 0,4-0,45 g;
- Ogļhidrāti - 9, 8-10 g;
- Diētiskās šķiedras - 0, 11-0, 13 g;
- Pelni - 0,07-0,08 g;
- Ūdens - 84-85 g.
Vitamīnu sastāvs:
- Askorbīnskābe (C vit.) - 11-11, 5 mg;
- Nikotīnskābe (vit. PP) - 0, 11-0, 12 mg;
- Holīns - 2, 1-2, 2 mg;
- Pantotēnskābe (vit. B5) - 0,07-0,075 mg;
- Vitamīni B9, B6, B2 - mazāk nekā 0,01 mg.
Minerālu sastāvs:
- Kālijs - 25-27 mg;
- Nātrijs - 8-8,5 mg;
- Kalcijs - 7-7,3 mg;
- Magnijs - 3-3, 2 mg;
- Fosfors - 1, 9-2, 1 mg;
- Dzelzs - 0,35-0,38 mg;
- Cinks - 0,018-0,021 mg;
- Selēns, mangāns, varš - mazāk nekā 0,01 mg.
Soursop derīgās īpašības
Sausep derīgās īpašības ir daudzas, tās nevar īsumā aprakstīt. Sīkākai iepazīšanai mēs pievērsīsim uzmanību katrai cilvēka ķermeņa orgānu sistēmai, kuru labvēlīgi ietekmē šis auglis:
- Gremošanas sistēma … Lietojot devu, zarnu mikroflora tiek regulēta. Uzlabojas toksīnu izvadīšana, paātrinās gremošana. Saindēšanās gadījumā noder žāvēts sausep pulveris.
- Ķermeņa masa … Sausep pozitīvā ietekme uz gremošanu dod ķermeņa svara samazināšanas efektu, jo šis auglis normalizē žultspūšļa un aknu darbību.
- Skeleta -muskuļu sistēma … Reimatoīdais artrīts, podagra - jūs varat samazināt iekaisuma procesu un sāpes šajās slimībās, regulāri lietojot skābo krējumu pieņemamā devā. Šajā gadījumā pozitīvais efekts tiek sasniegts, pateicoties šī augļa spējai izdalīt urīnskābi. Tas arī palīdz mazināt muskuļu vājumu, jo organisms saņem nepieciešamos makro- un mikroelementus, un samazinās mugurkaula deģeneratīvo slimību attīstības intensitāte.
- Imunitāte … Askorbīnskābe uzlabo imūnsistēmas darbību, tāpēc organisms kļūst izturīgāks pret vīrusu, baktēriju infekcijām.
- Sirds un asinsvadu sistēma … Pievienojot diētai gatavu soursop mīkstumu, samazinās asinsspiediens. Kālija un magnija rezervju papildināšana organismā pasargā sirdi no insulta, sirdslēkmes. Pateicoties šim auglim, sirds muskulis ir atvieglinātākā stāvoklī.
- Hematopoēze … Augļos esošais dzelzs ir būtisks normālai asins šūnu ražošanai. Un tas, savukārt, ir anēmijas profilakse.
- Āda … Sausep gūst labumu arī no tā pretsēnīšu iedarbības. Šis īpašums ir būtisks ne tikai sēnīšu infekcijas klātbūtnē uz ādas un nagiem, bet arī gļotādu bojājumu gadījumā. Brūču dzīšanas īpašība tiek izmantota čūlu, furunkulu, abscesu ārstēšanai. Sausep antioksidanti, lietojot ārēji, uzlabo ādas aizsargfunkcijas, palēnina novecošanos.
- Redzes orgāni … Askorbīnskābe un riboflavīns palīdz uzlabot redzi. Līdz ar to citas sastāvdaļas palielina acu izturību pret ar vecumu saistītām izmaiņām, brīvo radikāļu ietekmi.
- Nervu sistēma … Sastāvā esošajiem B vitamīniem ir svarīga loma nervu šķiedru vadīšanas normalizēšanā.
Īpaša uzmanība jāpievērš faktam, ka vielas, kas veido sausep, spēj dot organismam spēku, lai iznīcinātu svešas šūnas, proti, vēža šūnas. Pētījumi par šo tēmu ir veikti Latīņamerikā.
Kopumā sausep tiek izmantots daudzu slimību ārstēšanai, sarakstā ir hemoroīdi, drudzis, cukura diabēts, urīnceļu infekcijas, astma, saaukstēšanās utt.
Kontrindikācijas sausep lietošanai
Mūsu pasaulē nav nekā absolūti noderīga vai drīzāk tā, kam ir liela nozīme cilvēku veselībā un tajā pašā laikā ir pilnīgi droši. Lai arī cik biedējoši to apzināties, šos vārdus pat var attiecināt uz gaisu un ūdeni, kas pēdējā laikā kļūst arvien piesārņotāki. Ko mēs varam teikt par mūsu reģiona eksotiskiem augļiem.
Skāba krējuma ābols, ņemot vērā tā īpašības, proti, tā ķīmisko sastāvu, var ne tikai dot labumu, bet arī nodarīt kaitējumu. Negatīva ietekme izpaužas sausep augļu mīkstuma ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā. Jo īpaši viena no sekām var būt Parkinsona slimības attīstība, normālas zarnu mikrofloras iznīcināšana. Sausep sula, nokļūstot uz acs gļotādas, var izraisīt aklumu. Un sēklu izmantošana kulinārijas ēdienos noved pie saindēšanās.
Neēdiet nekādus pārtikas produktus:
- Grūtniecības laikā;
- Individuālas neiecietības klātbūtnē;
- Ar disbiozi;
- Pie pazemināta spiediena.
Pirmajā izdevībā nobaudīt svaigus augļus nevajadzētu sākt ar lielu porciju. Vislabāk ir izmēģināt nelielu daudzumu, lai izvairītos no alerģiskām reakcijām uz eksotiskiem augļiem.
Kā ēst soursop
Sausep galvenais pielietojums ir tā izmantošana ēdiena gatavošanā vai zāļu radīšanā. Aprakstīsim populārākos ieteikumus, paņēmienus un receptes.
Tikai soursop augļus izmanto kā pārtikas produktu. Tos izmanto, lai pagatavotu sulu, ekstraktu vai vienkārši izmantotu mīkstumu. Turpmāka izmantošana var būt šāda:
- Sausep sula … Augļu sulīgums ļauj no augļiem iegūt lielu daudzumu sulas, ko var dzert svaigu. Sajaucot svaigi spiestu sulu ar pienu un cukuru, jūs iegūstat gardu un noderīgu slāpes remdējošu dzērienu. Raudzēta sulu sula ir lielisks dzēriens ar zemu alkohola saturu, ko var lietot atsevišķi vai sajaukt ar brendiju.
- Soursop mīkstums … Mīkstumu izmanto arī kā neatkarīgu ēdienu. Pievienojiet citu ēdienu sastāvam, lai piešķirtu īpašu garšu (saldējums, šerbets, kūkas, ievārījums, želeja). Žāvētus augļu gabaliņus var izmantot kā tēju vai kompotus, pamatojoties uz tiem.
- Sirsak ekstrakts … Šo izejvielu izmanto tējas aromatizēšanai.
Kā pagatavot tēju ar mīklu
Par tēju ar sausep ir vērts runāt atsevišķi, jo tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī diezgan veselīgs. Šāda veida tējas visbiežāk izmantotā izejviela ir žāvēta mīkstums, nevis ekstrakts. Žāvēta sausep tiek piegādāta kā daļa no melnās, zaļās vai kombinētās tējas vai atsevišķi.
Galvenā iezīme, gatavojot tēju tikai ar sausep, ir tāda, ka neapstrādātu soursop var pagatavot divas reizes, savukārt otrās pagatavošanas garša būs bagātāka un tai būs lielisks efekts.
Pirmais alus pagatavošanas posms neatšķiras no parastās melnās tējas pagatavošanas: izejvielas ielej ar ūdeni, kura temperatūra ir no 85 līdz 95 grādiem, un iepilda vairākas minūtes. Atkārtotai alus pagatavošanai labāk izmantot termosu, kur šķidruma temperatūra ilgāk tiks uzturēta augsta, kas nozīmē, ka mīkstums dos vairāk barības vielu un aromātu.
Zaļajai tējai papildus interesantajai garšai un aromātam ir arī ieguvumi veselībai. Jo īpaši to lieto, lai normalizētu sirds darbu, stiprinātu imūnsistēmu un cīnītos pret depresiju. Paturiet prātā, ka tas arī uzlabo nieru un aknu darbību un ir diurētiķis.
Jāatzīmē, ka skābo krējumu var kombinēt ar cita veida tēju, bet visgaršīgākā ir zaļā tēja ar sausi. Šī kombinācija ir svarīga kuņģa -zarnu trakta darbības uzlabošanai un cīņā pret lieko svaru.
Sausep tējai ir tādas pašas kontrindikācijas kā svaigu augļu mīkstumam.
Annona muricata izmantošana tradicionālajā medicīnā
Jāatzīmē, ka visas augu daļas ir izejvielas zāļu radīšanai. Kāda ir sausep izmantošana tradicionālajā medicīnā - mēs sīkāk aprakstīsim:
- Ādai … Ādas slimībām skartajā zonā tiek uzklātas svaigas sasmalcinātas lapas.
- Nervu sistēmai … Sausepa lapas sasmalcina un uz to pamata tiek pagatavots novārījums, kas tiek ņemts kā nomierinošs līdzeklis ar izteiktu nomierinošu efektu.
- Nierēm … Lai nodrošinātu diurētisku efektu, tiek izmantota svaiga sulu sula.
- Gremošanai … Lai apkarotu caureju vai dizentēriju, tiek izmantoti nenobrieduši augļi, kuriem ir savelkoša iedarbība, vai novārījums no šī koka mizas. Un uzlējums, kas sagatavots no zemes sēklām, izraisa vemšanu.
- Pret utīm … Sausepa augļu sēklu eļļa palīdz cīnīties pret galvas utīm.
- Ar reimatismu … Lai mazinātu sāpes, ieteicams uzņemt vannas ar sausep lapu novārījumu.
- Lai pazeminātu ķermeņa temperatūru … Tiek izmantots kompots vai augļu novārījums.
Kā izskatās skābs krējums - skatieties video:
Ja jūs interesē izmēģināt šī eksotiskā auga augļus, jums vajadzētu uzzināt, kur nopirkt sausep. Nogatavojušos augļu trausluma dēļ tie netiek piegādāti uz tālām valstīm. Pieejama tikai žāvēta mīkla. Tāpēc svaigu skābo krējumu var iegādāties valstīs, kur aug šis auglis, un žāvētu var atrast tējas veikalu plauktos.
