Vai esat mēģinājuši piparkūku smalkmaizītes? Tad ir pienācis laiks iepazīties ar šo recepti. Biezpiena drupatas izrādās mīkstas un porainas, un ingvers ceptajiem izstrādājumiem piešķir patīkamu pēcgaršu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Biezpiena un piparkūku kūka ir īsts gards. Recepte ir ļoti viegli sagatavojama un piemērota produktu pieejamībai. Centieni ir minimāli, un rezultāts nav slavējams. Gatavā produktā praktiski nav biezpiena, bet tas dod patīkamu krēmīgu garšu. Ingveru receptē var izmantot svaigu, tas ir piemērots arī sausam. Tikai tad jums vajadzēs to ievietot nedaudz vairāk par svaigu sakni, jo tas ir mazāk aromātisks. Produktu mitrā smalkā drupata un patīkamā krēmveida-biezpiena garša iepriecinās ikvienu. Kūkas ir maigas un gaisīgas, pateicoties mīklai pievienotajam biezpienam. Tiek atzīmēts, ka šādi cepti izstrādājumi ilgu laiku paliek mīksti un svaigi. Tieši šīs īpašības veicina šādu maizes izstrādājumu cienītāju pastāvīgu izaugsmi.
Biezpiena kūka, kas sagatavota saskaņā ar visiem kulinārijas mākslas noteikumiem, apvieno daudz pārsteidzošu īpašību. Šāda salda produkta priekšrocības ir acīmredzamas: papildus ogļhidrātiem tas satur pietiekamu daudzumu kalcija, kas atrodams biezpienā. Tajā pašā laikā tiek atzīmēts salīdzinoši zems kaloriju saturs, kas ir īpaši svarīgi tiem, kam ir salds zobs, un tiem, kas uztraucas par savu figūru.
Skatīt arī Biezpiena un rozīņu siera kūku gatavošana.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 476 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 200 g
- Vaniļas cukurs - 1 tējk
- Milti - 250 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 100 g
- Piens - 30 ml
- Malts ingvers - 1 tējk
Soli pa solim biezpiena un ingvera kūku pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Biezpienu liek bļodā mīklas mīcīšanai. Ja vēlaties, lai biezpiens gatavajos smalkmaizītēs būtu viendabīgs, sakuliet to ar blenderi. Ja jums patīk produktos sajust biezpiena gabaliņus, atstājiet to tādu, kāds tas ir.
2. Biezpienam ielej pienu istabas temperatūrā. Tomēr, ja biezpiens ir ļoti mitrs, tad nepievienojiet pienu, un, ja tas ir gluži pretēji, sauss, tad pievienojiet 30 g sviesta.
3. Tad pievieno olas un miltus. Izsijājiet miltus caur smalku sietu, lai tos bagātinātu ar skābekli. Tas padarīs kūciņas mīkstākas un pūkainākas.
4. Pārtikai pievienojiet ingvera pulveri un šķipsniņu sāls. Ja izmantojat svaigu ingvera sakni, tad mizojiet un sarīvējiet uz smalkas rīves. Šai receptei pietiek ar 1,5 cm svaigu sakni.
5. Pēc tam mīklai pievieno cukuru.
6. Labi mīciet mīklu. Lai to izdarītu, izmantojiet rokas blenderi vai maisītāju. Blenderis sasmalcina mīklu līdz vienmērīgai konsistencei, un mikseris atstās dažus biezpiena gabaliņus. Ņemiet to vērā, izvēloties elektroierīci.
7. Ielejiet mīklu porciju mafinu formiņās. Ja tās ir dzelzs formas, tad vispirms ieziediet tās ar sviestu. Silikona veidnes nav jāieeļļo ar neko. no tiem labi iegūst ceptas preces.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep biezpiena-ingvera smalkmaizītes 20-25 minūtes līdz zeltainam. Pārbaudiet gatavību, caurdurt koka nūju: tai jābūt sausai. Ja ir salipšana, tad cep vēl 5 minūtes un pārbauda vēlreiz.
Nelielu smalkmaizīšu vietā varat izcept vienu lielu smalkmaizīti, pēc tam palieliniet cepšanas laiku līdz 40 minūtēm.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena smalkmaizītes formās.
