Tas tiek pagatavots ātri, sastāvdaļu ir minimums, rezultāts ir garšīgs un oriģināls - karsti, maigi un aromātiski karamelizēti persiki ar saldējumu. Karstumā nevar iedomāties labāku desertu! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vasara jau tuvojas beigām, drīz sāksies lietus un aiz loga būs migla. Lai adekvāti “noslēgtu vasaras sezonu”, es ierosinu pagatavot karamelizētus persikus ar saldējumu. Šie augļi joprojām tiek pārdoti un atrodas uz mūsu galdiem. Ēdām svaigi, gatavojāmies ziemai, tāpēc palutināsim sevi un savu ģimeni ar gardu, un varbūt ne pārāk pazīstamu desertu. Tomēr karamelizētie persiki ar saldējumu ir fantastiski. Mīkstie persiki ar viegli kraukšķīgu ceptu garoziņu un vaniļas saldējuma kausiņš ir ideāls kārums siltam vasaras laikam. Rudens persikiem ir garša, un, karamelizējoties, garša tikai pastiprināsies. Turklāt sastāvdaļas var pagatavot iepriekš, un, pasniedzot, tās vienkārši jāsaliek kopā.
Ja vēlaties, saldumam pievienojiet nedaudz putukrējuma vai citas piedevas. Deserts izskatās pievilcīgs, lai gan to ir ļoti viegli pagatavot. Un, ja jums nav persiku, varat tos aizstāt ar citiem augļiem: aprikozēm, plūmēm, āboliem, bumbieriem, zemenēm un citām iecienītākajām ogām. Ja vēlaties, varat pagatavot desertu ne tikai pannā, bet arī cept persikus cepeškrāsnī vai lēnā plītī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 345 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pipari - 3-5 gab. atkarībā no izmēra
- Sviests - cepšanai
- Saldējums - 100 g (jebkura veida)
- Cukurs - 1 ēdamkarote (var aizstāt ar medu)
Soli pa solim karamelizētu persiku sagatavošana ar saldējumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet persikus zem tekoša ūdens un labi noskalojiet putekļus. Nosusiniet tos ar papīra dvieli un sagrieziet uz pusēm. Noņemiet kauliņu un sagrieziet augļus šķēlītēs, sloksnēs, kubiņos vai pusītēs.
2. Pannā uz vidējas vai zemas uguns izkausē sviestu. Uz lielas liesmas eļļa sāks degt.
3. Ielieciet persikus pannā un apkaisa ar cukuru vai medu.
4. Samaisiet un turpiniet grilēt uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Garšojiet tos ar vaniļu, maltu kanēli, krustnagliņām, ja vēlaties …
5. Novietojiet ceptos augļus uz pasniegšanas šķīvja.
6. Karamelizētajiem persikiem virsū liek saldējuma kausiņu. Vislabāk ir izmantot saldējuma krēmus vai vaniļu. Jūs varat papildus apkaisīt desertu ar sasmalcinātu šokolādi vai riekstiem, dekorēt ar šokolādes glazūru vai putukrējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot persiku sorbetu. Jūlijas Vysotskajas recepte.
