Vai zināji, ka brokastis rada labu garastāvokli visai dienai? Sāciet savu rītu ar melleņu kefīra pankūkām brīnišķīgai dienai. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavo kefīra pankūkas ar mellenēm
- Video recepte
Melleņu pankūkas ir īstas garšīgas vasaras brokastis vai pēcpusdienas tēja. Smaržīgas, maigas un bez cukura pankūkas uzmundrinās un piesātinās ilgu laiku. Viņu poraini gaisīgā garša noteikti patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Saskaņā ar šo recepti pankūkas var pagatavot no svaigām vai saldētām ogām. Saldēti augļi vispirms jāatkausē, lai iztukšotu sulu. Ogas mīklai var pievienot neskartu, smalki sagriezt gabaliņos vai sarīvēt biezenī. Un, ja nav melleņu, tad jāņogas, mellenes, zemenes, ķirši vai citas saldās ogas tās drosmīgi aizstās.
Pankūku mīklu parasti mīca ar kefīru. Tomēr ne mazāk gardas pankūkas tiek iegūtas ar svaigu skābo krējumu, pienu, jogurtu un citiem raudzētiem piena produktiem. Šādu pankūku receptei jāpievieno soda. Tas reaģē ar skābi un piešķir produktiem krāšņumu. Pasniedziet pankūkas uz kefīra ar mellenēm, ideālā gadījumā ar karstu tēju vai aukstu pienu. Turklāt pārlej garšīgi pagatavotas pankūkas ar kļavu vai šokolādes sīrupu, vai medu. Lai gan, ja jūs vienkārši apkaisa tos ar pūdercukuru, tas būs ne mazāk garšīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 54 kcal.
- Porcijas - 15-17 gab.
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Mellenes - 100 g
- Kefīrs - 1 ēdamkarote.
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Cukurs - 2-3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
- Sāls - neliela šķipsniņa
Soli pa solim kefīra pankūku pagatavošana ar mellenēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet kefīru istabas temperatūrā traukā mīklas mīcīšanai. Tas ir svarīgi, pretējā gadījumā soda ar to nereaģēs un pankūkas nebūs tik pūkainas un maigas. Tāpēc iepriekš izņemiet kefīru no ledusskapja, lai kefīram būtu laiks sasilt.
2. Pievienojiet kefīram soda.
3. Labi samaisiet kefīru. Reaģējot ar soda, tas sāk putot, paplašināties un uz virsmas veidojas burbuļi.
4. Ielejiet miltus kefīrā, izsijājiet to caur smalku sietu, lai tas būtu bagātināts ar skābekli. Tas padarīs pankūkas maigākas.
5. Ar putojamo slotiņu vai blenderi samaisiet mīklu, lai nebūtu gabaliņu un pievienojiet olas.
6. Vēlreiz labi samaisiet un ielejiet augu eļļu. Pievienojot to mīklai, varēsiet cept pankūkas pannā ar nelielu eļļas daudzumu vai bez tā.
7. Nomazgājiet mellenes, nosusiniet ar papīra dvieli un ievietojiet smalkā sietiņā.
8. Mellenes sasmalcina līdz biezeņa konsistencei un pievieno mīklai. Lai gan, ja vēlaties, varat to pievienot ar veselu ogu. Tas ir gaumes jautājums.
9. Labi mīciet mīklu. Tās konsistence būs kā biezs skābs krējums.
10. Cepamo pannu labi uzkarsē un ar ēdamkaroti izber mīklu. Tas nedaudz izkliedēsies virs pannas. Ja vēlaties, lai pankūkas būtu ļoti pūkainas un garas, tad dubultojiet miltu daudzumu. Bet paturiet prātā, ka tad pankūkas būs vairāk kaloriju. Cep pankūkas uz kefīra ar mellenēm no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes katra.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot melleņu pankūkas.
