Vai jums garšo pankūkas? Sagatavojiet sarkanās melleņu pankūkas divkāršai uzvarai! Katrā no tām saldas, mutē kūstošas kūkas un smaržīgas ogas. Kā pretoties šādai lietai?
Manai ģimenei ļoti patīk visa veida konditorejas izstrādājumi. Protams, es vēlos dažādot to, kas tiek pasniegts uz galda saviem tuviem cilvēkiem. Tāpēc vienkāršākie un pazīstamākie ēdieni ir nedaudz pārveidoti, un atkarībā no sezonas tajos nonāk dažādi komponenti. Tā, piemēram, mīklā parastajām pankūkām, citiem vārdiem sakot, pūkainajām pankūkām, kas līdzinās mūsu pankūkām, es ievietoju sezonas ogas vai augļu gabaliņus. Šodien man ir glāze meža melleņu. Nu ļoti ērts! Pagatavosim pankūkas ar mellenēm uz kefīra. Neuztraucieties, ja iepriekš neesat vārījis pankūkas: detalizēta foto recepte palīdzēs justies pārliecināti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 232 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Kefīrs - 1 ēdamkarote.
- Mellenes - 1 ēdamkarote.
- Cukurs - 3 ēdamk. l.
- Sāls - 1 šķipsna
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk
- Soda - 0,5 tējk
- Olas - 2 gab.
Soli pa solim pankūku pagatavošana ar mellenēm uz kefīra
Apvienojiet cukuru, olas, augu eļļu un šķipsniņu sāls. Sviesta mīklai jābūt labi atdzesētai, tāpēc ielieciet to ledusskapī uz 20-30 minūtēm. Izmantojot mikseri, mēs pārspēsim komponentus, līdz to tilpums dubultosies.
Ielejiet glāzi kefīra un vēlreiz labi sakuliet maisījumu.
Atsevišķi sajauciet izsijātus baltos kviešu miltus ar cepamo sodu, cepamo pulveri un pēc tam pakāpeniski pievienojiet mīklai. Maisa līdz gludai.
Šķirotās, mazgātās un žāvētās mellenes ar aci sadalām divās nevienādās daļās, no kurām lielāko daļu pievienojam gatavajai pankūku mīklai un samaisām. Voila! Mīkla ir gatava.
Uzkarsē pannu vidējā siltumā. Pankūku īpatnība ir tāda, ka tās tiek ceptas sausā pannā, tomēr, lai pirmā pankūka nebūtu gabaliņaina, virsmu nedaudz ieziež ar augu eļļu. Ielejiet 2-3 ēdamkarotes pannas centrā. l. vai puse kausa mīklas. Mēs gaidām, līdz uz virsmas parādās gaisa burbuļi, un pagriežam pankūku uz otru pusi.
Pasniedziet, sakraujot pankūkas un ievietojot nelielu sviesta gabalu starp katru. Lai pasniegtu efektīvāk, pagatavojiet melleņu skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, sakuliet pusi glāzes skāba krējuma ar 2-3 ēdamk. l. cukurs un atlikušās mellenes. Pankūkas pārlej ar melleņu mērci.
Smalkas un aromātiskas, ar vieglu ogu skābumu, pankūkas ar mellenēm uz kefīra ir gatavas. Pārsteidzoši gardi un eleganti konditorejas izstrādājumi ir lieliski piemēroti brokastīm vai ātrai uzkodai. Tāpēc ielejiet tēju un aiciniet visus pie galda. Izbaudiet savu tēju!
Skatiet arī video receptes:
Melleņu pankūkas - vienkāršas amerikāņu brokastis
