Pankūkas ir lieliskas brokastis visai ģimenei. Viņi ātri gatavojas, produkti ir par pieņemamu cenu, tie ir garšīgi un apmierinoši. Un, ja tie ir arī biezpiens-kafija, tad šī ir tikai īsta delikatese, no kuras neviens nevar atteikties.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Lai pankūkas būtu maigas, saimnieces izmanto visādus trikus, piemēram, mīklā liek sodu, sakuļ olas, izmanto kefīru vai pievieno biezpienu. Visas šīs sastāvdaļas veicina ēdiena biezumu un maigumu. Šajā pārskatā kefīrs un biezpiens tiek izmantoti vienlaicīgi, kas padara pankūkas porainas un vieglas, nedaudz līdzīgas biezpienam. Garšai mīklai pievieno vanilīnu, citrona miziņu, maltas mandarīna miziņas utt. Bet es nolēmu izmantot šķīstošo kafiju, kas ēdienam piešķīra gaišu kafijas nokrāsu un šokolādes krāsu.
Ir arī vērts teikt, ka šādas pankūkas ir daudz veselīgākas nekā citas receptes. Tā kā mīkla satur biezpienu un kefīru. Ikviens zina par šo produktu priekšrocībām. Kefīrs uzlabo kuņģa -zarnu trakta darbību un palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Un biezpiens ir viegli sagremojams proteīns, tas ir bagāts ar mikroelementiem, un tas ir īpaši novērtēts kalcija klātbūtnes dēļ. Pēdējais ir būtisks kaulu stiprināšanai un augšanai, un tas ir īpaši svarīgi bērnībā un pēc traumām. Es arī atzīmēšu, ka šie piena produkti savā veidā bērniem ļoti nepatīk. Bet, sagatavojot uz tām pankūkas, bērni tās izmantos ar lielu prieku. Jo rezultāts patiks daudziem!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 193 kcal.
- Porcijas - 15-20 gab.
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 150 g
- Biezpiens - 150 g
- Kefīrs - 100 ml
- Šķīstošā kafija - 3 tējk
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Cepamā soda - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim recepte biezpiena-kafijas pankūku pagatavošanai:
1. Ievietojiet biezpienu dziļā bļodā. Ja biezpiens ir pārāk ūdeņains, vispirms noņemiet sūkalas. Lai to izdarītu, ielieciet to marli un pakārt 30 minūtes.
2. Izsijājiet miltus caur smalku dzelzs sietu. Pievienojiet tam šķipsniņu sāls, cukura un cepamā soda.
3. Samaisiet ēdienu un iesitiet olu. Ja jūs vēlaties sajust biezpiena biezumu pankūkās, tad pārāk neiejaucieties, lai paliktu produkta gabaliņi. Un, ja jūs dodat priekšroku vienveidīgai pankūku tekstūrai, pārtrauciet masu ar blenderi, lai tā kļūtu gluda un viendabīga.
4. Ielejiet bļodā istabas temperatūras kefīru, lai soda reaģētu pēc vajadzības. tas nedarbosies ar aukstu ēdienu.
5. Samaisiet sastāvdaļas. Lai pagatavotu mīklu ar konsistenci, kas līdzīga šķidram krējumam. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka tādā veidā pankūkas izrādīsies mīkstākas, bet plānākas. Ja vēlaties, lai tie būtu augsti, tad pievienojiet vēl 100-150 g miltu, lai mīkla būtu biezāka un lēnām nokristu no karotes pannā. Bet tad pankūkas būs blīvākas un ne tik maigas.
6. Ielejiet šķīstošo kafiju bļodā.
7. Maisiet mīklu, līdz granulas tiek sadalītas visā tilpumā.
8. Uzkarsē pannu ar augu eļļu līdz kolai. Karote mīklu ar ēdamkaroti un ielejiet to pannā. Iestatiet uguni uz vidēju siltumu un apcepiet pankūkas apmēram 1,5 minūtes, līdz uz virsmas parādās pirmie burbuļi. Tad apgriez tos un apcep tikpat daudz laika, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Pakalciņas pasniedz galdā, pārlejot ar šokolādes pastu, medu, šķidro karameļu utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena pankūkas ar šokolādes centru.
