Pankūkas ir lieliskas brokastis, pēcpusdienas tēja un deserts. Tie tiek pagatavoti uz kefīra, sūkalām, raudzēta cepta piena, jogurta. Šajā pārskatā es ierosinu pagatavot pankūkas ar skābo krējumu, pievienojot zemenes.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Oladushki … Ikviens mūsu valsts iedzīvotājs viņus mīl. Visa saimniece tos gatavo dažādos veidos, pievienojot visu veidu produktus, izmantojot dažādus šķidrumus un izmantojot cita veida miltus. No daudzajiem to pagatavošanas veidiem zemeņu pankūkas tagad nevar ignorēt. Šīs ogas bagātīgās ražas sezonā zemenes pēc iespējas jāizmanto, izmantojot tās visu veidu ēdienos. Tāpēc šodien, pamatojoties uz to, mēs gatavojam saldos konditorejas izstrādājumus - pankūkas. Smaržīgās zemenes ēdienam piešķir maigu garšu un gardu aromātu. Šis ēdiens ir lieliska iespēja vasaras brokastīm visiem ģimenes locekļiem. Turklāt pankūkas ātri gatavojas, taču tās izrādās maigas, pūkainas un porainas.
Klasiskā fritēru recepte ir mīcīta mīkla ar kefīru. Bet šī nav vienīgā šķidrā sastāvdaļa. Kefīra vietā tiek izmantoti visi raudzēti piena produkti, tas ir fermentēts cepts piens, jogurts, sūkalas, jogurts un skābs krējums. Pankūkas tik un tā būs garšīgas. Šajā versijā tiek izmantots skābs krējums, kas ēdienam piešķir pārsteidzošu maigumu, izteiktu krēmīgu garšu ar raksturīgu vieglu skābumu. Tāpēc papildiniet savu cūciņu ar gardām vasaras receptēm un pagatavojiet miniatūras pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 193 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Skābais krējums - 150 ml
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
- Zemeņu - 150 g
- Cepamā soda - 1 tējk
Soli pa solim zemeņu pankūku gatavošana ar skābo krējumu:
1. Bļodā mīklas mīcīšanai ieber miltus, kas iepriekš izsijāti caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli.
2. Miltos ielej skābo krējumu.
3. Tālāk iesit olu.
4. Pievienojiet cukuru, šķipsniņu sāls un cepamo sodu. Tāpat ielejiet dažas ēdamkarotes augu eļļas, tas ļaus cept pankūkas praktiski sausā pannā.
5. Izmantojot slotiņu, sāciet mīcīt mīklu.
6. Mīciet to līdz gludai un gludai, lai nebūtu neviena kunkuļa. Tās konsistence būs diezgan šķidra, bet biezāka nekā pankūku mīkla. No šīs mīklas veidosies plānas pankūkas. Ja vēlaties iegūt augstas pankūkas, tad miltu daudzums jāpalielina 1,5 reizes. Bet tad paturiet prātā, ka ēdiena kaloriju saturs palielināsies.
7. Nomazgājiet zemenes, sagrieziet astes, sagrieziet gabaliņos un pievienojiet mīklai.
8. Novietojiet pannu uz plīts un labi sasildiet. Ar silikona suku notīriet dibenu ar plānu augu eļļas kārtu. Tomēr, ja jūs izmantojat nelīpošu pannu, tas nav jādara. Paņemiet daļu mīklas ar ēdamkaroti un ielejiet to pannā.
9. Uz vidējas uguns apcep pankūkas no vienas puses līdz zeltaini brūnai apmēram 2 minūtes, tad apgriež uz otru pusi un vāra tikpat daudz laika līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ēdienu ar zemeņu ievārījumu, ievārījumu, krējumu, saldējuma kausiņu vai skābo krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zemeņu pankūkas.
