Kāds ir ķiršu tomātu kaloriju saturs, sastāvs un elementi? Kādas uzturvielas tie satur? Kaitējums un kontrindikācijas lietošanai. Kā pareizi gatavot un kādos ēdienos tie tiek izmantoti? Ir svarīgi atcerēties! Šis produkts nesatur daudz kaloriju, tāpēc to var lietot tie, kas vēlas zaudēt svaru. Hroms ķiršu tomātos labi remdē izsalkumu. Tāpēc cilvēki ar aptaukošanos var tos arī ēst.
Ķiršu tomātu ēšanas kaitējums un kontrindikācijas
Šiem mini tomātiem ir tik daudz barības vielu, ka, šķiet, tie nav kaitīgi un tiem nav kontrindikāciju lietošanai. Bet, tāpat kā jebkuru dārzeņu vai ogu, ķiršu tomāti dažu veselības problēmu dēļ nav jāēd.
Kam vajadzētu ķiršu tomātus lietot piesardzīgi:
- Cilvēki ar endokrīnās sistēmas problēmām … Pateicoties fosforam, vielmaiņas procesi tiek paātrināti, tāpēc pacientiem ar endokrīnās sistēmas slimībām rūpīgi jāizmanto šie mini tomāti.
- Pacienti ar čūlu … Ķiršu tomātos esošās organiskās skābes kairina gļotādu un aizkavē atveseļošanos. Šādi pacienti dienas laikā var apēst tikai 100 g šo dārzeņu, citiem vārdiem sakot - 8-9 mazus tomātus.
- Alerģijas slimnieki … Tiem, kas cieš no šīs slimības, īpaši tiem, kuriem ir nosliece uz sarkanu reakciju, nevajadzētu ēst šīs krāsas diapazona dārzeņus un augļus.
- Cilvēki ar holelitiāzi un nierakmeņiem … Ķiršu tomāti var izraisīt akmeņu skaita palielināšanos un to izdalīšanos no atbilstošajiem orgāniem.
Ķiršu tomātu receptes
Mini tomātiem ir daudz noderīgu īpašību, kas netiek zaudētas pat termiskās apstrādes laikā, un daži, gluži pretēji, palielinās. Šie dārzeņi garšo saldāk nekā parastie tomāti, tiem ir brīnišķīgs aromāts un burkās izskatās glīti, tāpēc tos izmanto salātiem, uzkodām un konservēšanai.
Ķiršu tomātu novākšanas receptes ziemai:
- Ķiršu cukurs … Konservēšanai mums vajag: 10 kg ķiršu tomātu, 2 glāzes cukura, 5 zirņus, 6 ķiploka daiviņas, 20 lietussargus un diļļu kātiņus, 2 lauru lapas un 2 tējkarotes sinepju. Noskalojiet tomātus, ieduriet tos ar zobu bakstāmais pie kātiņa un ievietojiet iepriekš mazgātās un žāvētās 3 litru burkās. Pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj atdzist un notecina. Vēlreiz uzvāra ūdeni, atkal ielej tomātus un nokāš. Garšaugus, ķiplokus noskalo un liek burkās, pievieno garšvielas. Tagad jums ir jāsagatavo marināde. Katliņā ielej 1 litru ūdens, pievieno 5 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkaroti sāls, uzvāra. Pēc tam ielej 3 ēdamkarotes etiķa, ielej tomātus, sarullē kārbas ar skārda vākiem, ietin, līdz tās atdziest (vari atstāt iesaiņotu uz dienu).
- Konservēti ķiršu tomāti ar medu … Šie ir garšīgi tomāti, kurus var ēst pēc 2 dienām. 1. solis: tomātus nomazgājiet 1 kg, ar adatu vai zobu bakstāmais tos saduriet kātiņu tuvumā un ievietojiet burkā, ielieciet pa 5 zirņiem - smaržīgajiem un melnajiem pipariem, 5 ķiploka daiviņas, 2 lauru lapas un gabaliņu aso piparu. 2. solis: uzvāra 2 litrus ūdens, ielej 1 ēdamkaroti sāls un cukura (pēc garšas var uzņemt citu daudzumu), ielej tomātus un ļauj nostāvēties 1 stundu. 3. solis: noteciniet sālījumu, uzvāra, pievienojiet 2 ēdamkarotes medus un rūpīgi izšķīdiniet, sālījumā ielejiet 50 ml ābolu sidra etiķa un ielieciet bazilika zariņu (amatieriem) un atkal ielejiet tomātus, sarullējiet kārbas ar skārda vākiem vai konservēšanai varat ņemt neilona kārbas … 4. solis: iesaiņojiet, un, kad burkas ir atdzisušas, mēs ievietojam tās aukstā vietā.
- Ķirsis puslitra burkās "No saimnieces" … Recepte ir paredzēta 1 šādam traukam. Sastāvdaļas: 5 dilles lietussargi (ņem jaunus kātus); ķiploki - 2 daiviņas; 1 lauru lapa; maza mārrutku un burkānu sakne; 3 zirņi melno un smaržīgo piparu un 1 jāņogu lapa. Jums jāņem tik daudz tomātu, cik nepieciešams, lai piepildītu burku ap malu. Pirmkārt, mēs sterilizējam trauku. Tad mēs izklājam garšvielas, tad ķiršu. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Mēs iztukšojam ūdeni katliņā un uz 1 litru ūdens pievienojam 2 tējkarotes cukura (ar slaidu) un 1 tējkaroti sāls (bez slaida). Uzvāra un pievieno dārzeņus. Vēlreiz pievienojiet 1 ēdamkaroti etiķa esences 1 litram šķidruma. Mēs to sarullējam, aptinam un ļaujam atdzist. Labu apetīti!
- Sālīti ķiršu tomāti … Šī recepte ir paredzēta sāļu cienītājiem. 1. solis: sagatavojiet sālījumu, uzvāra 1,5 litrus ūdens, ielieciet tajā 100 g sāls, rupji sagrieztu ķiploku galvu un 10 melnos un smaržīgos zirņus, noņemiet no karstuma, ļaujiet atdzist. 2. solis: noskalojiet ar 2 kg tomātu un blanšējiet sālsūdenī 1 minūti. 3. solis: izskalojiet zaļumus, t.i. selerijas un diļļu ķekarus, ielieciet sālīšanas trauka apakšā, ielieciet 2 lauru lapas tajā pašā vietā. 4. solis: ielieciet tomātus, virsū varat pievienot dažus zaļumu zarus, tagad ielejiet sālījumu traukā. 5. solis: pārklājiet trauku ar šķīvi un novietojiet nelielu svaru. Mēs uzglabājam tomātus 7 dienas istabas temperatūrā un pēc tam ievietojam ledusskapī. Jūs varat sālīt ķiršu tomātus ne tikai pannās, bet arī piemērotas dažāda lieluma kārbas un spaiņi.
Ķiršu tomātu receptes:
- Gardēžu salāti ar ķiršu tomātiem … Viņam ņem 1 ķekaru rukolu, 12 mini tomātus, 300 g svaigu sēņu, 150 g cietā siera, 1 saldo piparu, 150 g olīveļļas un citrona sulas, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Vispirms sagatavojiet sēnes ēdienam: notīriet, nomazgājiet, sagrieziet lielos gabaliņos un apcepiet, līdz tās ir mīkstas. Tagad mēs mazgājam tomātus, sagriež tos uz pusēm. Mēs nomazgājam rukolas un sagriežam lielos gabalos. Nomazgātus piparus sagriež pusgredzenos, bet sieru - kubiņos. Visu samaisa, sāli, piparus un pievieno eļļu un citrona sulu. Var pasniegt pie galda.
- Salāti ar garnelēm … Sastāvdaļu pagatavošana: ņem 400 g garneļu, 200 g zaļo salātu lapu, 5 ķiršu tomātus, 50 g olīveļļas, 1 čili piparu, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējkaroti medus, 2 šādus citrona sulas mērījumus un nedaudz sāls, pēc garšas. Atkausējiet, notīriet un nosusiniet garneles. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet čili gredzenos un sasmalciniet ķiplokus ar ķiplokiem. Cep tos 2 minūtes olīveļļā un liek uz šķīvja. Tagad mēs cepam garneles. Mēs mazgājam salātu lapas un rupji sasmalcinām, lai gan jūs varat tos saplēst ar rokām. Noskalojiet ķiršu un sagrieziet to 4 daļās. Mērces sagatavošana. No pannas sajauciet medu, citrona sulu, sāli un atdzesētu sviestu.
- Salāti ar kukurūzu un olīvām … Mums ir nepieciešami šādi pārtikas produkti un garšvielas: 200 g ķiršu tomātu, 50 g melno olīvu, 1 gurķis, 1 ķekars zaļo sīpolu, 4 ēdamkarotes olīveļļas, 1 frīsta salātu galva (varat ņemt jebkuru citu salātu), 1 citrons un sāls pēc garšas. Mēs mazgājam dārzeņus un garšaugus. Tad mēs tos sagriežam: tomātus uz pusēm, olīvas un sīpolus - gredzenos, gurķi - kubiņos, salātus var saplēst ar rokām. Sajauc visas salātu sastāvdaļas, sāli, pievieno olīveļļu un citrona sulu. Ēdiet savai veselībai!
- Sviestmaizes "Mārīte" … Viņi rotās jebkuru galdu un uzmundrinās gan bērnus, gan pieaugušos. Mēs sagatavosim 12 sviestmaizes. Mums jāsagatavo šādas sastāvdaļas: 6 ķiršu gabali, 100 g mīksta biezpiena siera, 12 baltmaizes šķēles (varat ņemt krekerus), melnās olīvas bez kauliņiem (5 gab.) Un 1 ķekars dilles un pētersīļi. Mēs mazgājam zaļumus un sagriež tos ļoti smalki. Apvienojiet to ar sieru un labi samaisiet. Pikantu cienītājiem pievieno smalki sagrieztu ķiploka daiviņu. Mēs izklājam šo masu uz maizes vai krekeriem, un virsū liekam pētersīļu lapas. Uz tiem mēs izklājam "mārītes", kas izgatavotas no uz pusēm ķiršu un olīvu. Sviestmaizes ir gatavas! Mēs lūdzam galdu!
- Ķiploku mērce ar baziliku un ķiršu tomātiem … Jums jāsasilda 2 ēdamkarotes olīveļļas. Cepiet mazgātos ķiploku gabaliņus (3 daiviņas) un baziliku (1/4 tase) 30 sekundes. Noskalo ar 200 g mini tomātu, sagriež 4 daļās un vāra 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pēc garšas pievieno 250 g krējuma, sāli un melnos piparus. Uzvāra, izslēdz, ļauj brūvēt.
Interesanti fakti par ķiršu tomātiem
Šie tomāti tika audzēti Andos. Tad viņi migrēja uz teritoriju, kur tagad atrodas mūsdienu Meksika. Un inkas un acteki tos tur audzēja. Šie tomāti bija pilnīgi atšķirīgi no mūsdienu dārzeņiem. Ķirši auga uz platiem krūmiem, kas vairāk izskatījās pēc maziem kokiem. Indiāņi Dienvidamerikā bija tik dedzīgi ar tomātu audzēšanu, ka 15. gadsimtā kolonizatori no Eiropas jau patērēja vairākus šī tomāta veidus.
Pirmo reizi par ķiršu rakstīja 1623. gadā grāmatā "Pinax Theatri Botanici". Un Eiropā tie pirmo reizi parādījās Santorini. Zinātnieki Lielbritānijā un Izraēlā ir strādājuši, lai uzlabotu šo mini tomātu šķirnes, lai uzlabotu formu, krāsu un garšu.
Ko gatavot ar ķiršu tomātiem - skatieties video:
Ir grūti iedomāties ēdienus no daudzām pasaules valstīm bez ķiršu tomātiem. Salāti, zupas, mērces bez šiem mini tomātiem nebūs tik smaržīgi un skaisti pēc izskata. Konservēti un sālīti dārzeņi galdam noderēs rudens-ziemas periodā. Turklāt ķiršu tomāti ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī veselīgi.
