Ikviens droši vien zina par perfektu tomātu, kausētā siera un ķiploku kombināciju. Šis klasiskais trio tiek piemērots lielākajai daļai itāļu virtuves, kā arī visdažādākajās variācijās, un šī recepte ir viena no tām.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Uzkodas ir nelielas pikantu ēdienu porcijas. Parasti tieši ar viņiem sākas maltītes, tk. to galvenais mērķis ir stimulēt apetīti. Tie tiek pasniegti skaistā dizainā, tāpēc tie papildus kalpo kā galda apdare. Uzkodu daudzveidība ir tik liela, ka, iespējams, neviens kulinārijas speciālists nevar saskaitīt to skaitu. Galu galā ir tikai neticami dažādas uzkodas, kas pagatavotas tikai no tomātiem.
Šodien es iesaku pagatavot uzkodu ar ķiršu tomātiem, kausētu sieru, majonēzi un ķiplokiem. Šis ir vienkāršākais tūlītējais ēdiens, un katrai saimniecei gandrīz vienmēr ir pieejamas sastāvdaļas. Šādu uzkodu var pasniegt uz svētku un ikdienas galda, un to var ņemt līdzi arī piknikā vai izbraucienā. Tas labi sader ar gaļas un zivju ēdieniem, tas ir īpaši labi ar grilētiem kebabiem un steikiem.
Šodien es, šīs receptes klasiskā versija, papildināta ar vārītām olām. Viņi uzkodai pievienoja maigumu un sāta sajūtu. Turklāt, ja vēlaties, kausēto sieru varat aizstāt ar cietu šķirni, tad uzkoda iegūs blīvāku konsistenci. Turklāt nav jāapstājas pie šādas produktu kombinācijas. Dažas saimnieces siera masu papildina ar zaļumiem, rīvētu krabju nūjiņām, garšvielām un citiem produktiem. Kopumā šādas uzkodas sagatavošana absolūti nav grūta, ikviens to var izdarīt, un to ir gandrīz neiespējami sabojāt. Galvenā vēlme un labs garastāvoklis, jo tieši šīs sajūtas var padarīt ēdienu nepārspējamu, garšīgu un skaistu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 162 kcal.
- Porcijas - 15-20 gab.
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes, plus laiks olu vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Ķiršu tomāti - 15-20 gab.
- Kausēts siers - 100 g
- Olas - 1 gab.
- Majonēze - 30 g
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas vai pēc garšas
Ķiršu tomātu gatavošana ar kausētu sieru
1. Vāra cieti vārītas olas. Lai to izdarītu, ielieciet tos aukstā ūdenī, ielieciet uz plīts, uzvāra, samaziniet temperatūru līdz minimumam un pagatavojiet 10 minūtes. Pēc tam pārnes tos ledus ūdenī, lai tie atdziest. Pēc tam mizu un smalki berzē.
2. Tad uz tās pašas rīves sarīvē kausēto sieru. Lai būtu vieglāk berzēt, iepriekš varat to turēt saldētavā 20 minūtes.
3. Ķiplokus nomizo, noskalo zem tekoša ūdens, nosusina un izlaiž caur presi.
4. Pārlejiet ēdienu ar majonēzi un samaisiet. Nepārspīlējiet ar majonēzi, lai masa neiznāk pārāk šķidra, pretējā gadījumā tomātu ar to ietīt nebūs iespējams. Sākumā ielejiet nedaudz majonēzes, ja nepietiek, tad pievienojiet. Nogaršojiet masu, pievienojiet sāli un, ja nepieciešams, izspiestu ķiploku.
5. Nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens, labi nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet zirgasteņus.
6. Tagad ķeras pie uzkodu veidošanas. Ar deserta karoti ņem daļu siera masas un veido tortilju, kuras vidū liek tomātu.
7. Paceliet biezpiena malas un sarullējiet mazā bumbiņā, lai tomāts paliktu iekšā.
8. Dariet to pašu visiem ēdieniem un pasniedziet ēdienu. Dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Ja jūs to nekavējoties nepasniedzat, tad iesaiņojiet to ar pārtikas plēvi, lai siers netiktu pakļauts laika apstākļiem, un glabājiet to ledusskapī. Un pēc pieprasījuma papildu siera bumbiņas var panēt sezama sēklās vai smalki sagrieztās dillēs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot grauzdiņus ar tomātiem un sieru.
