Ceptas cūkgaļas ribiņas novērtēs visi gaļas ēdienu cienītāji un pazinēji. Viņiem ir īpašs aromāts un garša. Ieprieciniet savu ģimeni ar vēl vienu pārsteidzošu kulinārijas gardumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ribas pamatoti tiek uzskatītas par visgaršīgāko cūkgaļas liemeņa daļu. No tiem tiek gatavoti dažādi garšīgi ēdieni. Gaļa ir lieliski piemērota aromātiskiem sautējumiem, sautējumiem un gulašiem, barojošām zupām un borščiem, kā arī visu veidu neatkarīgām uzkodām. Un, ņemot vērā gatavošanas vieglumu un relatīvo pieejamību, cūkgaļas ribiņas ir ne tikai vēlams svētku ēdienkartes ēdiens, bet arī mīļākais ikdienas maltītes ēdiens.
Bet, neskatoties uz visu šī produkta sagatavošanas vienkāršību, ribām ir nepieciešama rūpīga iepriekšēja sagatavošana. Pirmais ir tos pareizi, pareizi izvēlēties, novērtējot gaļas svaigumu un vecumu. Otrais ir gatavošanās ēdiena gatavošanai. Trešais ir ievērot temperatūras režīmu, gatavojot ēdienu. Un visbeidzot, jums pareizi jāapkalpo gatavās cūkgaļas ribiņas, izvēloties harmoniskākos sānu ēdienus. Ņemot vērā visas mazās lietas un nianses, jebkurš pavārs iesācējs varēs radīt patiesas sajūtas gan ģimenes vakariņām, gan svinīgam pasākumam.
Šī recepte ceptām cūkgaļas ribiņām ar sīpoliem un sojas mērci ir ļoti vienkārši atkārtojama, un ir nepieciešami ļoti maz produktu. Tajā pašā laikā gala rezultāts ir patiesi dvēseles un kuņģa svētki. Tāpēc nelieciet recepti uz aizmugurējās degļa, bet ieprieciniet sevi un savu ģimeni ar gardām vakariņām, un mana foto recepte palīdzēs jums visu izdarīt pareizi un izraisīt apetīti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 321 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 800 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sojas mērce - 30 ml
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Malts muskatrieksts - 1 tējk bez slaida
- Sāls - 2/3 tējk garša
- Malti melnie pipari - divi šķipsniņi vai pēc garšas
Ceptu ribiņu gatavošana sojas mērcē
1. Notīriet cūkgaļas ribiņas no plēvēm. Ja vēlaties, ja nevēlaties ēst pārāk taukainu pārtiku, nogrieziet taukus. Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli, lai cepšanas laikā netiktu šļakatas.
2. Sīpolu un ķiplokus nomizo, nomazgā un sasmalcina: sīpolu - ceturtdaļu gredzenos, ķiploku - gredzenos.
3. Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet rafinētu augu eļļu un labi sasildiet. Kad eļļa sāk kūpēt, nosūtiet gaļu cepšanai. Iestatiet uguni uz lielu, lai ribiņas būtu zeltaini brūnas, kas tajās saglabās visu sulu.
4. Pēc sīpolu un ķiploku pievienošanas samaziniet temperatūru līdz vidējai temperatūrai un turpiniet trauku cept apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. Garšojiet ribiņas ar sāli, pipariem, muskatriekstu un pievienojiet sojas mērci. Visu labi samaisa, samazina siltumu, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
6. Var pasniegt gatavas cūkgaļas ribiņas. Tos parasti patērē svaigus, tieši no pannas, siltus. Garnīram piemēroti cepti kartupeļi vai kartupeļu biezeni, spageti vai rīsi.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot lieliskas cūkgaļas ribiņas (meistarklase no šefpavāra Gordona Ramzija).
[multivide =
