Jūs varat pagatavot cūkgaļas ribiņas, kā vēlaties. Gaļa ir garšīga un cepta, sautēta un cepta. Bet īpaši garšīgas ir ceptas cūkgaļas ribiņas sojas mērcē, sinepes un kečups. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Taukainas gaļas ribiņas ir ļoti garšīga cūkgaļas liemeņa sastāvdaļa. Daudzās valstīs ribiņas pamatoti tiek uzskatītas par īstu delikatesi. Gaļa pie ribām ir visgaršīgākā liemeņa daļa, sulīgākā. Tie ir ne tikai apmierinoši, bet arī veselīgi. Traukā ir daudz olbaltumvielu, magnija, cinka un lizīna. Ribas palīdz ātri atjaunot spēku, stiprina kaulu un sirds un asinsvadu sistēmas. Tajā pašā laikā daudzas mājsaimnieces nezina, kā tās var izmantot, izņemot to, kā pagatavot zupu vai sautēt sautējumu. Varat arī izmantot vienkāršāko recepti: sāli, piparus un apcepiet tos pannā. Tomēr tas ir pārāk ikdienišķa parādība. Es iesaku veltīt laiku un padarīt gatavošanu nedaudz daudzveidīgāku. Pagatavojiet ceptas cūkgaļas ribiņas pannā ar sojas mērci, sinepēm un kečupu.
Šis sirsnīgais, skaistais un garšīgais ēdiens kļūs par iecienītāko ģimenē. Recepte ir ļoti vienkārša, un ar to jūs varat sākt iepazīšanos ar šāda veida gaļu. Recepte prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu, tās visas ir pieejamas un budžeta. Šādas gaļas delikateses iegāde nebūs problēma, jo lauksaimnieki regulāri piegādā svaigu cūkgaļu. Turklāt šo ēdienu var pagatavot uzņēmumā ar dārzeņiem. Tad jūs uzreiz saņemsiet garnīru ar gaļu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 248 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas ribiņas - 1 kg
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Sinepes - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Kečups - 1 ēdamkarote
Soli pa solim ceptu cūkgaļas ribiņu pagatavošana sojas mērcē, sinepēs un kečupā, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet lieko plēvi un taukus. Šajā gadījumā nenogrieziet visus taukus, uz kauliem jābūt gaļai ar maziem tauku slāņiem. Jo vairāk tauku uz ribām, jo sulīgāks ēdiens.
Nosusiniet ribiņas ar papīra dvieli un sagrieziet tās aiz kauliem. Pa šo laiku uzkarsējiet pannu ar augu eļļu un novietojiet ribiņas tā, lai tās sakristu.
Ja vēlaties, lai gaļa noteikti izkustu mutē, marinējiet to 1-1,5 stundas sojas mērcē, žāvētos zaļumos, garšvielās, citronu sulā, vīnā … Jo ilgāk gaļa tiks marinēta, jo garšīgāka un maigāka tā būs izrādīties. Bet, ja nav brīva laika, izlaidiet šo posmu.
2. Cep ribiņas uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai un apgāž uz otru pusi.
3. Pievienojiet pannai sinepes, kečupu un sojas mērci.
4. Samaisiet ēdienu un uzvāra. Pārklājiet pannu ar vāku un 20 minūtes vāra gaļu, pārklātu, vāra uz lēnas uguns. Pasniedziet karstas ceptas cūkgaļas ribiņas sojas mērcē, sinepēs un kečupā tūlīt pēc vārīšanas ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ribiņas sojas medus marinādē.
