Kas parasti tiek gatavots no šampinjoniem? Iespējams, salāti, viegla zupa, cepta ar sīpoliem vai marinēta. Bet labākais no visiem šiem ēdieniem ir pildītas sēnes. Un, ja jūs nezināt, kā tos pagatavot, tad es jums tagad pastāstīšu, kā tas tiek darīts.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šampinjoni ir populārākās sēnes, kas iekļautas cilvēku uzturā. Tas izskaidrojams ar audzēšanas vienkāršību, izplatību, pieejamību, pārsteidzošo garšu un milzīgajām iespējām kulinārijas biznesā. Tie labi sader ar visu veidu dārzeņiem, garšaugiem, piena produktiem, garšvielām, garšaugiem un saknēm. Tos var izmantot gan kā sastāvdaļas, gan kā neatkarīgu ēdienu. Bet atsevišķi atzīmēšu krāsnī ceptas pildītās sēnes.
Šis ēdiens var būt vai nu auksta uzkoda, vai otrs karsts ēdiens. To pasniegšana ir piemērota svētku galdam un ikdienas ēdienkartei. Un ieviešanas vienkāršība ļaus jums diezgan bieži mieloties ar šo ēdienu. Bet šai uzkodai, tāpat kā daudziem citiem ēdieniem, ir savi gatavošanas noslēpumi.
- Sēnes ar vienādu izmēru un ar lielām cepurēm padara ēdienu barojošāku un skaistāku.
- Sēņu cepurītes tiek ceptas: iepriekš vārītas, ceptas, marinētas vai neapstrādātas. Tas ir atkarīgs no ieteiktās receptes.
- Tā kā sēnes ir diezgan maigas, cepeškrāsnī tās nevar pārmērīgi eksponēt. Pretējā gadījumā tie zaudēs uzturvērtību un formu. Parasti vāciņu gatavošanas laiks ir vidēji 30 minūtes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 100 kcal.
- Porcijas - 20-25 gab.
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 1 kg
- Siers - 100 g
- Valrieksti - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Ar riekstiem un sieru pildītu sēņu gatavošana
1. Sarīvē sieru uz vidējas rīves. Neiesaku izmantot rupju rīvi. siers būs lieli gabali, kas var pilnībā neizkausēt. Var izmantot jebkura veida sieru, pat kausētu sieru. Bet šajā gadījumā labāk to apmēram pusstundu iepriekš iemērc saldētavā, lai būtu vieglāk berzēt.
2. Valriekstus nomizo, pēc vēlēšanās iedur sausā pannā, pievieno gabaliņus un pievieno siera pildījumam.
3. Nomazgājiet šampinjonus, nosusiniet un nogrieziet kājas. Parasti tos var ļoti viegli noņemt, neizmantojot virtuves piederumus. Izgrieztās kājas sagriež mazos kubiņos un liek bļodā ar pildījumu.
4. Labi samaisiet pildījumu, lai ēdiens vienmērīgi sadalītos.
5. Izklājiet cepešpannu ar cepamo pergamentu un novietojiet sēņu cepurītes, pievienojiet sāli un, ja vēlaties, maltus piparus. Iesaku izvēlēties lielu sēni, lai cepurītes būtu lielas. Tad tajās iederēsies vairāk pildījuma.
6. Piepildiet sēnes ar pildījumu.
7. Nosūtiet tos cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C pusstundu. Nepārspīlējiet tos ilgāk, pretējā gadījumā sēnes kļūs sausas un zaudēs formu.
8. Ielieciet gatavo uzkodu uz pasniegšanas trauka un pasniedziet. Jūs varat ēst ēdienu gan siltu, gan atdzesētu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ar sieru pildītas sēnes.
