Es piedāvāju recepti oriģinālai un vienkāršai aukstai uzkodai - tomātiem, kas pildīti ar sieru. Tie lieliski rotās ne tikai jebkuru svētku mielastu, bet lutinās ģimeni brokastīs vai vakariņās.
Saturs:
- Kā sagatavot tomātus pildīšanai
- Trauka priekšrocības
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vasaras-rudens laiks ir sezonas augstums, kad ķermenis jāpapildina ar nepieciešamajiem noderīgajiem vitamīniem. Iesaku nepalaist garām šo iespēju un pagatavot dažādus dārzeņu ēdienus. Šodienas risinājums ir pildīti tomāti. Starp citu, šādu ēdienu var pasniegt kā skaistu aukstu uzkodu vai cept cepeškrāsnī, tad tomāti kļūs mīksti un iegūs siera garoziņu. Jebkurā gadījumā šāds ēdiens būs garšīgs jebkura galda rotājums.
Kā sagatavot tomātus pildīšanai?
Izvēlieties stingrus, tāda paša izmēra un gatavības tomātus. Rūpīgi nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Katram tomātam nogrieziet virsu, noņemiet zaļos kātiņus un ar tējkaroti izņemiet vidu mīkstumu. Jūs nevarat izmest sagrieztās galotnes, bet, ja vēlaties, pārklājiet ar pildījumu pildītos tomātus.
Katrā tomātā ielej nedaudz sāls un atstāj nostāvēties. Tad pagrieziet tos otrādi, lai sula veidotos vidējā kaudzē. Tad jūs varat sākt pildīt. Neizmetiet tomātu vidus sulu un mīkstumu, bet izmantojiet to pildījumu, mērču un dārzeņu sautēšanai.
Tomātu priekšrocības ar sieru
Tomātiem ir ļoti vērtīgs sastāvs. Viņiem ir spilgta krāsa, pateicoties likopēnam un karotinoīdam, kura galvenā priekšrocība ir vēža profilakse. Tas satur arī vitamīnus un makroelementus, kas palīdz izārstēt saaukstēšanos. Lai samazinātu uzkodu kaloriju saturu, majonēzes vietā varat izmantot skābo krējumu. Bet tomāti vislabāk uzsūcas kombinācijā ar augu taukiem. Dienā ieteicams patērēt apmēram 150 gramus tomātu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 5 gab.
- Kausēts siers - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Zaļie sīpoli - ķekars
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Majonēze - 50 g
- Sāls - 1/4 ēdamkarote vai pēc garšas
Pildītu tomātu gatavošana ar sieru
1. Kausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai labi atceras ar dakšiņu. Ja to sarīvē, es iesaku to iepriekš ievietot saldētavā 15 minūtes, lai tas nedaudz sasalst. Ja to sasmalcina ar dakšiņu, tad, gluži pretēji, izņemiet to no ledusskapja, lai tas sasniegtu istabas temperatūru, jo mīksto sieru ir vieglāk sasmalcināt.
2. Olas vāra cieti vārītas apmēram 10 minūtes, nomizo un sarīvē uz tās pašas rīves, vai sasmalcina ar dakšiņu. Iesaku olu karstu sasmalcināt ar dakšiņu, tad šo procesu būs vieglāk veikt. Vārot olas, iegremdē to aukstā ūdenī un pievieno nedaudz sāls. Ja čaula nejauši saplaisā, sāls sarecēs proteīnu un neļaus tam izplūst no olas.
Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet.
3. Ielieciet visu ēdienu traukā, ielejiet majonēzi un caur presi izspiediet mizotos un mazgātos ķiplokus. Ja jums patīk ļoti pikantas uzkodas, tad palieliniet ķiploku daudzumu, jo manā receptē ēdiens izrādās mēreni pikants.
4. Labi samaisiet pildījumu.
5. Tomātus nomazgā, nosusina un izgriež serdi. Jūs varat izlasīt, kā to izdarīt iepriekšējā sadaļā "Kā sagatavot tomātus pildīšanai?". Pēc tam cieši piepildiet tomātus ar sagatavoto pildījumu, ielieciet uz trauka, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pildīt tomātus ar sieru:
