Maltā pica ir lieliska iespēja sātīgām vakariņām. Ēdienu gatavošana nemaz nav grūta, un tas ir arī lielisks veids, kā atbrīvoties no atlikušās gaļas vai maltās gaļas.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pica ir garšīgs risinājums ātrai uzkodai. Šim ēdienam ir daudz receptes. Daži dod priekšroku kraukšķīgās mīklas pamatnei, dažiem patīk pūkaina mīkla, un daži izvēlas plānu kārtaino mīklu. Tajā pašā laikā ir dažādi pildījumi, bet maltās gaļas pildījumu uzskata par sulīgāko un apmierinošāko. Šis produkts ir apvienots ar gandrīz daudzām sastāvdaļām. Ar to jūs varat pagatavot ne tikai picu, bet arī ēdienus svētku galdam.
Malto gaļu picai var izmantot no jebkura veida gaļas - jauktas, cūkgaļas, liellopa gaļas, jēra, vistas. Tas ir atkarīgs no jūsu garšas izvēles. Šajā pārskatā es jums parādīšu, kā pagatavot malto cūkgaļas picu. Un sagatavosim rauga mīklu. Izrādās, šāda pica ir sātīga, kaloriju bagāta, barojoša. Jūs varat iegūt pietiekami daudz no viena vai diviem gabaliem!
Pirms sākt gatavot itāļu ēdienu, es vēlos sniegt dažus noderīgus padomus. Pirmkārt, elastīgāku mīklu var iegūt, ielejot nedaudz augu vai olīveļļas. Otrkārt, ieteicams izsijāt miltus, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Treškārt, jūs varat pagatavot rauga mīklu, izmantojot jebkuru šķidrumu: skābo krējumu, kefīru, pienu vai tīru ūdeni. Ceturtkārt - lai mīkla izrādītos gaisīga, tai jāļauj nedaudz uzvārīties sarullētā veidā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 266 kcal.
- Porcijas - 1 pica
- Gatavošanas laiks - 1 stunda pildītajai mīklai, plus 30 minūtes cepšanai
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Piens - 100 ml
- Sausais raugs - 1 tējk
- Cukurs - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Cūkgaļa - 600 g
- Tomāts - 1 gab.
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Siers - 100 g
- Kečups - 2 ēdamkarotes
- Majonēze - 20 ml
- Augu eļļa - cepšanai
Picas gatavošana ar malto gaļu uz rauga mīklas:
1. Ielejiet pienu bļodā, sasildiet temperatūru, lai jūs varētu turēt pirkstu. Pievienojiet cukuru un raugu. Siltākā temperatūrā raugs nedarbosies.
2. Labi samaisiet un pievienojiet 1 tējk augu eļļas. Sausā rauga vietā varat izmantot svaigu raugu.
3. Ielejiet miltus, kas izsijāti caur smalku sietu.
4. Nomainiet mīklu tā, lai tā neliptu pie rokām. Jūs varat nedaudz ieeļļot rokas ar augu eļļu. Atstājiet mīklu siltā vietā, lai tā ietilptu un izplestos 2,5 reizes.
5. Paņem picas trauku, apsmērē ar augu eļļu un izklāj mīklu plānā kārtā. Ja vēlaties, lai pica būtu plāna, tad mīklu izklājiet ne vairāk kā 5-7 mm, dodiet priekšroku blīvākam pamatam, ielieciet mīklu 1-1,5 cm biezu.
6. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet vēnas ar taukiem un pagrieziet gaļas mašīnā.
7. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep malto gaļu līdz zeltainai. Garšojiet to ar sāli un maltiem pipariem.
8. Nomazgājiet tomātu un sagrieziet 5 mm biezos pusgredzenos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, smalki sagriež ķiplokus. Marinējiet sīpolus etiķī un 1 tējk. Sahāra.
9. Ieeļļojiet picas sagatavi ar kečupu, izklājiet ķiplokus un marinētus sīpolus, kas iepriekš ir izspiesti no šķidruma.
10. Pa virsu vienmērīgi izklāj ceptu malto gaļu.
11. Novietojiet tomātus virs gaļas.
12. Tomātus pārkaisa ar majonēzi un pārkaisa ar sieru.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta picu cept pusstundu.
Skatiet arī video recepti, kā mājās pagatavot maltas gaļas picu.
