Garšīgās mājās gatavotās kūkas nekad netiks salīdzinātas ar iegādātajām. Šodien iemācīsimies pagatavot magoņu rullīti pēc detalizētas receptes. Jūsu mīļie to novērtēs, un mēs nodrošināsim katra sagatavošanās posma fotoattēlu.
Rauga ceptu ēdienu pagatavošana mājās ir vienkārša. Galvenais ir nebaidīties un stingri ievērot norādījumus. Neaizmirstiet, ka gaisīga cepšana tiek iegūta, ja neaizmirstat par mīklas nostiprināšanu. Zemāk mēs apsvērsim, kas tas ir.
Mīklu saskaņā ar piedāvāto recepti var izmantot ne tikai ruļļa pagatavošanai ar magoņu sēklām vai jebkuriem citiem ceptiem izstrādājumiem. Tas ir piemērots ruļļiem, pīrāgiem, pīrāgiem. Parunāsim par pildījumu. Tiem, kuri nevēlas ilgstoši mukt ar magoņu sēklām, iesakām ņemt gatavu magoņu pildījumu. Noteikti apskatiet ražošanas datumu un glabāšanas laiku. Ja tas beidzas, tad labāk ir atteikties no šāda pildījuma, tas var "iepriecināt" ar nepatīkamu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 215 kcal.
- Porcijas - 6 gab
- Gatavošanas laiks - 2 stundas 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Svaigs raugs - 30 g
- Piens - 250 ml
- Milti - 2 ēdamk.
- Cukurs - 100 g
- Sviests - 50 g
- Augu eļļa bez smaržas - 50 ml
- Magoņu pildījums - 200 g
- Dzeltenums eļļošanai
Soli pa solim sagatavojiet rullīti ar magoņu sēklām no rauga mīklas
Tā kā mēs izmantojam svaigu raugu, vispirms mums ir jāsagatavo mīkla. Raugā ielej 100 ml silta (bet ne karsta) piena. Pievienojiet 1 ēdamk. l. miltus un cukuru. Maisa, līdz raugs ir pilnībā izšķīdis
Atstājiet mīklu siltu 15-20 minūtes. Masai bļodā vajadzētu pacelties ar putojošu galvu. Ja visur ir auksts, ievietojiet mīklas bļodu katlā ar siltu ūdeni
Kad mīkla labi uzrūgusi, pievieno pārējo pienu, augu eļļu un sviestu. Pēdējam jābūt vai nu ļoti mīkstam, vai izkusušam. Izsijāt 1 ēdamk. milti
Labi mīciet mīklu, pakāpeniski pievienojot atlikušos miltus. Mēs atstājam to pārbaudei siltuma avota tuvumā 1–1, 5 stundas, pārklāti ar dvieli
Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai tā sasilst līdz 180 grādiem, un tikmēr veidojam savu rullīti. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienu sarullējam taisnstūra kārtā
Pa virsu sadaliet pildījumu. Pielāgojiet slāņa biezumu un daudzumu pats
Mēs salocām mīklu gar plašo malu rullī
Ielieciet rullīti cepšanas traukā vai uz cepešpannas. Dodiet vēl 30 minūtes, lai mīkla paceltos. Tad eļļojiet ruļļa augšdaļu ar saputotu dzeltenumu
Mēs cepam rullīti 170-180 grādu temperatūrā 40-45 minūtes vidējā plauktā. Ļaujiet gatavajam rullim pilnībā atdzist. Pēc tam to var pārkaisīt ar pūdercukuru vai glazūru
Gatavs magoņu rullītis no rauga mīklas ir pārsteidzošs - daudz pildījuma, salda un mīksta mīkla. Tieši tas, kas vajadzīgs! Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
Rullītis ar magoņu sēklām ir visgaršīgākais
