Ja vēlaties palutināt ģimeni ar saldumiem, bet laika nepietiek, cepiet gliemežus no kārtainās mīklas ar magoņu sēklām. Šis konditorejas izstrādājums palīdzēs jums kļūt par iecienītāko jebkurā tējas ballītes laikā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana ar fotoattēlu
- Video receptes
Katra strādājošā mājsaimniece, kas rūpējas arī par bērniem, saskaras ar katastrofāla laika trūkuma problēmu. Bet mēs absolūti nevēlamies, lai tas atspoguļotos mūsu ģimenēs. Tāpēc mēs dalāmies ar recepti ļoti garšīgiem un smaržīgiem kārtainās mīklas gliemežiem ar magoņu sēklām, kas tiek pagatavoti burtiski pusstundas laikā.
Šādai cepšanai jums būs nepieciešama gatava kārtainā mīkla (loksne), kuru var iegādāties jebkurā lielveikalā. Saldā magoņu pildījums jūsu ceptiem izstrādājumiem piešķirs jautrību. Ne velti magoņi tradicionāli tiek plaši izmantoti ziemas cepšanā: tos liek štrūdelēs, maizītēs, rullīšos, kā arī kutjā, ko pasniedz Ziemassvētku vakarā. Gliemežu pildīšanai varat izmantot gatavas magoņu sēklas, bet labāk tās pagatavot pašiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 240 kcal kcal.
- Porcijas konteinerā - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kārtainā mīkla - 200 g
- Magoņu pildījums - 4-5 ēdamk. l.
- Vistas ola - 1 gab.
Kārtainās mīklas gliemeži ar magoņu sēklām - soli pa solim sagatavošana ar fotoattēlu
1. Dodiet gatavajai mīklai laiku atkausēšanai. Atkarībā no pildījuma daudzuma un vēlamā cepamo izstrādājumu daudzuma mēs izmantojam 1 vai 2 loksnes. Kad mīkla ir pietiekami mīksta, uz galda pārkaisa miltus un izrullē mīklu taisnstūrī. Nav nepieciešams sasniegt ģeometrisko precizitāti, pietiek ar to, ka loksne ir vienmērīgi plāna.
2. Lai pagatavotu magoņu pildījumu, sausu magoņu maisiņu aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 10 minūtēm un tad nokāš. Atkārtojiet šo procedūru 2-3 reizes. Magones būs nedaudz piesātinātas ar ūdeni un palielināsies. Tagad jums tas ir jānogalina blenderī vai jāsasmalcina javā ar 2-3 ēdamkarotēm cukura vai 2 tējkarotes medus. Tas padarīs pildījumu mīkstu un graudi nečīkstēs uz zobiem. Šajā gadījumā magones nedaudz mainīs krāsu, parādīsies bālgans piens, kas magoņu pildījumam piešķirs zilganu nokrāsu. Magoņu pastā pievieno vienas olas saputotu olas baltumu, un pildījums ir gatavs ēšanai. Īpaši slinkiem veikalu plauktos ir gatavs magoņu pildījums.
Eļļojiet sarullētu kārtainās mīklas lapu ar magoņu pildījumu, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Atstājiet vienu centimetru uz plašās malas, kas nav izklāta ar pildījumu.
3. Sāciet rullēt mīklu rullī. Mēs cenšamies to darīt pietiekami cieši, lai gliemeži nesadalītos, un gatavie cepamie izstrādājumi izskatītos glīti. Saspiediet malu, ko mēs neieeļļojām ar pildījumu, nedaudz samitrinot to ar ūdeni: šādā veidā rullītis labāk turēsies.
4. Magoņu rullīti ar asu nazi, ne vairāk kā 2 centimetrus platu, sagriež mazos gabaliņos.
5. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, uz kura izklājam gliemežus. Rullīšus liekam ne pārāk tuvu viens otram, atstājam nelielas spraugas, lai ceptie izstrādājumi paceltos un nesaliptu kopā. Gliemežus ieziež ar magoņu sēklām ar saputotu olas dzeltenumu, ja vēlas, pārkaisa ar granulētu cukuru. Mēs cepam 220 grādu temperatūrā līdz 20 minūtēm cepeškrāsns priekšpēdējā plauktā.
6. Ļaujiet gatavajiem ceptajiem izstrādājumiem ar magoņu sēklām nedaudz atdzist, noņemiet no pergamenta un uzlieciet uz pasniegšanas trauka.
7. Kārtainās mīklas gliemeži ar magoņu sēklām ir gatavi. Neticami mīļi konditorejas izstrādājumi ar smalku aromātu iepriecinās jūsu mīļos pie tases karstas kafijas vai zāļu tējas. Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
1. Garšīgas kārtainās mīklas maizītes ar magoņu sēklām:
2. Kārtainās mīklas gliemeži ar kanēli - ļoti ātri un vienkārši:
