Kā pareizi pagatavot rauga picas mīklu? Kā tiek gatavots desu pildījums? Kādi ēdieni ēdienam piešķirs jaunu garšu? Šo visu un vēl daudz ko citu jūs uzzināsit šajā pārskatā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pica ir populārākais ēdiens visās pasaules valstīs. Viņu dievina ne tikai mājās Itālijā. Bez šī ēdiena amerikāņi nevar iedomāties dzīvi, tā ir pieprasīta gan pārtikušajā Austrijā, gan nabadzīgajā Indijā, to dod priekšroka dzīvespriecīgiem brazīliešiem un, protams, arī mūsu valstī. Tās sagatavošanai ir tik daudz iespēju, ka tās vienkārši nav iespējams saskaitīt. Tieši viņas daudzveidīgā izvēle padara viņu unikālu. Tā kā pildījumā var ielikt visu, kas atrodas ledusskapī. Un katru reizi tā garša būs atkarīga no tajā ievietotajām sastāvdaļām. Fantazējot un mainot recepti, izmantojot dažādas desu šķirnes, jūs pastāvīgi pārsteigsit visus ēdājus ar saviem kulinārijas šedevriem.
Vietne jau ir ievietojusi vairākas picu recepšu variācijas. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot rauga mīklas picu ar desu un tomātiem. Tieši šo produktu pildījums ir vispiemērotākais gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bet vispirms, pirms pāriet pie receptes, es vēlos dalīties ar ēdiena gatavošanas smalkumiem.
- Mīklu vajadzētu izrullēt pēc iespējas plānāk, jo šī nav kūka, bet mīkla, un tā kalpo tikai kā "fons".
- Ja esat pārāk slinks, lai mīcītu mīklu, tad varat to izmantot gatavu (lapu).
- Parasti pildījumam tiek izmantotas ne vairāk kā 6 sastāvdaļas. Pretējā gadījumā picas garša tiks izskalota.
- Cepeškrāsni cep labi sakarsētā cepeškrāsnī 220-250 grādu temperatūrā.
- Lai iegūtu kraukšķīgu siera garoziņu, pirms ievietošanas cepeškrāsnī picu apkaisa ar sieru. Un, ja jūs dodat priekšroku mīkstam un viskozam sieram, tad vispirms cepiet trauku 15 minūtes, pēc tam apkaisa ar sieru un turiet vēl 5 minūtes.
- Viņi izmanto tikai karstu un svaigi pagatavotu picu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 257 kcal.
- Porcijas - 1 pica
- Gatavošanas laiks - 1-1,5 stundas mīklas pagatavošanai, 20 minūtes picas pagatavošanai
Sastāvdaļas:
- Milti - 1-1, 5 ēdamk.
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Dzeramais ūdens - 1/2 ēdamk.
- Sviests - 30 g
- Olas - 1 gab.
- Raugs - 10 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Desa - 300 g
- Siers - 200 g
- Majonēze - 20 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Kečups - 2 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Cukurs - 1 tējk
Picas gatavošana ar rauga mīklu ar desu un tomātiem:
1. Glāzē silta ūdens, temperatūra 36-37 grādi, atšķaida raugu un 0,5 tējk. Sahāra.
2. Labi samaisiet un atstājiet glāzi siltu 10-15 minūtes, lai izveidotu putojošu galvu. Tas saka, ka raugs ir svaigs un labi spēlē.
3. Tikmēr izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī. Nesildiet to pārāk daudz, pretējā gadījumā raugs no karstās temperatūras zaudēs dažas savas īpašības.
4. Rauga putojošo šķidrumu ielej bļodā mīklas mīcīšanai un ielej olu ar izkausētu sviestu. Garšojiet arī ar šķipsniņu sāls.
5. Tālāk ielejiet miltus. Vēlams to izsijāt caur smalku sietu, lai bagātinātu ar skābekli.
6. Mīciet mīklu līdz gludai, lai tā atdalītos no rokām un sāniem. Ja miltu nepietiek, tad pakāpeniski pievienojiet tos.
7. Atstājiet mīklu siltā vietā bez vēja vai iegrimes zem pārklāta kokvilnas dvieļa. Jūs varat to ievietot skapītī. Pusstundas laikā tas parādīsies, palielināsies un iegūs gaisīgumu.
8. Mīklu izrullē apmēram 5-8 mm platu un liek cepamtraukā.
deviņi. Sildiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem un nosūtiet kūku cepšanai 5-7 minūtes. Tas būs gatavs ļoti ātri un kļūs zeltainā krāsā.
10. Kamēr mīkla nāk klajā, pievērsieties citiem ēdieniem. Desu sagriež kubiņos un liek pannā līdz zeltaini brūnai.
11. Sīpolus nomizo, ļoti smalki sakapā un iemarinē etiķī, cukurā un siltā ūdenī. Nomizojiet ķiplokus, smalki sagrieziet, ievietojiet kečupu bļodā un samaisiet.
12. Gatavo cepto pamatnes garoziņu labi ieeļļo ar kečupu un ķiplokiem un izklāj marinētos sīpolus, kurus ar rokām izspiež no marinādes.
13. Virsū vienmērīgi izklājiet grilētu desu un plānās šķēlēs sagrieztus tomātu pusgredzenus.
14. Pārtiku pārlej ar majonēzi un sieru. Nosūtiet picu cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem, kur to var pagatavot ne ilgāk kā 5 minūtes. Ir nepieciešams, lai siers tikai kūst. Pasniedziet galdam svaigu picu.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot picu ar desu, sieru, tomātiem.
[multivide =
