Mēs iesakām izmēģināt veselīgu recepti maigai omletei ar sparģeļiem, ar kuru var tikt galā jebkurš iesācējs virtuvē. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Eiropas valstīs sparģeļi ir ļoti izplatīti, bet pie mums tos joprojām ēd reti. Un velti! Tās jaunie dzinumi satur olbaltumvielas un ogļhidrātus, ir bagāti ar vitamīniem un skābēm, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim. Sparģeļi ir lielisks profilakses līdzeklis pret daudzām slimībām, tas palīdz saglabāt ādu jaunu un skaistu. Tas ir diētisks ārstniecības augs, tāpēc ir ļoti svarīgi iekļaut ēdienkartē sparģeļu pupiņas.
No daudzajām sparģeļu gatavošanas iespējām vienkāršākā recepte ir sparģeļu omlete. Šīs ir izcilas garšīgas un sātīgas brokastis, kas satur noderīgas minerālvielas un vitamīnus, un olas sniegs enerģiju visai dienai, kas ilgst līdz pusdienlaikam. Pavasara priekšvakarā aizmirstiet par ceptām desu omletēm un sāciet gatavot veselīgus brokastu ēdienus. Pagatavojiet sparģeļu omleti un baudiet to nesteidzīgi sestdienas rītā, malkojot tasi spēcīgas melnas kafijas.
Omletes pagatavošanai varat izmantot gan svaigus, gan saldētus sparģeļus. Cilantro un baziliku pēc garšas var papildināt ar timiānu, rozmarīnu un citiem garšaugiem. Pienu viegli iesprūst ar krējumu, buljonu vai parastu dzeramo ūdeni.
Skatiet arī to, kā pagatavot omleti ar mikroviļņu krāsni ar desu, sieru un pipariem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 91 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sparģeļu pupiņas - 200 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Olas - 2 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Baziliks - daži zari
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Cilantro - daži zari
- Piens - 30 ml
Soli pa solim gatavojiet omleti ar sparģeļiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet sparģeļus sietā un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens.
2. Ievietojiet zaļās pupiņas katliņā un pārklājiet ar dzeramo ūdeni.
3. Sparģeļus uzvāra un pievieno sāli. Samaziniet temperatūru līdz minimālajam iestatījumam un pagatavojiet 4-5 minūtes.
4. Nosusiniet pupiņas caurdurī, lai iztukšotu visu ūdeni.
5. Nogrieziet pupiņu galus abās pusēs un sagrieziet pāksti 2-3 gabalos atkarībā no sākotnējā izmēra.
6. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos vai kubiņos.
7. Pannā uzkarsē augu eļļu un, ik pa laikam apmaisot, apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
8. Nosūtiet sparģeļus uz pannas ar ceptiem sīpoliem, samaisiet produktus un apcepiet 5 minūtes.
9. Ielejiet olas dziļā traukā.
10. Pievienojiet olām pienu, pievienojiet sāli un melnos piparus. Maisiet ēdienu līdz gludai. Lai iegūtu vairāk piesātinājuma ēdienu, varat ievietot 1 ēdamkaroti. milti.
11. Ielejiet dārzeņus ar olu-piena maisījumu, nedaudz pagrieziet uguni zem vidējās un pagatavojiet omleti ar sparģeļiem, līdz olas sarec. Ja vēlaties, ēdiena gatavošanas beigās varat apkaisīt trauku ar siera skaidām. Tas izkusīs, kļūs karsts, elastīgs un pievienos papildu piesātinājumu. Pasniedziet karstu ar svaigu dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sparģeļu omleti. Jūlijas Vysotskajas recepte.
