Soli pa solim recepte ar sēņu zupas fotoattēlu ar saldētiem baklažāniem un sparģeļu pupiņām. Trauka derīgās īpašības un uzturvērtība. Kaloriju saturs un video recepte.
Zaļās pupiņas ar sēnēm un baklažāniem ir īsts kulinārijas šedevrs. Izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, jūs varat pagatavot gardu maltīti. Šie produkti var būt neatkarīgs ēdiens, kalpot kā garnīrs gaļai vai no tiem pagatavots aromātisks pirmais ēdiens, kas tiks aplūkots šajā pārskatā. Ja vēlaties zaudēt liekos kilogramus, iegūt formu, ievērot diētu vai gavēt, kā arī esat veģetārietis, šis ēdiens ir radīts tieši jums. Dažādojiet savu uzturu un pagatavojiet gardus un veselīgus biezzupa.
Pārtikas uzturvērtība un ieguvumi ar šiem produktiem ir milzīgi. Pateicoties sparģeļu pupiņām, ēdiens ir piepildīts ar olbaltumvielām un vērtīgiem mikroelementiem, kas labvēlīgi ietekmē sirds darbu un regulē vielmaiņu. Baklažāni satur vismaz milzīgu daudzumu dziedinošu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami normālai sirds darbībai. Un sēnes ir olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti un noderīgi vitamīni … Pateicoties šim komplektam, sēnes labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, uzlabo nagu stāvokli, padara ādu un matus veselīgus. Tāpēc sēņu zupas priekšrocības ar saldētiem baklažāniem un sparģeļu pupiņām ir nenoliedzamas.
Skatiet arī to, kā pareizi pagatavot sēņu zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - 4-5
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Saldētas meža sēnes - 300 g
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Cepti saldēti baklažāni - 200 g
- Sēņu garšvielas - 1 tējk
- Neapstrādātas saldētas sparģeļu pupiņas - 200 g
- Sāls - 1 tējk nav slaidu vai pēc garšas
- Lauru lapa - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim gatavo sēņu zupu ar saldētiem baklažāniem un sparģeļu pupiņām, recepte ar fotoattēlu:
1. Saldētas meža sēnes ievieto katliņā. Jums nav nepieciešams tos iepriekš atkausēt. Iemērciet tos sasaldētos katliņā. Ja vēlaties, varat tos iepriekš apcept līdz zeltaini brūnai. Tad zupa būs daudz aromātiskāka.
Varat arī izmantot marinētas vai žāvētas sēnes. Marinētas sēnes noskalo ar tekošu ūdeni un žāvētas sēnes pusstundu iepriekš iemērc verdošā ūdenī. Ja izmantojat šampinjonus vai austeru sēnes, nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos.
2. Piepildiet sēnes ar dzeramo ūdeni un novietojiet katlu uz plīts.
3. Sēnes uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Garšojiet tos ar sāli un melnajiem pipariem. Ievietojiet sēņu garšvielas, lauru lapu un smaržīgos zirņus.
4. Nosūtiet sparģeļu pupiņas katlā. Jums tas vispirms nav jāatkausē. Ja izmantojat svaigas pākstis, nomazgājiet un sagrieziet apmēram 2 līdz 3 cm garās šķēlēs.
5. Nekavējoties pievienojiet saldētu ceptu baklažānu. Uzkarsē zupu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Tā kā baklažāni tiek izmantoti iepriekš cepti un saldēti, t.i. tie ir izturējuši termisko apstrādi, tad tie jau ir gatavi lietošanai. Un sparģeļu pupiņas tiek pagatavotas ne ilgāk kā 5 minūtes.
Ja izmantojat svaigus baklažānus, vispirms tos nomazgājiet, sagrieziet un apcepiet pannā. Ja jūs tos necepīsit, nosūtiet tos tieši uz pannas un vāriet 5 minūtes, un tikai pēc tam pievienojiet sparģeļus.
6. Gatavo sēņu zupu ar saldētiem baklažāniem un sparģeļu pupiņām gatavošanas beigās var garšot ar garšvielām un zaļumiem pēc garšas. Pasniedziet sautējumu ar grauzdiņiem, grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu un sēņu zupu.
