Šodien mēs gatavosim neticami spilgtu, skaistu, smalku un barojošu pīļu buljona zupu ar zaļajiem sparģeļiem un saldajiem pipariem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Mūsdienu pasaulē ir kļuvis moderns ēst veselīgu un pilnvērtīgu pārtiku, sparģeļu pupiņas un paprika ir viena no šīm sastāvdaļām. Pārtika ir diezgan barojoša, bet tajā pašā laikā ar zemu kaloriju daudzumu, un, pateicoties sparģeļiem, zupā ir daudz olbaltumvielu. Visbiežāk pupiņas un piparus izmanto pamatēdienu un salātu pagatavošanai, taču šie dārzeņi ir piemēroti arī zupai. Produkti labi sader ar citiem dārzeņiem, jebkura veida gaļu, jūras veltēm, sēnēm, graudaugiem, makaroniem. Tie ir daudzpusīgi, tāpēc starp dažādiem pirmajiem ēdieniem varat izvēlēties receptes, pamatojoties uz tiem. Šodien es ierosinu gatavot zupu pīļu buljonā ar sparģeļu pupiņām un papriku.
Pirmais ēdiens izrādās ļoti apmierinošs, vienlaikus gatavojot ļoti ātri. Smaržīgi dārzeņi, kas vārīti bez ilgstošas termiskās apstrādes, ir viegls ēdiens cilvēka ķermenim. Tāpēc, ja jums jau ir apnikušas klasiskās zupas ar makaroniem, iesaku palutināt savus tuviniekus ar piedāvāto interesanto recepti.
Skatiet arī pīļu un zaļo lēcu zupas pagatavošanu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 293 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4-5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jebkuri pīles gabali - 350 g
- Piparu zirņi - 3-4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
- Sparģeļu pupiņas - 200 g (saldētas)
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sarkanie pipari - 1 gab. (iesaldēts)
- Sāls - 1 tējk
- Lauru lapa - 2-3 gab.
Soli pa solim pīļu zupas gatavošana ar saldētiem bulgāru pipariem un sparģeļu pupiņām, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet pīli un nosusiniet to ar papīra dvieli. Sagrieziet to gabalos un noņemiet lieko tauku daudzumu. Ja jūs skatāties kalorijas, tad noņemiet ādu, jo tas satur visvairāk kaloriju.
2. Sīpolus nomizo un nomazgā.
3. Sasmalcinātu pīli liek katliņā, pārklāj ar ūdeni un liek uz plīts.
4. Mizotu sīpolu pārnes uz katliņu.
5. Uz lielas uguns uzkarsē ūdeni, pārvērš uguni līdz minimālajam iestatījumam un noņem buljona virsmā iegūtās putas.
6. Turpiniet buljonu vārīt 1 stundu ar aizvērtu vāku. Pēc tam noņemiet no pannas vārītu sīpolu. viņa jau ir atteikusies no visas garšas un aromāta.
7. Nomizotos un kubiņos sagrieztos kartupeļus pārnes uz krājumu.
8. Vāra kartupeļus 10 minūtes un pievieno tam saldētus saldos piparus. Jums tas iepriekš nav jāatkausē.
9. Nekavējoties pievienojiet katlā saldētās sparģeļu pupiņas.
10. Pievienojiet tomātu pastu, sāli un piparus, ielieciet lauru lapu un smaržīgos zirņus.
11. Gatavojiet pīļu zupu ar saldētiem bulgāru pipariem un sparģeļu pupiņām apmēram 10 minūtes un noņemiet no karstuma. Atstājiet zupu ievilkties 15 minūtes, pēc tam pasniedziet to pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sparģeļu pupiņu zupu.
