Vistas filejas suflē … mīksta un maiga … uzkoda ar karstu un aukstu … bērniem un pieaugušajiem! No tā tiek gatavotas sviestmaizes un pasniegtas tieši tāpat. Universāls ēdiens! Pagatavosim!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas suflē ir vissmalkākais un delikātākais ēdiens, kas gatavots no vistas. Tam ir salda garša, kūst mutē, mīksta un drupināta tekstūra, sagriezta ar nazi un uzklāta uz maizes. Nu, tikai vistas kūka! Ja vēlaties iepriecināt savu mājsaimniecību un pārsteigt viesus ar neparastu un gardēžu gardumu, tad pagatavojiet šo franču ēdienu. Negaidīta garša, noteikti izraisa sajūsmu un apbrīnu. Tam būs nepieciešamas ļoti vienkāršas sastāvdaļas.
Es atzīmēju, ka šī vistas suflē ir diētisks un mazkaloriju ēdiens, no kura neviens neatteiksies. Jūs varat gatavot ēdienu gan mikroviļņu krāsnī, gan cepeškrāsnī. Tas ir atkarīgs no šefpavāra izvēles. Šajā receptē jūs detalizēti uzzināsit franču suflē pagatavošanas pakāpenisko tehnoloģiju. Tomēr, tā kā šāds ēdiens ir asimilēts daudzās pasaules tautu virtuvēs, tā sagatavošanā, izmantotajās sastāvdaļās un to apstrādē var būt daudz variāciju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 146 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 gab. (dubultā)
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Konjaks - 50 ml
- Olas - 1 gab.
- Sviests - 50 ml
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Vistas filejas suflē pagatavošana
1. Nomazgājiet vistas fileju un ievietojiet to katlā. Ja dodat priekšroku diētiskākam ēdienam, noņemiet to. Pretējā gadījumā jūs varat to atstāt. Piepildiet to ar dzeramo ūdeni un nosūtiet to uz plīts vārīties. Pēc vārīšanās noņemiet iegūtās putas, samaziniet siltumu un vāriet, pārklājot 45 minūtes.
15 minūtes pirms vārīšanas buljonu apkaisa ar sāli un maltiem pipariem. Lai iegūtu lielāku garšu, varat pievienot arī lauru lapas, smaržīgos zirņus, krustnagliņu pumpurus un citas garšvielas.
2. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Uz vidējas uguns ceturtdaļās sautē sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Sasildiet dārzeņus gaiši zeltaini brūnā krāsā. Necepiet tos pārāk daudz.
3. Uzstādiet gaļas mašīnā smalku režģi un izlaidiet caur to vārītu vistu, ceptus dārzeņus un iepriekš vārītu cieti vārītu olu.
4. Maisiet produktus līdz gludai. Garšojiet ar sāli, maltiem pipariem un visām garšvielām pēc garšas. Malto gaļu atšķaida ar buljonu, kurā vārīta vista, lai tā kļūtu maigāka.
5. Ielieciet vistas masu ērtā cepšanas traukā un cieši saspiediet to. Sviestu sagriež plānās šķēlītēs un liek virs gaļas masas.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un ļauj suflē uzkarst 15 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai sviests izkausētu un piesātinātu ēdienu.
7. Pasniedz karstu vai atdzesētu. To var ēst ar karoti vai pagatavot sviestmaizes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot diētisku vistas suflē! (Programmas "Viss būs labi" laidiens 03.06.15).
