Lai dažādotu darba dienu ēdienkarti, iesaku pagatavot interesantu un veselīgu ēdienu - biezpiena pankūkas. Smalks, barojošāks un garšīgāks. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vai jūs mēģināt ieviest biezpienu savā uzturā un ar to meklējat receptes? Biezpiena pankūkas pārsniegs visas cerības! Turklāt biezpiens šeit nav pildījums, bet tiek nekavējoties pievienots mīklai. Pateicoties tās klātbūtnei, pankūkas ir bagātākas, ar tādu pašu skābpiena garšu, atšķiras pēc sākotnējās mīklas struktūras, ir nedaudz blīvākas nekā parasti, kas nozīmē, ka tās sniedz lielāku gandarījumu. Un, ja pankūku mīklai pievienojat garšvielas, piemēram, kanēli, ingveru, apelsīna miziņu vai vanilīnu, tad ēdiens pārvēršas par desertu un kļūst daudz bagātāks. Tie mirdzēs ar jaunu izsmalcinātu aromātu un garšu.
Šādas pankūkas var pagatavot bērnam brokastīs vai cept ģimenes vakariņās. Tos pasniedz ar skābo krējumu, iebiezinātu pienu, iecienītāko ievārījumu, šokolādes pastu … Šīs pankūkas ievērojami saglabā savu formu un neplīst, tāpēc ir ideāli piemērotas pildīšanai. Tajos iesaiņoti dažādi pildījumi, piemēram, svaigi augļi vai iepriekš pannā sautēti sviestā. Jūs varat pagatavot šokolādes pildījumu, izmantot siera masu … Šādu ceptu produktu pasniegšanai ir daudz iespēju. Lai gan šīs pankūkas ir tik garšīgas, ka tās var ēst arī tāpat.
Skatiet arī to, kā pagatavot smalkas pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Dzeramais ūdens - 400 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
- Biezpiens - 100 g
Soli pa solim biezpiena pankūku pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet istabas temperatūras dzeramo ūdeni mīklas maisīšanas traukā.
2. Pievienojiet dzeramajam ūdenim neapstrādātas olas un augu eļļu. Noteikti jāpievieno eļļa, lai cepšanas laikā pankūkas neliptu pie pannas.
3. Saputojiet šķidrās sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
4. Pievienojiet biezpienu šķidrajām sastāvdaļām un labi samaisiet, lai tas būtu sadalīts visā tilpumā. Biezpiena tauku saturs un konsistence nav svarīga, izmantojiet jebkuru, pats galvenais svaigu.
5. Mīklā ieber miltus, kurus izsijā caur smalku sietu, lai tā bagātinās ar skābekli un pankūkas kļūst mīkstākas.
6. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai, lai nebūtu gabaliņu.
7. Ieeļļojiet pannu ar plānu eļļas kārtu un labi sasildiet. Nākotnē jums nav nepieciešams eļļot pannu. Tas tiek darīts tieši pirms pirmās pankūkas cepšanas. Karote mīklu ar kausu un ielejiet to pannā. Pagrieziet to, lai mīkla izklātu apli, un novietojiet uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu.
8. Cep pankūku, līdz aplis ir apbrūnējis aplī. Pēc tam apgrieziet to un apcepiet 1-2 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavas biezpiena pankūkas pēc cepšanas pasniedz karstas ar jebkādām piedevām. Ja jūs nolemjat tos pildīt, pagaidiet, līdz tie atdziest līdz istabas temperatūrai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biezpiena pankūkas.
