Pagatavojiet kartupeļus ar teļa ribām brīnišķīgai maltītei ar rotājumu un mērci uzreiz. Viegli pagatavojams, sirsnīgs un veselīgs, lieliski piemērots krājumu atjaunošanai. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Nav grūti pagatavot garšīgas un apmierinošas vakariņas. Teļa ribiņas, sautētas ar kartupeļiem, ir neparasti garšīgs otrais ēdiens, kuru arī ir diezgan viegli pagatavot! Ēdiens var kļūt par īpašu ēdienu, jo tā pagatavošana ir vienkārša un vienkārša, un sātīgai un barojošai maltītei ir nepieciešami vienkārši, vienkārši produkti, kas pieejami katrai saimniecei. Kartupeļi ar gaļu vienmēr ir aktuāli gan ikdienas ēdienkartē, gan svētku mielastā.
Receptei tiek izmantotas teļa ribiņas, bet der cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa u.trauku var cept cepeškrāsnī porciju podos vai vienā lielā traukā, vai sautēt katliņā uz plīts. Bet sautētas ribiņas ar kartupeļiem ir patiešām sulīgas katlā. Šāds ēdiens pamatoti tiek uzskatīts par kulinārijas klasiku, un tam nav nepieciešami papildu ieteikumi. Tas ir ļoti garšīgs, gaļa ir maiga un atdalās no kaula. Kartupeļi ir iepriekš cepti, lai padarītu tos aromātiskākus un pikantākus.
Skatiet arī to, kā pagatavot pildītus kartupeļus ar gaļu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 298 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 6-7 gab. atkarībā no izmēra
- Augu eļļa - cepšanai
- Teļa ribiņas - 1 kg
- Jebkādas garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Sāls - 1 tējk bez augšas vai pēc garšas
Soli pa solim kartupeļu gatavošana ar teļa ribām, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet teļa ribiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet liekos taukus un sagrieziet ribiņas atsevišķos segmentos.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina ar papīra dvieli. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos ar apmēram 2 cm malām.
3. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Ielieciet ribas vienā slānī un ieslēdziet siltumu nedaudz virs vidējās.
4. Cep ribiņas līdz zeltaini brūnai, kas no visām pusēm noslēdz gaļu un saglabā visas sulas. Ja gaļa ir sakrauta kalnā, tad tā nekavējoties sāks sautēties un izdalīt sulu, kas padarīs to mazāk sulīgu.
5. Pievienojiet pannai kartupeļus, samaisiet un turpiniet cept, līdz bumbuļi kļūst zeltaini.
6. Pēc tam pagatavojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem. Pievienojiet visas garšvielas un garšvielas pēc vēlēšanās.
7. Katliņā ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu ēdienu tikai vienu pirkstu augstāk un uzvāra.
8. Uzkarsē ēdienu, uzliek katlam vāku un samazina siltumu. Vāra kartupeļus ar teļa ribiņām 40-45 minūtes. Ja vēlaties, lai kartupeļi būtu ļoti vārīti, turpiniet sautēt 1, 5 stundas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liellopa ribiņas ar kartupeļiem!
