Garšīgais zaļais borščs kļūs vēl piesātinātāks, ja parastās gaļas vietā ņemsiet kūpinātas ribiņas. Vai tu esi ieinteresēts? Tad pagatavosim šo pirmo ēdienu kopā, ievērojot soli pa solim sniegtos norādījumus no fotoattēla.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video receptes
Zaļo boršču neapšaubāmi var saukt par pavasara ēdienu. Lai gan mūsu ģimenē mēs to gatavojam visu gadu, izmantojot konservētas vai saldētas skābenes. Garšīgs, bagātīgs un veselīgs borščs tiek gatavots dažādos veidos. Mēs jau esam dalījušies ar jums zaļā boršča ar bietēm un tomātu pastas recepti. Bet, ņemot vērā dažādas receptes, ir vairāki nesatricināmi noteikumi:
- Skābenes tiek izmestas pašā gatavošanas beigās, lai pēc iespējas saglabātu tās garšu un derīgās īpašības.
- Nepārspīlējiet aromātiskās garšvielas; pavasara versijai izmantojiet svaigus garšaugus un saknes.
- Pievienot vārītu olu nav burvīgi, zaļajam borščam var pievienot neapstrādātu olu vai ievietot olu tikai šķīvī pirms pašas maltītes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 212 kcal.
- Porcijas - 8 šķīvji
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 3,5 l
- Kartupeļi - 4 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Skābenes - 2 ķekari
- Zaļie sīpoli - 1 ķekars
- Olas - 5 gab.
- Kūpinātas ribiņas - 500 g
Soli pa solim zaļā boršča gatavošana ar skābenēm un olu uz kūpinātām ribām
Nekavējoties ielieciet olas vārīties.
Un buljonu. Pagatavojiet kūpinātas ribiņas 40 minūtes vidējā siltumā, tad izņemiet tās un nogrieziet gaļu. Atgrieziet gaļu atpakaļ buljonā.
Kamēr buljons un olas vārās, mēs sasmalcināsim sīpolus, burkānus un kartupeļus.
Skābenes rūpīgi izskalojiet un kārtojiet. Noskalojiet zaļos sīpolus zem tekoša ūdens un sasmalciniet zaļumus. Nolieciet viņu malā.
Vārītas olas atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Mēs esam sagatavojuši visas sastāvdaļas. Turpināsim gatavot.
Pievienojiet buljonam kartupeļus.
Tikmēr boršam sautējiet sīpolus un burkānus.
Tiklīdz buljons ar kartupeļiem vārās, pievienojiet cepšanu. Nogaršojiet zupu ar sāli, pēc vajadzības pievienojiet sāli un pievienojiet piparus un citus garšaugus.
Pagatavojiet boršču 25 minūtes un pievienojiet zaļumus. Pagatavojiet vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni.
Ir palikušas olas. Mēs tos pievienojam gatavam borščam. Kāpēc gan tos nepievienot ātrāk? Jo citādi olas pretīgi čīkstēs uz zobiem. Tāpēc mēs tos pievienojam pašās beigās.
Gatavs zaļš borščs izskatās garšīgs, jums jāpiekrīt. Aicinām pie galda izmēģināt visgaršīgāko boršču. Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
1) Ukrainas zaļais borščs
2) Garšīgākā zaļā boršča recepte
