Soli pa solim recepte tomātu mērcei makaroniem ar gaļu: sastāvdaļu saraksts, gatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Tomātu mērce makaroniem ar gaļu ir lielisks papildinājums sānu ēdienam. To ir ļoti viegli pagatavot, savukārt sarežģītais ēdiens kļūs daudz garšīgāks un apmierinošāks, tas apmierinās izsalkumu un piesātinās ķermeni ar barības vielām. Turklāt šī opcija ir lieliski piemērota ne tikai makaroniem, bet arī kartupeļiem, rīsiem, griķiem, kviešu putrām.
Panākumu atslēga ir pareiza gaļas sastāvdaļas izvēle. Mūsu receptē tomātu mērcei makaroniem mēs iesakām ņemt cūkgaļu, jo tai ir daudz cienītāju par tās izcilo garšu, uzturvērtību un gatavošanas vieglumu. Ideālā gadījumā gaļai jābūt svaigai, nevis saldētai. Augstas kvalitātes produkts saglabā mīkstuma stingrību, patīkamu vieglu aromātu un veselīgu nokrāsu bez aplikuma, un vēl jo vairāk-bez gļotām.
Svarīga loma, tāpat kā visos gaļas ēdienos, ir aromatizējošām piedevām - garšvielām, garšvielām. Protams, sāls un melnie pipari ir pirmās lietas, kas nāk prātā. Tomēr daudzas citas iespējas labi sader ar cūkgaļu, piemēram, krustnagliņas, kurkuma, kadiķa ogas, sinepju sēklas, muskatrieksts, baziliks, estragons, rozmarīns, oregano, lauru lapas uc Tie piešķir izsmalcinātu aromātu, padara gatavo ēdienu harmoniskāku. un ēstgribu … Daudziem no tiem ir pat ieguvumi veselībai.
Garnīram ar šādu tomātu mērci ar gaļu var ņemt jebkura veida makaronus - spageti, čaumalas, ragus, gliemežus, nūdeles, spirāli utt.
Mēs iesakām iepazīties ar tomātu mērces recepti makaroniem ar gaļu.
Skatiet arī to, kā pagatavot sautētus maisījumus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 166 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 400 g
- Tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes
- Burkāni - 1 gab.
- Ūdens / buljons - 2,5 ēdamk.
- Milti - 2 ēdamkarotes
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim tomātu mērces sagatavošana makaroniem ar gaļu
1. Pirms tomātu mērces gatavošanas makaroniem, sagatavojiet cūkgaļas mīkstumu. Lai to izdarītu, mēs to mazgājam, noņemam visus nevēlamos elementus - plēves, taukus, kaulus, skrimšļus. Tad sagriež mazos gabaliņos.
2. Pannā uzkarsējiet augu eļļu un ielieciet tur gaļu. Mēs iestatām maksimālo siltumu un cepam, nepārtraukti maisot, līdz parādās kraukšķīga garoza.
3. Tālāk pārkaisa ar miltiem un samaisa, lai tas labi apņem katru gaļas gabalu. Šis paņēmiens ļauj pagatavot biezāku mērci, vienlaikus saglabājot cūkgaļas sulīgumu.
4. Apkaisa ar garšvielām un pievieno tomātu pastas nākotnes tomātu mērcei makaroniem. Šī sastāvdaļa nedaudz paātrina cūkgaļas gatavošanu un, protams, piešķir gatavam ēdienam gardu skābumu.
5. Lai tomātu pasta un garšvielas vienmērīgi izkliedētos, ielej buljonā vai tīrā ūdenī, labi samaisa. Mēs tīrām un sasmalcinām burkānus jebkurā piemērotā veidā. Ir svarīgi, lai gabali nebūtu ļoti lieli un dārzeņiem būtu laiks gatavot vienlaikus ar gaļu. Vēlreiz samaisa. Tālāk pārklājiet ar vāku. Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 40 minūtes.
6. Trauku pasniedz karstu, parasti liek virs makaronu sānu šķīvja. Papildu apdare parasti nav nepieciešama.
7. Smaržīga un garda tomātu mērce makaroniem ar gaļu ir gatava!
Skatiet arī video receptes:
1. Universāls tomātu mērce
2. Kā pagatavot mērci ar gaļu
