Soli pa solim recepte bulguram ar gaļu un tomātu sulu: produktu izvēle un gatavošanas tehnoloģija katrai dienai. Video receptes.
Bulgur ar gaļu un tomātu sulu ir barojošs otrais ēdiens ar neticami bagātīgu garšu. Tas biežāk tiek gatavots austrumu valstīs, tomēr mūsu apgabalā tas pamazām iegūst popularitāti, pateicoties tā garšas īpašībām un vieglajai pagatavošanai.
Bulgur ir īpaši sagatavota graudaugu pārtika, kas izgatavota no kviešiem. Tam ir augsts minerālvielu un vitamīnu saturs, tāpēc tas ir noderīgs ķermenim.
Kā gaļas produktu jūs varat izmantot cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu, jēru. Tas ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Bet cūkgaļa tiek uzskatīta par labāko variantu. Protams, labāk ir ņemt svaigu produktu, taču ir pilnīgi iespējams izmantot saldētu mīkstumu.
Neliela, bet ne mazāk svarīga sastāvdaļa ir tomātu sula. Jo biezāks tas ir, jo garšīgāks izrādīsies gatavs ēdiens. Iegādātais produkts bieži vien ir diezgan šķidrs un pārāk skābs, tāpēc labāk to pagatavot mājās no svaigiem tomātiem.
Soli pa solim bulgura recepte ar gaļu un tomātu sulu paredz arī garšu izmantošanu, jo tām ir svarīga loma-tās atklāj gaļas garšu, pievieno īpašas piezīmes, katru reizi padarot ēdienu unikālu. Tos var izmantot daudzos dažādos veidos. Kopumā cūkgaļai ir piemērotas ķimenes, kurkuma, baziliks, ķiploki, lauru lapas, karijs, paprika, pētersīļi un koriandrs.
Mēs iesakām iepazīties ar vienkāršu bulgura recepti ar gaļu un tomātu sulu ar fotoattēlu un pievienot šo ēdienu savai mājas pavārgrāmatai.
Skatiet arī to, kā pannā pagatavot bulguru ar sautējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 160 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Bulgur - 200 g
- Cūkgaļa - 400 g
- Tomātu sula ar mīkstumu - 200 ml
- Ūdens - 150-200 ml
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Karijs - 1/2 tējk
- Maltā paprika - 1/2 tējk
- Baltie pipari - 1/2 tējk
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls un pipari pēc garšas
Soli pa solim vāriet bulguru ar gaļu un tomātu sulu
1. Pirms bulgura pagatavošanas ar gaļu un tomātu sulu pagatavojiet gaļas sastāvdaļu. Lai to izdarītu, izskalojiet mīkstumu zem tekoša ūdens. Mēs atbrīvojamies no nevēlamiem elementiem - taukiem, plēvēm, saitēm. Sagrieziet lielos kubiņos, kuru mala ir aptuveni 2 cm. Tātad gaļa saglabās savu garšu, sulīgumu un lietderīgās vielas, bet tajā pašā laikā tā tiks pilnībā pagatavota.
2. Dziļā bļodā apvienojiet baltos piparu graudus, kariju, papriku un saulespuķu eļļu.
3. Šeit mēs izklājam sasmalcinātu cūkgaļas mīkstumu un rūpīgi mīciet, lai garšvielas pilnībā apņemtu gaļas virsmu. Šajā stāvoklī jūs varat atstāt marinēšanai 30–60 minūtes vai arī nekavējoties doties uz nākamo darbību.
4. Pannā uzkarsē eļļu, liek uz tās gaļu un cep vairākas minūtes, līdz uz mīkstuma veidojas garoza. Pēc tam mēs nedaudz samazinām uguni un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes un liek katliņā.
5. Noskalo pētersīļus un smalki sakapā ar nazi. Gaļai virsū lej tomātu sulu un pievieno sasmalcinātus zaļumus.
6. Pēc tam pievieno bulguru, samaisa un ielej ūdenī.
7. Uzlieciet zemu siltumu zem pannas un atstājiet zem vāka 15-20 minūtes.
8. Garšīgs un barojošs bulgurs ar gaļu un tomātu sulu ir gatavs katrai dienai! Šim neatkarīgajam ēdienam lieliski piemēroti dažādi dārzeņi, svaigi, sautēti vai konservēti.
Skatiet arī video receptes:
1. Bulgurs ar gaļu
2. Garšīgs bulgurs ar gaļu
