Griķu mīļotājiem es piedāvāju gardu recepti ar šo graudaugu. Soli pa solim recepte ar katlu fotoattēlu ar gaļu, griķiem un cukini tomātu mērcē. Video recepte.
No griķiem gatavo daudz dažādus un gardus ēdienus: graudaugus, zupas, sautējumus, kotletes, pankūkas, cepumus … Putraimi ir par pieņemamu cenu, sātīgi un garšīgi. Protams, tas ir vairāk piemērots ikdienas uzturam, nevis svētku ēdienkartei. Bet ēdiens joprojām izrādās barojošs, un graudaugi ir drupināti un nav sausi. Ēdienam varat izvēlēties jebkura veida gaļu. Griķus gatavo ar cūkgaļu, teļa gaļu, jēru, vistu … Jāatzīmē, ka griķi ir noderīgu vitamīnu un ārstniecisko īpašību krātuve. Tāpēc tas ir viens no uztura, veselīga un pareiza uztura produktiem. Pēdējai ēdienkartei tas ir piemērots, jo satur vismazāk ogļhidrātu nekā citi graudaugi.
Griķu gatavošanas metode ar gaļu podos nav izvēlēta nejauši. Cepeškrāsnī, keramikas vai māla katlā gatavotam ēdienam ir bagātāka garša un aromāts, tas izceļas ar maigumu, sulīgumu un mutē laistošu izskatu. Katlam ir biezas sienas, kas lēnām uzkarst, lai ēdiens vienmērīgi ceptos no visām pusēm. Man arī jāsaka, ka gaļa podos tiek sautēta savā sulā vai mērcē. Tāpēc lielākā daļa minerālvielu paliks traukā, kas padara to daudz veselīgāku. Šis ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri, tāpēc tas ir ideāli piemērots tiem, kas vēlas garšīgu, apmierinošu un noderīgu ēdienu saviem radiniekiem, vienlaikus neatstājot daudz laika.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 123 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - gatavošanas laiks ir atkarīgs no izvēlētā gaļas veida. Trauku ar vistu pagatavos 30-40 minūtēs, ar cūkgaļu - 1 stundu, ar liellopu gaļu vai jēru - vismaz 1,5 stundas.
Sastāvdaļas:
- Griķi - 200 g
- Cukini - 0, 5 gab.
- Gaļa (jebkura veida) -500 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Tomātu mērce - 3 ēdamkarotes
Soli pa solim vārīšanas katli ar gaļu, griķiem un cukini tomātu mērcē, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēvi un liekos taukus. Nosusiniet to ar papīra dvieli un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
2. Izvēlieties katlus un novietojiet uz tiem gaļu. Ja vēlaties, gaļu var iepriekš apcept pannā, tāpēc ēdiens būs garšīgāks, bet tajā pašā laikā treknāks un kaloriskāks.
Izvēlieties podus atbilstoši savām vajadzībām. Ja katram ēdājam pasniedzat trauku atsevišķā katlā, tad pietiek ar 250 ml ietilpību. Tomēr to var pasniegt vienā lielā katlā, no kura kārumus var ieliet šķīvjos. Tad konteinera izmērs ir atkarīgs no ēdāju skaita. 1 litra tilpums ir pietiekams četriem cilvēkiem.
3. Noskalojiet griķus zem tekoša ūdens un ielejiet podos vienmērīgā slānī, pārklājot gaļu.
4. Cukīni nomazgā, sagriež bāros, gredzenos, kubiņos … un kārto podos. Šajā receptē tiek izmantoti saldēti cukini. Bet vasaras sezonā ir piemēroti svaigi augļi, bet ziemā - žāvēti, konservēti vai novākti citā veidā.
5. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem. Pievienojiet tomātu pastu un jebkuru no jūsu iecienītākajām garšvielām.
6. Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni tā, lai tas pārklātu ēdienu par 7-10 mm. Aizveriet katlus ar vāku un nosūtiet tos cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā uz īsu laiku, kas ir atkarīgs no izvēlētā gaļas veida.
Pasniedziet gatavus katlus ar gaļu, griķiem un cukini svaigi pagatavotā tomātu mērcē, tieši no cepeškrāsns un traukā, kurā tie tika pagatavoti.
Skatiet arī video recepti, kā katlā pagatavot griķus ar gaļu.
