Ja jūs nezināt, kā krāsnī pagatavot gardu gaļu podos ar dārzeņiem, tad skatiet šo vienkāršo soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Receptes sagatavošana neprasa daudz darba un laika. Video recepte.
Porciju katli ir ērti virtuves piederumi. Jebkurš ēdiens tajos izskatās svētku, tāpēc ir patīkami tos gatavot, jo pat vienkāršākais ēdiens būs iespaidīgs un apetīti rosinošs! Ir milzīga recepšu izvēle podos. Tas var būt kartupeļi, liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, kūpinātas desas, baklažāni, ķirbis, sēnes, pupiņas … Traukus var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan mikroviļņu krāsnī, vai, kā tradicionālajā krievu versijā, krāsns. Parasti ēdienu pagatavošana podos aizņem vidēji 1, 5-2 stundas. Bet rezultāts ir lielisks. Ēdiens vienmēr ir garšīgs, aromātisks un apmierinošs. Produktus var cept atsevišķi vai vienkārši salikt visu podos un cept uzreiz. Tomēr tad ēdiens izrādīsies ūdeņaināks. Katli tiek pasniegti katru dienu un vakariņām.
Šodien mēs sagatavosim katlus ar gaļu un kartupeļiem. Labāk ir izmantot svaigu gaļu, nevis atkausētu. Tas var būt jebkura šķirne: liellopu gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa. Gaļu vispirms nedaudz jāapcep ar sīpoliem, un tad saliek kopā ar neapstrādātiem kartupeļiem podos un pēc 40 minūtēm ēdiens būs gatavs. Ja izvēlaties jaunus kartupeļus, to pagatavošana prasīs mazāk laika. Komponenti ir sagatavoti savā sulā, tāpēc tie ir sulīgi un aromātiski.
Skatiet arī ēdiena gatavošanu podā ar sēnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 425 kcal.
- Porcijas konteinerā - 3 podi
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 500-600 g (jebkura šķirne)
- Kartupeļi - 5-6 gab.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Lauru lapa - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Neļķes - 3 pumpuri
- Žāvēti malti ķiploki - 1 tējk
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Piparu zirņi - 6 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim vārīšanas katli ar gaļu un kartupeļiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Šī recepte izmanto cūkgaļu, bet jūs varat izmantot jebkura cita veida gaļu. Tātad, noņemiet izvēlēto gabalu no plēves, nogrieziet liekos taukus, ja vēlaties, un sagrieziet šķiedras vidēja izmēra gabaliņos.
2. Pannā uzkarsē eļļu un pievieno gaļu. Sakārtojiet to vienā kārtā, lai gabaliņi kļūtu brūni. Pretējā gadījumā, ja tos izgāž kalns, viņi sāks sautēties, izdalīs sulu un ēdiens izrādīsies mazāk sulīgs.
3. Sautējiet gaļu uz vidējas un augstas uguns, līdz šķēles iegūst zeltainu nokrāsu. Tikmēr mizojiet sīpolus, nomazgājiet, sasmalciniet pusgredzenos un pievienojiet pannai ar gaļu.
4. Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai un turpina cept vēl 10-15 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi un gaļa zeltaini brūna.
5. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
6. Katlos liek ceptu gaļu un sīpolus.
7. Tālāk pievieno kartupeļus.
8. Garšojiet ēdienu ar sāli un melnajiem pipariem. Pievienojiet žāvētus maltus ķiplokus, lauru lapu un piparu graudus.
9. Pārklājiet katlus ar vāku un ievietojiet tos cepeškrāsnī. Cep tos 180 grādos 45-50 minūtes. Pasniedziet gatavus gaļas un kartupeļu katlus pie galda tūlīt pēc karstas vārīšanas traukā, kurā tie tika pagatavoti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļu podos un kartupeļus cepeškrāsnī.
