Ēdieni podos cepeškrāsnī vienmēr ir garšīgi, sātīgi un mājīgi. Pagatavosim vistas aknas ar sirdīm un kartupeļiem podiņos.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzas mājsaimnieces reti gatavo ēdienu no subproduktiem. Tajā pašā laikā ciematos, kur katrā pagalmā ir mājlopi, subprodukti lieliski ļauj dažādot ģimenes ēdienkarti. Mūsdienās modē atgriežas vecās pareiza uztura un veselīga dzīvesveida tradīcijas. Tāpēc šodien es piedāvāju recepti vistas aknām ar sirdīm un kartupeļiem podos krāsnī. Bet ne jau tāpēc, ka tas ir noderīgi, bet gan tāpēc, ka tas ir ļoti garšīgs, un pats ēdiens prasa minimālu piepūli un laiku.
Visiem traukiem keramikas podos ir īpašs aromāts un pievilcība. Šāds ēdiens ir daudz garšīgāks par parasto, ko mēs ēdam katru dienu. Šādi ēdieni ir ikviena gaumei. Šajā receptē mēs ar sirdi iepriekš apcepīsim vistas aknas, lai produkti iegūtu apetīti rosinošu garoziņu, un tad mēs tos pagatavosim cepeškrāsnī. Lai gan, ja vēlaties padarīt ēdienu mazāk taukainu un diētiskāku, nosūtiet subproduktus tieši uz katliem, apejot iepriekšēju cepšanu. Turklāt, lai iegūtu bagātību, izteiksmīgāku un izteiktāku garšu, katrā katlā varat pievienot dažus aromātiskus žāvētus garšaugus. Garšvielas pievienos pareizos akcentus un piesātinās sastāvdaļas ar neaprakstāmu aromātu paleti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 115 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Vistas aknas - 300 g
- Vistas kuņģi - 200 g
- Piparu graudi - 3 gab.
- Vistas sirdis - 300 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Jebkādas garšvielas un garšaugi pēc garšas
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Kartupeļi - 5 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Lauru lapa - 3 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim vārīšanas katli ar vistas aknām, sirdīm un kartupeļiem cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet subproduktus, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos. Noņemiet traukus no sirdīm, nogrieziet plēvi no aknām un notīriet kuņģus no taukiem. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Ielieciet subproduktus, lai tos apceptu.
2. Cep tos uz lielas uguns apmēram 3 minūtes, līdz subprodukti ir zeltaini brūni. Tad pievienojiet pusgredzenos sagrieztu sīpolu un samaisiet. Uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai un apcepiet sastāvdaļas vēl 5-7 minūtes.
3. Sadaliet subproduktus podos. Man sanāca 3 porcijas. Bet jūs varat pagatavot šo ēdienu vienā lielā katlā vai katlā.
4. Virsū liek mizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, smalki sagrieztus ķiplokus, lauru lapu un piparu zirņus.
5. Ielejiet nedaudz ūdens, lai pārklātu pusi pārtikas. Pārklājiet katlus ar vāku un ievietojiet tos 1 stundu sakarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Pasniedziet galdam karstu svaigi pagatavotu ēdienu uzreiz pēc izņemšanas no krāsns.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas sirdis katlā.
