Šķiet, ka, gatavojot vistas ciskas ar kartupeļiem, nav nekas sarežģīts. Bet gadās, ka ēdiens neizrādās ēstgribu, kartupeļi "izplešas", un gaļa paliek cieta. Šodien es jums pastāstīšu, kā novērst šādas grūtības.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Saskaņā ar statistiku, populārākā gaļa mūsu valstī ir vistas gaļa. Viņai dod priekšroku tās izsmalcinātā garša, sarežģījumu trūkums, pārsteidzoši rezultāti, ātra sagatavošana un zemas izmaksas. Piemēram, vistas khashlama būs gatava pēc stundas, bet aitas khashlama - 4!
Jūs varat apvienot vistas gaļu ar jebkuriem sānu ēdieniem. Tas labi sader ar dārzeņiem, graudaugiem un graudaugiem. Tomēr visveiksmīgākā un populārākā kombinācija, ko visvairāk mīl un bieži izmanto, ir vistas gaļa un kartupeļi. Tā mēs šodien sagatavosim šo universālo recepti.
Protams, ciskas ar kartupeļiem nevar klasificēt kā veselīgus ēdienus, tomēr tas ietaupa situāciju, ka šis ēdiens netiks cepts bagātīgā eļļas daudzumā, bet gan cepts savā sulā. Šī recepte ir ļoti ērta, jo gan sānu ēdiens, gan gaļa tiek pagatavoti vienlaikus. Rezultāts ir pilnvērtīgas sātīgas vakariņas visai ģimenei! Starp citu, šādu ēdienu var pasniegt pat svētku mielastam. Zemāk uzskaitītās sastāvdaļas veido divas pilnas porcijas. Tos var papildināt tikai ar svaigu dārzeņu salātiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 141 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Vistas ciskas - 2 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Ķiploki - 2 galvas
- Skābais krējums - 50 ml
- Sinepes - 1 tējk
- Safrāns - 1/3 tējk
- Malts muskatrieksts - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk
- Sāls - 1,5 tējk vai pēc garšas
Vistas gurnu gatavošana ar kartupeļiem cepeškrāsnī
1. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež 4-6 šķēlītēs un liek cepamtraukā. Forma var būt stikla, keramikas, čuguna. Derēs arī parastā cepešpanna. Jūs pat varat izmantot uzmavu vai pārtikas foliju.
Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet un ievietojiet krustnagliņas bļodā blakus kartupeļiem.
2. Nomazgājiet vistas ciskas un nosusiniet ar papīra dvieli. Lai padarītu ēdienu diētiskāku, noņemiet ādu no kājām. Lai gan to var izdarīt pēc vēlēšanās - mīli treknu pārtiku, aizej. Novietojiet vistu uz kartupeļiem.
3. Dziļā bļodā lej krējumu un sinepes, pievieno maltu muskatriekstu, sāli, safrānu un piparus.
4. Mērci labi samaisa, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
5. Brīvi izklājiet pārsēju no visām pusēm.
6. Aizveriet veidni ar vāku. Ja nē, tad izmantojiet pārtikas foliju.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek trauku uz 45 minūtēm cepeškrāsns apakšējā plauktā. 10 minūtes pirms vārīšanas noņemiet vāku, lai iegūtu kraukšķīgu brūnu nokrāsu.
8. Pasniedziet ēdienu tūlīt pēc vārīšanas, kamēr tas ir karsts. Tā kā atdzesētā veidā pazudīs viss apetīti rosinošais aromāts un izskats.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot vistas ciskas ar kartupeļiem.
