Traukiem, kas vārīti podos, ir īpaša pievilcība, jo tie ir tie ir daudz garšīgāki par ikdienas ēdienu. Vārīšanas katli ar kartupeļiem, subproduktiem, tomātiem un cukini. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ja jums patīk ēst garšīgi un pat veselīgu mājās gatavotu ēdienu un jums nav pietiekami daudz laika ēdiena gatavošanai, tad es iesaku vienkāršu recepti. Katli ar kartupeļiem, subproduktiem, tomātiem un cukini ir ātri un vienkārši pagatavojami, bet rezultāts vienmēr ir garšīgs.
Katli ir izgatavoti no māla vai keramikas, kas ir ļoti ugunsizturīgs materiāls. Tajā pagatavotais ēdiens izrādās sautēts, mīksts un pats galvenais - veselīgs. Tajos varat pagatavot visu, ko vēlaties: gaļu, zivis, graudaugus, dārzeņus, sēnes … Bet, tā kā visas sastāvdaļas ir sagatavotas dažādos veidos, dažām no tām nepieciešama iepriekšēja cepšana vai vārīšana. Šodien ir izvēlēta ļoti neparasta produktu kombinācija: kartupeļi ar subproduktiem un tomāti ar cukini.
Gatavošanas process ir ārkārtīgi vienkāršs. Visgrūtāk ir iepriekš apcept subproduktus, kurus pēc tam māla vai keramikas traukā sajauc ar citiem komponentiem un nosūta cept cepeškrāsnī. Cukini un tomātus receptei izmanto saldētus. Bet svaigi augļi derēs tikpat labi. Un, ja jūs nebaidāties no papildu kalorijām, tad pievienojiet receptei mērci, kuras pamatā ir skābs krējums vai majonēze, tad ēdiens būs apmierinošāks. Tas būs arī garšīgi, ja pievienosiet nedaudz sviesta. Piemērots papildinājums būs arī rīvēts siers.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 128 kcal.
- Porcijas konteinerā - 6 podi
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 10 gab. (vienam katlam 1-2 gab.)
- Lauru lapa - 6 gab.
- Subprodukti - 800 g (aknas, sirdis, kuņģi)
- Piparu zirņi - 6 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 6 krustnagliņas
- Cukini - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Tomāti - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk
Soli pa solim katlu gatavošana ar kartupeļiem, subproduktiem, tomātiem un cukini, recepte ar fotoattēlu:
1. Blakusproduktus var izmantot jebkura veida: vistas, tītara, cūkgaļas, liellopa gaļas. Jūs varat aprobežoties ar vienu veidu vai izmantot dažādus. Nomazgājiet izvēlētos subproduktus un sagrieziet gabaliņos. Veiciet iepriekšēju apstrādi ar tiem: noņemiet plēvi, noņemiet vēnas un taukus, mazgājiet asins recekļus sirdīs.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sasmalcina ar ķiplokiem.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
4. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Nosūtiet tajā subproduktus un apcepiet 10 minūtes, pēc tam pievienojiet sīpolus ar ķiplokiem. Turpiniet gatavot uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un piparus.
5. Sakārtojiet subproduktus podos.
6. Pa virsu tos pārklāj ar kartupeļiem. Garšojiet to ar sāli, melnajiem pipariem, lauru lapām un piparu zirņiem.
7. Ievietojiet sagrieztos cukīnus podos. Ja tie ir sasaluši, tad tie nav jāatkausē.
8. Pievienojiet dažus tomātu gredzenus. Pārklājiet katlus ar vāku un nosūtiet cepeškrāsnī. Pagatavojiet tos 180 grādu temperatūrā 40-45 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Bet paturiet prātā, ka tai jābūt karstai, jo katls var saplaisāt no temperatūras pazemināšanās.
Pasniedziet kartupeļu, ērģeļu gaļas, tomātu un cukini podi tajā pašā traukā, kas tika izmantots ēdiena pagatavošanai. Tā kā katls ilgu laiku saglabā karstu temperatūru, ēdiens ilgu laiku paliks karsts.
Skatiet arī video recepti, kā mājās cepeškrāsnī pagatavot cepeti podos.
