Vai vēlaties ātri pagatavot kaut ko vienkāršu un garšīgu? Kraukšķīgie vistas augšstilba karbonādes ir tikpat labi kā filejas ēdieni, un tie patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Vistas ēdieni ieņem lepnumu starp ikdienas ēdieniem, it īpaši, ja runa ir par bērnu ēdienkarti. Un vistas karbonādes ir tieši tāds ēdiens, kas iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus. Tomēr tradicionālos karbonādes no vistas krūtiņas nevārīsim - tām izmantosim augšstilbus. Pēkšņi? Šī putna daļa parasti tiek cepta vai cepta, bet sakuļ to. Sulīga, maiga gaļa ir tieši tas, ko mēs iegūstam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 187 kcal.
- Porcijas konteinerā - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas ciskas - 3 gab.
- Ola - 1 gab.
- Maizes drupačas
- Sāls, pipari pēc garšas
- Augu eļļa cepšanai
Vistas augšstilba karbonādes gatavošana: recepte ar fotoattēlu
1. Nomazgājiet vistas ciskas, nedaudz nosusiniet un noņemiet ādu.
2. Uzmanīgi izgrieziet augšstilba kaulus. Mēs iegūstam diezgan garu gaļas gabalu.
3. Gaļu sagriež porcijās un nedaudz sakuļ. Lai to izdarītu, varat izmantot pārtikas plēvi. Mēs iegūstam divas vidējas karbonādes no katra augšstilba.
4. Sagatavoto sakulto gaļu sāliet un piparojiet no abām pusēm.
5. Lai saglabātu vistas sulīgumu, karbonādes iemērciet olu kārtā. Olu labi sakuļ ar sāli, pipariem un aromātiskiem augiem.
6. Rīvmaize padarīs vistas augšstilba karbonādes kraukšķīgas un mutē šķīstošas. Gaļu labi izrullē tā, lai drupatas pārklātu karbonādes no visām pusēm.
7. Ievietojiet karbonādes labi uzkarsētā pannā un apcepiet no abām pusēm nedaudz augu eļļas, līdz veidojas pievilcīga zeltaina garoziņa. Pietiks 4-5 minūtes vienā pusē un 3-4 minūtes otrā pusē zem vāka.
8. Noņemiet no karstuma un novietojiet uz papīra dvieļa, lai uzsūktu liekos taukus, kas palikuši pēc cepšanas. Pasniedz ar dārzeņu salātiem, makaroniem vai kartupeļiem. Garnīra izvēle ir jūsu ziņā. Lai vai kā, šī ēdiena zvaigzne - karbonāde būs vienlīdz garšīga jebkurā apkārtnē.
9. Sulīgi no iekšpuses un kraukšķīgi no ārpuses, maigi vistas ciskas karbonādes ir gatavi degustācijai! Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes.
1) Vistas kāju karbonādes:
2) Kā pagatavot vistas ciskas franču valodā:
