Salātu korn apraksts. Kāda ir tā enerģētiskā vērtība? Labvēlīga ietekme un nodarīts kaitējums. Ēdienu gatavošanas aplikācijas. Nav zemāks par vitamīnu sastāvu un mikro- un makroelementu saturu:
- Kālijs … Viens no galvenajiem elementiem, kas nepieciešams pareizai ūdens apmaiņai organismā. Bez tā glikoze netiek pārvērsta enerģijā, kas izraisa krampjus un ekstremitāšu nejutīgumu. Piedalās sirds muskuļa normalizēšanā, ietekmē asinsspiedienu, vada impulsus starp nervu šūnām. Cilvēki, kas cieš no kālija trūkuma, jūtas krampji un nejutīgums, miegainība, apātija, bieži ir slikts garastāvoklis un dekadens prāta stāvoklis, cieš no tūskas, grūtībām urinēt un aizcietējumiem.
- Mangāns … Tas ir aktīvs redoksreakciju dalībnieks. Tas ir daļa no saistaudiem, piedalās kaulu un skrimšļu veidošanā. Tas palīdz smadzenēm un nervu sistēmai pareizi attīstīties, piedalās aizkuņģa dziedzera darbā, vielu sintēzē tauku vielmaiņai, kontrolē cukura līmeni asinīs un piedalās vairogdziedzera hormonu ražošanā. Trūkums ietekmē reproduktīvo sistēmu - sēklinieku un olnīcu funkcijas izzūd, pasliktinās kaulu izturība, attīstās anēmija.
- Dzelzs … Protams, vissvarīgākā funkcija ir asinsrades. Bet šis komponents ir arī ārkārtīgi svarīgs skābekļa piegādei šūnām, kas nodrošina audu elpošanu. Tas paātrina vielmaiņu, vada impulsus gar nervu šķiedrām, aktivizē smadzenes un uzlabo imunitāti.
- Varš … Palīdz dziedzerim pārvērsties hemoglobīnā. Piedalās šūnu augšanas un vairošanās procesos. Sintezē endorfīnu ("laimes hormonu"), palīdz elastīna un kolagēna sintēzē.
- Cinks … Piedalās kaulaudu veidošanā, nodrošina ātru brūču sadzīšanu. Veicina aktīvākas smadzenes, uzlabojot cilvēka garīgās spējas.
- Fosfors … Šī ir sastāvdaļa, bez kuras nav iespējama normāla nieru, sirds un muskuļu aparāta darbība. Paātrina vielmaiņu, aktivizē šūnu augšanu un audu atjaunošanos. Atbalsta nervu sistēmu, ir atbildīgs par redzes asumu.
- Selēns … Tas ir spēcīgs profilaktisks līdzeklis pret vēzi. Palīdz vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera darbā, aizsargā ķermeni no vīrusiem un infekcijām, tiek izmantots kā pretiekaisuma līdzeklis. Tas aktivizē gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvo funkciju, pagarina vīriešu spēku, palielina sieviešu libido un ārstē neauglību. Palēnina novecošanos, noņem smagos metālus.
Valerianella dārza derīgās īpašības
Lieki piebilst, ka ar tik daudzām uzturvielām sakņu salātu priekšrocības ir acīmredzamas.
Regulāra tā lietošana pārtikā ļaus jums izbaudīt šādus ieguvumus veselībai:
- Imunitātes stiprināšana … Iespējams, ikvienam nācās saskarties ar valsti, kad spēka nav nekam. Tas norāda uz vispārēju ķermeņa imūnās funkcijas nomākšanu. Salātu sastāvdaļas palīdz paaugstināt imunitāti, izjust spēka pieplūdumu, tikt galā ar hroniska noguruma sindromu, justies tonizētā veidā, kā arī aktivizēt smadzeņu darbību, uzlabot uzmanību un atmiņu.
- Nervu sistēmas normalizācija … Kā jau vairākkārt esam atzīmējuši savos ierakstos, apātija, depresija, aizkaitināmība, trauksme, galvassāpes un hroniski slikts garastāvoklis ne vienmēr norāda uz reālām problēmām jūsu dzīvē. Visbiežāk tas norāda uz diētas nepietiekamību un līdz ar to nepareizu nervu sistēmas darbību. Jēra salātos esošās sastāvdaļas palīdzēs tikt galā ar iepriekš aprakstītajām slimībām, normalizēs nervu sistēmu, paātrinās smadzeņu darbību, mazinās migrēnas un uzlabos miegu. Tā kā salāti pieder Valerianovu ģimenei, tiem ir nomierinoša iedarbība.
- Metabolisma procesu paātrināšana … Zinātnieki uzskata, ka lauvas tiesu daļa slimību, ar kurām slimo cilvēks, notiek ar viņiem vielmaiņas traucējumu dēļ. Tas samazina imunitāti, vājina ķermeni un rada nevajadzīgu stresu visām sistēmām un orgāniem. Šo procesu paātrināšana ļauj izvadīt no organisma toksīnus, attīrīt to no visiem nevajadzīgajiem un atbrīvot vietu un spēku noderīgu sastāvdaļu asimilācijai, kuru ir daudz Valerianella dārzeņos.
- Holesterīna izdalīšanās … Kaitīgo holesterīnu var droši saukt par vienu no sīvākajiem mūsdienu cilvēka ienaidniekiem. Tas nosēžas uz asinsvadu sieniņām, veidojot plāksnes, sašaurinot to lūmenu un radot milzīgus draudus cilvēka ķermenim. Šī komponenta noņemšanai ir nenovērtējams preventīvs efekts cīņā pret insultu un sirdslēkmi, aterosklerozi un citām bīstamām slimībām. Patīkams bonuss ir svara zudums, ko veicina arī zemas kaloritātes saturs kukurūzas salātos.
- Ādas, matu un nagu stāvokļa uzlabošana … Gandrīz jebkuram eļļu saturošam produktam ir vislabvēlīgākā ietekme uz ādas, matu un nagu stāvokli. Āda kļūst elastīgāka, Rapunzel novērš tās agrīnu novecošanos, izlīdzina grumbas, paātrina šķidruma mikrocirkulāciju epidermā, novēršot ādas defektus (pūtītes, plankumi, vasaras raibumi, vecuma plankumi), pasargājot to no vēja, saules, zema kaitējuma temperatūras.
- Mutes dobuma slimību ārstēšana … Produkta sastāvdaļas ārkārtīgi pozitīvi ietekmē zobu un smaganu stāvokli. Ar antiseptisku efektu tie dziedē brūces, stiprina smaganas, attīra zobus no aplikuma, palīdz novērst zobakmens veidošanos un kariozo audu bojājumus. Tas arī atsvaidzina elpu un palīdz balināt zobus.
- Paaugstināts vīriešu spēks un libido … Kukurūzas salāti ir spēcīgs afrodiziaks, kas var ievērojami uzlabot vīriešu potenci un palielināt sieviešu libido. Tāpēc tas tiek uzskatīts par labu produktu romantiskām vakariņām, kas ietver saziņas turpināšanu intīmākā veidā.
- Reproduktīvās funkcijas uzlabošana … To panāk, paātrinot spermas kustīgumu, palielinot veiksmīgas ieņemšanas iespējas. Arī produkta sastāvdaļas palīdz grūtniecēm. Agrīnā stadijā tie ietekmē augļa nervu caurules pilnīgu attīstību, un vēlākā posmā tie palīdz atvieglot mazuļa nēsāšanu, regulējot mātes hormonālo fonu.
Rapunzela salātu kontrindikācijas un kaitējums
Tāpat kā jebkuram produktam, arī šim ir kontrindikācijas. Tomēr, runājot par kukurūzas salātu priekšrocībām un kaitējumu, ir vērts atzīmēt, ka dziedinošais efekts ir ļoti taustāms, un negatīvā ietekme uz ķermeni var nebūt jūtama.
Šādām cilvēku kategorijām vajadzētu lietot salātus piesardzīgi:
- Ar pārtikas alerģijām … Ja jums ir nosliece uz tiem, īpaši uzmanīgi izturieties pret salātu lietošanas jautājumu. Pievērsiet uzmanību tam, vai temperatūra paaugstinās pēc ēšanas un pēc kāda laika neparādās uz ādas. Ja atrodat šos simptomus, iesakām samazināt produkta devu, jo alerģiska reakcija var attīstīties tik smagi, ka var izraisīt balsenes pietūkumu un elpošanas apstāšanos.
- Cieš no gastrīta un kuņģa čūlas … Tā kā svaigi salāti var izraisīt pastiprinātu kuņģa sulas sekrēciju, kas šajās slimībās ir ne tikai nevēlama, bet pat bīstama, šai cilvēku kategorijai jāizvēlas tikai tās receptes ar kukurūzas salātiem, kur tās tiek termiski apstrādātas.
- Vēdera uzpūšanās … Iepriekš aprakstītais princips attiecas arī uz tiem, kuri cieš no palielinātas gāzes ražošanas. Jums vajadzētu izvēlēties arī lauka salātu receptes, kas to apstrādā, jo to lietošana svaigā veidā var radīt ievērojamu diskomfortu.
- Kontracepcijas līdzekļu lietošana … Tas ir saistīts ar faktu, ka salāti aktivizē reproduktīvo funkciju un tādējādi var samazināt kontracepcijas līdzekļu efektivitāti. Tāpēc, ja tuvākajā laikā neplānojat sajust vecāku prieku, intervālam starp zāļu lietošanu un produkta ēšanu jābūt vismaz 5 stundām.
Bet tādas cilvēku kategorijas kā bērni un grūtnieces, uz kurām attiecas daudzi gastronomiskie ierobežojumi, šoreiz var droši lietot produktu pārtikai. Tas viņiem nāks tikai par labu. Un kā pagatavot kukurūzas salātus - lasiet zemāk.
Lauka salātu receptes
Veselīgas pārtikas cienītāji atzīmē, ka šim produktam ir ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī sakņu salātu garša ir ļoti maiga un svaiga. Tam ir izteikta pikanta nots un riekstu garša. Tāpēc tas nav klasificēts kā neitrāls lapu dārzenis, to izmanto tur, kur nepieciešams parādīt savu unikalitāti vai ieskaitīt citu produktu īpašības. Lai izbaudītu izsmalcinātu garšu, pievērsiet uzmanību šādām jēra salātu receptēm:
- Sātīga uzkoda … Nav pārsteidzoši, ka šis produkts visbiežāk atrodams aukstajās uzkodās. Īpaši garšīga ir kukurūzas salātu kombinācija ar speķi. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāsajauc 75 g katras saknes un spināti. Pēc tam karstā pannā apcep 4 speķa sloksnes līdz skaidiņām, liek uz lapām. Tajā pašā pannā apbrūniniet 2 ēdamkarotes mandeļu pārslu, nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām. No mizas un membrānām nomizo lielu apelsīnu, pārgriež šķēles uz pusēm, liek salātos. Sezona ar mērci, kas pagatavota no 1 tējkarotes medus un citrona sulas, 2 tējkarotes sinepju, 2 ēdamkarotes augu eļļas, šķipsniņa sāls un malti pipari.
- Vieglie salāti … Jūras velšu cienītāji noteikti novērtēs garneles ar kukurūzas salātiem. Šo uzkodu vislabāk pasniegt šādi. Sālsūdenī vāra 0,5 kg garneļu. Novietojiet tos uz 50 g Rapunzel salātu spilvena. Blakus novietojiet vienu nogatavojušos nomizotu un sasmalcinātu mango mīkstumu. Pievienojiet 1 gurķi, sagrieztu pusgredzenos un smalki sagrieztas dilles. Mērcei izmantojiet mērci, kas pagatavota no 1 tējkarotes vīna etiķa, 1 tējkarotes cukura, 1 ēdamkarotes pilngraudu sinepju un 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Smalka krēmzupa … Šis produkts ir lieliski piemērots gardu krēmzupu gatavošanai. Ņem 1 puravi kātu, sagrieztu pusgredzenos, smalki sakapā 2 ķiploka daiviņas un 5 minūtes nosūta uz karstu katliņu ar ēdamkaroti sviesta. Ja sauteris sāk dedzināt, pievienojiet vairāk tauku. Tad ielej 1 litru ūdens un pievieno 250 g smalki sagrieztu mizotu kartupeļu. Vāra 15 minūtes, tad kartupeļiem pievieno 150 g sakņu salātu, vāra vēl 10 minūtes. Iztukšojiet šķidrumu, sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderi, ielejiet ūdeni atpakaļ. Pievieno 200 ml krējuma, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, pievieno sāli un pasniedz ar grauzdiņiem.
- Pikanta pīle … Šāds ēdiens būs brīnišķīgs rotājums jebkuram svētku galdam. Paņemiet lielu liellopu pīli, noskalojiet no iekšpuses un ārpuses, nosusiniet ar papīra dvieļiem, berzējiet ar sāli un maltiem pipariem. Sagriež uz pusēm 3-4 lielus mandarīnus, kubiņus 1 lielu ābolu, 200 g selerijas saknes, 2 pastinaku kātiņus, ar nazi sasmalcina 3-4 ķiploka daiviņas, 100 g baldriāna. Apvienojiet šķipsniņu žāvētu piparmētru, salviju, rozmarīnu un timiānu, kanēli, ingveru, sāli un maltus piparus. Samaisiet šo maisījumu ar augļiem, piepildiet ar tiem pīli un sašujiet vēderu ar kulinārijas diegu. Aptiniet pīli folijā, ielieciet uz cepešpannas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 2 stundas. Pēc tam noņemiet foliju, palieliniet temperatūru līdz 220 ° C un cepiet vēl 15 minūtes. Pagaidām pagatavojiet mērci: tai vāra uz vidējas uguns, līdz sabiezē 100 g sviesta, 100 g svaigu vai saldētu dzērveņu, 2 ēdamkarotes cukura. Sadaliet pīli porcijās, pārlejiet ar mērci, izrotājiet ar svaigiem kukurūzas salātiem.
- Pikanti kartupeļi … Šis ēdiens patiks izsmalcinātu ēdienu cienītājiem. Vāra 1 kg kartupeļu sālsūdenī, notecina ūdeni, nosusina. Apziež ar olīveļļu, sasmalcinātu timiānu, sāli un pipariem, liek uz cepešpannas vai cepamtraukā un liek iepriekš uzkarsētā 180 ° C krāsnī, līdz kartupeļi kļūst zeltaini brūni. Izņemiet, ielieciet 400 g ķiršu tomātu, kas aromatizēti ar garšvielām un sviestu, piemēram, kartupeļus, cepiet vēl 5-7 minūtes. Izņem kartupeļus, pārgriež uz pusēm, virsū liek 150 g kubiņos sagriezta zilā siera, virsū pārkaisa ar 150 g smalki sarīvēta Parmezāna siera, liek cepeškrāsnī vēl uz 5-7 minūtēm, līdz siers izkūst.. Pasniedziet uz bieza jēra salātu spilvena, pārkaisa ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem un virsū sauju priežu vai ciedru riekstiem.
- Enerģijas smūtijs … Lauka salāti ir tik daudzpusīgs produkts, ka tos izmanto pat dzērienos. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams 1 banāns, 1 glāze kukurūzas salātu un 1 glāze mandeļu vai kokosriekstu piena. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsasmalcina blenderī. Ja jums nepietiek ar saldumu, pievienojiet karoti medus vai niedru cukura.
Interesanti fakti par jēra salātiem
Šie salāti ir vieni no slavenākajiem pasaulē, pateicoties savam vācu nosaukumam - rapunzel.
Lielie brāļi Grimmi uzrakstīja pasaku, kuras pamatā bija stāsts par jaunu precētu pāri, kurš, gaidot savu pirmo bērnu, tika cienāts ar salātiem no ļaunas raganas dārza. Kā atriebību par nekaunību ragana paņēma jaundzimušu meiteni, kuru viņa nosauca par Rapunzelu.
2010. gadā Disneja kompānija izlaida pilnmetrāžas animācijas filmu ar tādu pašu nosaukumu, kas kļuva par īstu karikatūras bestselleru. Saskaņā ar ekspertu apliecinājumiem šī karikatūra vairākas reizes ir palielinājusi salātu pārdošanas apjomu pasaulē. Noskatieties video par kukurūzas salātiem:
Noteikti izbaudiet pasakaino salātu gardo garšu. Un pat ja jums nav spilgtu piedzīvojumu, piemēram, pasakas varonei, gastronomiskais prieks un ieguvumi ķermenim jums noteikti ir garantēti.
