Cukini un pīļu pankūku gatavošanas principi. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti. Ēdienu gatavošanas smalkumi un noderīgi padomi.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim pagatavojiet cukini un pīļu pankūkas
- Video recepte
Cukini sezona jau ir sākusies, kas nozīmē, ka jums ir maksimāli jāizmanto dārzeņi un jāsagatavo dažādi garšīgi ēdieni. Es piedāvāju recepti vasaras pankūkām no cukini un pīles gaļas. Tam nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes, tas prasa minimālu laiku un darbu. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās garšīgs un maigs. Protams, daudzi ir gatavojuši un nobaudījuši populārās baltkrievu kartupeļu pankūkas. Bet ne visi zina, ka tos var pagatavot no citiem produktiem, piemēram, cukini ar gaļu. Šo dārzeņu cepumu garša un tekstūra ir daudz maigāka nekā kartupeļu pankūkām. Šīs ir veselīgas brokastis, kas labi piepildīs visu darba dienu, uzmundrinās un uzmundrinās.
Cukini vietā var izmantot cukīni, pankūku krāsa un garša paliks tāda pati izteiksmīga un spilgta. Un, ja jūs vēlaties padarīt pankūkas apmierinošākas un blīvākas, varat pievienot nedaudz miltu vai mannas putraimu. Bet tad izmantojiet minimālo miltu daudzumu, lai iegūtu dārzeņu pankūkas, nevis miltu pankūkas, kas mijas ar gaļu un dārzeņiem. Ēdienu gatavošanai izvēlieties jaunus cukīnus, tiem nav raupjas mizas un praktiski nav sēklu. Ja izmantojat pāraugušus nogatavojušos augļus, noņemiet sēklas un mizojiet ādu. Trauks izrādās mazkaloriju, pateicoties kuram tas viegli uzsūcas organismā un to var izmantot bērnu un diētiskai pārtikai. Jūs varat pasniegt kartupeļu pankūkas kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu kartupeļiem, makaroniem vai rīsiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 89 kcal.
- Porcijas - 15-17 gab.
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Olas - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Pīles fileja - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim gatavojiet cukini un pīļu pankūkas, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomizojiet cukīni, ja tas ir nogatavojies. tas ir blīvs un raupjš. Noņemiet arī lielas sēklas.
2. Izgrieziet cukini mīkstumu caur gaļas mašīnā. Ja vēlaties, cukīni var sarīvēt uz vidējas vai smalkas rīves.
3. Pārnes dārzeņu masu uz smalka dzelzs sieta un atstāj uz 5-7 minūtēm, lai notecinātu lieko šķidrumu. Nospiediet biezeni ar karoti, lai sula ātrāk iztukšotos.
4. Nomazgājiet pīles fileju, nosusiniet ar papīra dvieli un izgrieziet to caur gaļas mašīnā.
5. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Malto gaļu apkaisa ar sāli un pipariem. Pievienojiet neapstrādātas olas. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas un garšaugus.
6. Labi samaisiet malto gaļu. Izrādīsies šķidra konsistence, tāpēc ar rokām neveidosies kartupeļu pankūkas.
7. Pannu ar augu eļļu labi uzkarsē un ar ēdamkaroti ielej mīklu pannas apakšā. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet pankūkas līdz zeltaini brūnai.
8. Pagrieziet cukini un pīles pankūkas un apcepiet līdz zeltainam, apmēram 3-4 minūtes. Pasniedziet tos karstus, svaigi vārītus ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini pankūkas.
