Lai vistas gaļa būtu garšīga, tā jācep cepeškrāsnī, sulīga - ietīta ar cepšanas piedurkni, sātīga - pildīta ar kartupeļiem. Izeja? Pildītas vistas ar kartupeļiem gatavošana piedurknē krāsnī.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Nestrīdēšos, ka pildīta vistas gaļa ar kartupeļiem piedurknē krāsnī ir viens no garšīgākajiem ēdieniem. Tomēr ir vairāki iemesli, kāpēc iemācīties to pagatavot. Pirmais ir ļoti vienkāršs. Jums būs nepieciešami ne vairāk kā 15-20 minūtes sagatavošanās darbi, un tad krāsns tiks galā ar darbu. Otrkārt, mājputnus iegūst ar maigāko gaļu, kas pēc sastāva tiek uzskatīta par diētisku, jo satur daudzus mūsu ķermenim nepieciešamos elementus. Treškārt - ja liemenis ir veikals, tad tas ir arī lēts. Lai gan mājputni ir daudz garšīgāki un veselīgāki. Tāpēc, ja iespējams, labāk ir iegādāties mājās gatavotu vistu. Un ceturtais - šāds ēdiens vienmēr ir jebkura svētku mielasta karalis.
Ja esmu jūs pārliecinājis, ka vesela cepta pildīta vistas gaļa ir pārsteidzošs ēdiens, un jūs gribējāt iemācīties to pagatavot, tad jums būs noderīgi uzzināt dažus vienkāršus noslēpumus, lai iegūtu pārsteidzošu rezultātu.
- Ideāls liemenis sver 1,5 kg. Šāda vista ir jauna, ar smalkām šķiedrām un mēreni trekna. Jūs varat atpazīt veco putnu pēc tā raksturīgajām iezīmēm, piemēram, liela izmēra, bagātīgi dzelteniem taukiem, tumši rozā gaļas.
- Pareizā cepšanas temperatūra ir 180 ° C, augstākos grādos gaļa izžūs.
- Lai vistas krūtiņa kļūtu sulīgāka, zem ādas novietojiet speķa šķēli, speķi vai sviestu.
- Rūpnīcas cāļi pagatavos ātrāk, jums pat nav nepieciešams tos marinēt. Bet mājputnu cepšanai nepieciešams ilgāks laiks, kas prasa iepriekšēju marinēšanu. Bet saimniecības karkass izrādās garšīgāks un apmierinošāks.
- Nenomainiet uzmavu ar vārīšanas foliju. Iepakojumā vista tiek tvaicēta, un tā izrādās sulīgākā, un tā tiek pagatavota ātrāk. Folija pielīp pie putna, garoza neizdodas, un gaļa iznāk sausa un nav tik trekna.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 170 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Vistas - 1 liemenis
- Kartupeļi - līdz 10 gab.
- Ķiploki - 2 ķīļi
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - liels šķipsniņš vai pēc garšas
- Garšvielas vistas gaļai - 0,5 tējk
- Sojas mērce - 30 ml
- Sinepes - 1 tējk bez augšas
Pildītas vistas gaļas ar kartupeļiem pagatavošana soli pa solim:
1. Katliņā ielej sojas mērci un sinepes. Ķiplokus nomizo.
2. Ķiplokus izlaiž caur presi, sāli un piparus, pievieno vistas garšvielas un samaisa.
3. Nomazgājiet vistu, noņemiet spalvas, ja tās paliek, noņemiet iekšējos taukus, noslaukiet ar papīra dvieli un apsmērējiet ar mērci.
4. Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus. Izgrieziet daļu 4 daļās un atstājiet daļu ar veseliem bumbuļiem. Jaunos augļus nevajag mizot, bet nogriezt mizu no vecajiem kartupeļiem.
5. Pildiet vistu ar sasmalcinātiem kartupeļiem.
6. Ievietojiet to piedurknē un izklājiet apkārt veselus bumbuļus. Piesieniet maisu ar stiepli un novietojiet liemeni uz cepešpannas.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta putnu cept 1, 5 stundas. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmā punkciju augšstilba zonā: sula ir dzidra - vista ir gatava, rozā - cepiet vēl. Nepārbaudiet krūšu gatavību. tas vispirms nonāk pareizajā "stāvoklī".
Skatiet arī video recepti, kā cept ceptu vistu cepeškrāsnī ar kartupeļiem un dārzeņiem.
[multivide = [multivide =
