Pankūkas, aprikozes, alus, karsts … no pirmā acu uzmetiena šķiet dīvaina kombinācija. Bet tas vienlaikus ir delikāts, saldskābs, aromātisks ēdiens, kas daudziem noteikti patiks.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Pankūkas ir tradicionāls ēdiens, kas ir populārs gandrīz visās valstīs. Visur tās tiek gatavotas īpašā veidā ar dažādiem pildījumiem, uz dažādiem miltiem un šķidrām pamatnēm. Tie tiek pasniegti kā deserts un pamatēdiens. Šis ir viegls, garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens, kas ir ļoti pieprasīts daudzās iestādēs: kafejnīcās, restorānos, ēdnīcās, bufetēs. Un, protams, katrs no mums var viegli tos cept mājās, pievienojot šos konditorejas izstrādājumus ģimenes ēdienkartei. Un, lai dažādotu gatavošanu mājās, jūs varat pastāvīgi gatavot dažādas pankūkas.
Šodien mums ir kārdinoši ēstgribas alus pankūkas ar ogu garšu. Šis ir garšīgs un apmierinošs ēdiens. Konditorejas izstrādājumi - gan parasta pankūka, gan pildīta pankūka vienlaikus. Bet pildījumu nevis ietin loksnē, bet cep mīklā. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tas ir sarežģīts process, taču šeit viss ir ļoti viegli un vienkārši. Mīklas pagatavošanas teoloģija un pati cepšana nav sarežģīta. Turklāt, ja jums nepatīk aprikozes vai vienkārši nav šīs ogas sezona, pildījumu varat izvēlēties pats pēc savas gaumes. Piemēram, āboli tiek pārdoti visu gadu un ir pieejami ikvienam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 175 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 200 ml
- Milti - 200 g
- Gaismas alus - 200 ml
- Augu eļļa - 10 ml
- Aprikozes - 10-15 ogas
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 2 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim aprikožu ceptas alus pankūkas pagatavošana:
1. Bļodā ielej pienu istabas temperatūrā.
2. Tālāk ielejiet alu un samaisiet šķidrumu. Pievienojiet arī augu eļļu un samaisiet, līdz tā izšķīst.
3. Ielejiet miltus, kas tiek izsijāti caur smalku sietu, lai tos bagātinātu ar skābekli. Pievienojiet cukuru un sāli. Mīklu labi sakuļ, lai tā būtu viendabīga bez gabaliņiem. Konsistencei vajadzētu būt kā ļoti šķidram skābam krējumam.
4. Ielejiet olu.
5. Vēlreiz mīciet mīklu.
6. Nomazgājiet aprikozes, sadaliet uz pusēm, noņemiet kauliņu un sagrieziet mīkstumu plānās šķēlēs. Aprikozēm jābūt cietām un stingrām, varbūt pat nedaudz nenobriedušām.
7. Cepamo pannu ieziež ar eļļu un labi uzkarsē. Nākotnē dibens nav jāeļļo. Tas ir nepieciešams tikai pirmo reizi, pirms pirmās pankūkas cepšanas, lai tā neliptu. Ielejiet mīklu pannā un ļaujiet tai plūst pa apli. Kamēr mīkla darbojas, ātri ievietojiet aprikožu gabaliņus un viegli iespiediet tos pankūkā.
8. Katrai aprikožu šķēlei ielej nedaudz mīklas, lai ogas būtu pankūkas iekšpusē.
9. Cep pankūku vienā pusē apmēram 2 minūtes. Kad aplī parādās zelta maliņa, apgrieziet to un vāriet vēl 1 minūti. Noņemiet gatavo pankūku no pannas un pagatavojiet nākamo. Pasniedz siltu. Šādām pankūkām nav nepieciešamas papildu mērces un pildījumi. Lai gan garša katram ir atšķirīga, tāpēc izlemiet pats, ar ko tos izmantosit.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot karstas pankūkas.
