Kartupeļu kastrolis ar malto gaļu var kļūt par īstu paraksta ēdienu. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši, tam nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes, produkti ir pieejami. Turklāt to var pasniegt ģimenes vakariņām un svētku galdam.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kas ir kastrolis? Dzirdot šīs receptes nosaukumu, uzreiz parādās kā saldais ēdiens no sasmalcinātiem ēdieniem, kas sajaukti un cepti cepeškrāsnī. Tomēr kastrolis ir atšķirīgs. Piemēram, tos gatavo ar spageti, rīsiem, cukini, kartupeļiem. Šodien gatavosim pēdējo. Kartupeļu sautējumus ar malto gaļu ir ļoti viegli pagatavot. Ja ēdienu ēdīs pieaugušie, tad malto gaļu var iepriekš apcept pannā ar garšvielām. Bērnu galdam kā malto gaļu izmantojiet vistas gaļu, kuru nekavējoties nosūtāt cept cepeškrāsnī. Ir svarīgi, lai jebkurš pildījums būtu sulīgs, bet tam nevajadzētu būt mitram, pretējā gadījumā kartupeļa apakšējais slānis mīkstinās, kas apgrūtinās sasmalcināšanu.
Runājot par kartupeļiem, ir arī vairāki pielietojumi. Jūs varat vārīt bumbuļus un pagatavot līdz biezenim, vai arī izmantot neapstrādātas skaidas vai plānas šķēles. Ēdienu gatavošanai izvēlieties lielu un dziļu formu. Tas var būt keramika, termiskais stikls vai čuguna panna. Ja šādi ēdieni nav pieejami, varat izmantot parasto cepešpannu, kas ir komplektā ar cepeškrāsni.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 134 kcal.
- Porcijas - 1 kastrolis
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Gaļa (jebkura veida) - 500 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Piens - 300 ml
- Siers - 150 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk
Soli pa solim pagatavojiet kartupeļu kastroli ar maltu gaļu:
1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Novietojiet gaļas mašīnā ar vidēju režģi un izlaidiet caur to malto gaļu.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un smalki sakapā.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež gredzenos. Šķēles biezums var būt atšķirīgs-no 2 mm līdz 5-7 mm. No tā būs atkarīga kastroļa maigums un elastība.
4. Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet tajā augu eļļu un pievienojiet malto gaļu. Ieslēdziet vidēju siltumu un apcepiet līdz gaiši zeltainam.
5. Citā pannā apcep sīpolus.
6. Vienā pannā apvienojiet malto gaļu ar ceptiem sīpoliem. Garšojiet tos ar sāli, pipariem un garšvielām. Pēc izvēles pievienojiet tomātu pastu, sasmalcinātus tomātus, karoti skāba krējuma vai majonēzi. Pēc garšas pievienojiet arī jebkuras garšvielas. Šķidrās sastāvdaļas kastroļiem piešķirs sulīgumu, bet garšvielas - papildu garšu.
7. Ielieciet kartupeļu šķēles traukā, kurā gatavosiet kastroli. Garšojiet tos ar sāli un maltiem pipariem.
8. Malto gaļu vienmērīgi izklājiet uz kartupeļiem.
9. Malto gaļu pārklāj ar kartupeļu šķēlītēm, kuras papildina ar sāli un pipariem.
10. Samaisiet vārītu pienu ar neapstrādātām olām, sāli un pipariem. Ielejiet maisījumu kastrolī un apkaisa ar siera skaidām. Nosūtiet produktu uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 45 minūtes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļu kastroli ar gaļu.
