Kāpostu pīrāgs ar malto gaļu ir īsts atklājums praktiskām saimniecēm. Tās sagatavošana prasa minimālu laiku, bet rezultāts vienmēr ir patīkams. Nav mīklas, daudz pildījumu, maz ogļhidrātu … iesaku izmēģināt arī šo gardo variantu!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kāpostu pīrāgs, atšķirībā no rauga mīklas pīrāga, tiek pagatavots daudz ātrāk un vieglāk. Tajā pašā laikā tas izrādās mazāk kaloriju, bet apmierinošs. Lai gan joprojām ir dažas nianses. Jūs uzzināsit par tiem receptē. Šis pīrāgs ir nedaudz līdzīgs pildītajiem kāpostu ruļļiem, kuriem ir daudz cienītāju. Tāpēc šāds kulinārijas šedevrs patiks pat tiem, kuri nevar izturēt kāpostu smaržu un garšu. Izrādās ēdiens ar patīkamu tekstūru, nesalauž, sagriežot, pildījums ir sulīgs. Malto gaļu sautē tomātā, pārlej ar skābo krējumu, kura dēļ tā iegūst maigu krēmīgu garšu. Pirms pasniegšanas pīrāgu vajadzētu nedaudz atdzesēt, pietiks tikai ar 20 minūtēm. Un ir garšīgi izmantot konditorejas izstrādājumus ar jebkuru mērci vai parastu tomātu kečupu.
Šajā receptē krējuma mērcei tiek izmantots skābs krējums. Tomēr to var aizstāt ar krējumu vai pagatavot ar bešamēla mērci. Gaļas pildījumu var kombinēt no vairākiem gaļas un mājputnu veidiem. To var arī papildināt ar visu veidu dārzeņiem, garšvielām un garšaugiem. Tas tikai bagātinās gatavā produkta garšu. Iepriekš sautējiet pildījumu. Turklāt, jo vairāk mērces tas satur, jo sulīgāks būs pīrāgs. Tāpēc nežēlojiet tomātu, kura vietā varat izmantot tomātu sulu vai savītus tomātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 167 kcal.
- Porcijas - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 0,5 kāpostu galvas
- Cūkgaļa - 700 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Cietais siers - 200 g
- Skābais krējums - 300 ml
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Dilles - ķekars
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Jebkādas garšvielas un garšaugi (saldā paprika, muskatrieksts, ingvers, apiņi -suneli) - pēc garšas
Soli pa solim gatavojiet kāpostu pīrāgu ar malto gaļu
1. Nomazgājiet gaļu no plēves, noņemiet taukus, nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos gaļas mašīnai. Nomizojiet un izskalojiet sīpolus, ķiplokus un burkānus.
2. Novietojiet gaļas mašīnā ar vidējo režģi un pagrieziet gaļu caur to. Dārzeņus sasmalcina ļoti smalki. Lai gan jūs varat tos izlaist arī caur gaļas mašīnā.
3. Uz plīts novietojiet pannu ar augu eļļu un uzkarsējiet. Pievienojiet malto gaļu ar dārzeņiem. Iestatiet vidējo temperatūru un apcepiet ēdienu, laiku pa laikam maisot.
4. Uzkarsē ēdienu līdz zeltaini brūnai un pievieno sasmalcinātas dilles, tomātu pastu, sāli, maltus piparus un visas garšvielas un garšaugus. Maisiet, vāriet, uzkarsējiet un uzkarsējiet pildījumu zem slēgta vāka 5-7 minūtes.
5. Citā pannā ielejiet skābo krējumu un pievienojiet visu veidu iecienītākās garšvielas un garšvielas, neaizmirstiet arī par sāli un pipariem.
6. Nomazgājiet kāpostus un izjauciet tos ziedkopās. Atrodiet ērtu cepšanas trauku un ievietojiet tajā neapstrādātas kāpostu lapas. Pārklājiet tos tā, lai nebūtu tukšu vietu.
7. Kāpostu kārtu pārziež ar krēmveida mērci. Izklājiet to vienmērīgi pa visu laukumu.
8. Ielieciet kādu gaļas pildījumu un apkaisa ar rīvētu sieru.
9. Turpiniet to pašu procedūru ar visiem produktiem, aizpildot veidlapu līdz augšai. Pēdējam slānim jābūt gaļas un siera skaidām.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta pīrāgu cepšanai 40 minūtes. Ja vēlaties, lai siera garoza būtu stīgaina, pārklājiet pīrāgu ar vāku vai pārtikas foliju. Ja jums patīk cepts siers, tad pagatavojiet pīrāgu atvērtu.
vienpadsmit. Gatavo produktu sagriež porcijās un pasniedz siltu. Ja vēlaties, pārlejiet ar to jebkuru mērci un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot malto kāpostu kūku.
