Daudzi cūkgaļas kauliņi vienkārši netiek uztverti kā ēdiena gatavošanas produkts. Tomēr, ja reiz izmēģināsi garšīgu katlu ādā uz liela kaula, tad viedoklis uzreiz mainīsies. Mēģiniet pagatavot šo ēdienu, un jūs pats redzēsit.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Garšīgs cepeškrāsnī cepts cūkgaļas kauliņš ar dārzeņu garnīru kļūs ne tikai par lieliskām vakariņām visai ģimenei, bet arī par svētku galda galveno ēdienu. Daži šo ēdienu vispār neņem ēdienam, bet citi to uzskata par restorāna ēdienu, kas prasa daudz laika un pūļu. Tomēr, ka pirmā auditorija, ka otrā cilvēku kategorija, pilnībā mainīs savas domas, ja viņi sagatavos kātiņu pēc šīs receptes. Ja stingri ievērojat salocīto darbību algoritmu, izvēlaties pareizos produktus, tad gatavošanas process nebūs tik sarežģīts, un gatavā ēdiena garša iekaros katru ēdāju.
Iesācēju kulinārijas ekspertiem es došu dažus mazus noslēpumus, kas palīdzēs jums sagatavot īstu kulinārijas šedevru sulīgu, mīkstu un maigu. Vispirms iegādājieties muguras kātu, kurā ir mazāk tauku un vairāk gaļas. Otrkārt, ja esat iegādājies saldētu gaļu, atcerieties to pilnībā atkausēt pirms vārīšanas. Treškārt, pirms marinēšanas un vārīšanas, sadedziniet maisa ādu ar gāzi un pēc tam to rūpīgi saskrāpējiet ar nazi un noskalojiet ar tekošu ūdeni. Ceturtkārt, lai garšotu ēdienu, marinējiet stilbiņu pikantās garšvielās un zaļumos, varbūt vīnā vai sojas mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 295 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes sagatavošanās darbi, 1 stunda marinēšanai, 1,5 stundas cepšanai
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas gurns - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Kartupeļi - 4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķiploki - 1 galva
- Baziliks - daži zari
- Ābols - 1 gab.
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim gatavojiet kātiņu ar dārzeņiem cepeškrāsnī:
1. Katliņā apvienojiet sojas mērci, sinepes, sasmalcinātu baziliku un maltus piparus. Pēc garšas varat pievienot citus garšaugus un garšvielas. Labi samaisa.
2. Nomazgājiet kātu un nokasiet melno iedegumu. ievietojiet to cepšanas traukā un pārlejiet ar sagatavoto mērci. Atstājiet to marinēties vienu stundu. Jūs varat marinēt, protams, citā traukā, taču tādā veidā nezaudēs ne pilienu marinādes, un gatavošanas procesā dārzeņi būs piesātināti ar papildu aromātiem un garšu.
3. Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež lielos gabaliņos. Izklājiet tos ap stilbiņu un pievienojiet sāli un piparus.
4. Sīpolu nomizo un sagriež lielos gabaliņos, kurus liek veidnē. Izklājiet arī mizotās ķiploku daiviņas un ābolu daiviņas. Nomizojiet ābolus no sēklu kastes.
5. Pārklājiet ēdienu ar pārtikas foliju un nosūtiet gatavot uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 1,5 stundas.
6. Noņemiet foliju 20 minūtes pirms maiguma, lai kātiņš un dārzeņi kļūtu brūni. Pasniedziet ēdienu pie galda tieši tādā formā, kādā tas tika sagatavots. Pasniedz karstu un svaigu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sulīgu un mīkstu cepeškrāsnī ceptu cūkgaļas kauliņu.
