Ēdiena noslēpums ir tāds, ka maizīšu, miltu vai kartupeļu vietā maltai gaļai pievieno mannu, padarot produktus mīkstus un pūkainus. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim ceptu maltas kotletes gatavošana ar mannu
- Video recepte
Ceptas maltas kotletes ar mannu ir viena no vienkāršajām ātrajām receptēm. Tie ir labi, jo ātri gatavojas, bet izrādās mīksti un sulīgi. Bet, lai recepte vienmēr būtu visaugstākajā līmenī, jums to vajadzētu gatavot ar vēlmi. Tad jūs iepriecināsit savu ģimeni ar gardu kārumu, kas derēs jebkuram sānu ēdienam. Turklāt ceptas maltas kotletes ar mannu var pasniegt kā gaļas uzkodu. Tie ir ļoti līdzīgi tradicionālajiem kotletiem. Un, lai atbrīvotos no apgrūtinājumiem mērcēt baltmaizi pienā, maltai gaļai pievieno nedaudz mannas putraimu. Rezultāts būs tikpat labs.
Arī gatavā ēdiena panākumi ir atkarīgi no maltās gaļas. Jums tas jāpagriež pats, nevis jāizmanto nopirktais. Tad kotletes būs sulīgas. Labāk ir ņemt gaļu ar nelielu tauku daudzumu, kas ir cepta un mīkstina gaļas šķiedras. Šajā gadījumā maltās gaļas bumbiņas nebūs sausas un cietas. Un, ja gaļas gabals ir liess, tad maltai gaļai pievieno savītu speķi. Vēl viens ēdiena galvenais noslēpums ir malta gaļa ar mannu, pirms kotletes cepšanas jums jāstāv dažas minūtes, lai graudaugi uzbriest.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 139 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa (jebkura veida) - 500 g
- Olas - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Augu eļļa - cepšanai
- Manna - 2-3 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Ceptu maltas kotletes ar mannu pakāpeniska pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā, kurā gatavosiet malto gaļu, ielejiet mannu.
2. Pievienojiet graudaugiem neapstrādātu olu.
3. Mannu samaisa ar olu līdz viendabīgai masai un atstāj līdz gaļas pagatavošanai. Šajā laikā manna uzbriest un palielināsies.
4. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet plēvi ar vēnām, un, ja ir daudz tauku, nogrieziet to arī. Novietojiet gaļas mašīnā ar vidēju režģi un pagrieziet gaļu.
5. Ķiplokus un sīpolus nomizo, nomazgā un izlaiž caur gaļas mašīnas gliemežnīcu.
6. Pievienojiet produktiem sāli un maltus piparus un, ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas ar garšvielām.
7. Labi samaisiet malto gaļu un atstājiet to vēlreiz uz brīdi, lai uzbriest manna. Tad kotletes būs pūkainas, maigas un mīkstas, un manna uz zobiem nesasmalcinās. Mannai vajadzētu uzbriest kopumā apmēram 30 minūtēs.
8. Ielieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu, ieslēdziet uguni un uzkarsējiet. No maltās gaļas izveidojiet mazas apaļas bumbiņas un ievietojiet tās pannā. Cep tos uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai.
9. Pagrieziet priekšmetus uz otru pusi un pagatavojiet, līdz tie kļūst mīksti. Pasniedziet karsti ceptas maltas kotletes ar mannu ar jebkuru sānu ēdienu. Piemēram, tie ir ļoti garšīgi kopā ar kartupeļu biezeni vai vārītiem spageti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kotletes ar mannu.
