Vai jums ir apnikuši parastie kotleti? Dažādojiet ikdienas ēdienkarti un pagatavojiet maltās gaļas pīrādziņus cepeškrāsnī zem siera garozas. Ēdienu gatavošanas padomi un soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Maltās gaļas kotletes pakāpeniska sagatavošana cepeškrāsnī zem siera garozas
- Video recepte
Kotletes mīl un gatavo daudzās ģimenēs. Tomēr viņiem dažreiz kļūst garlaicīgi, un jūs vēlaties kaut ko citu, garšīgu un jaunu. Es ierosinu gatavot gaļas ēdienu pēc interesantas receptes, un kotletes atkal kļūs par kulinārijas iecienītāko. Pārskatā jūs uzzināsit, kā pagatavot maltās gaļas pīrādziņus cepeškrāsnī zem siera garozas. Šāda garda mājas gatavošana dažādos jūsu ikdienas uzturu. Cepšanas laikā siers kūst un apņem malto gaļu, piešķirot kotletēm jaunas garšas. Un paši gaļas produkti ir sulīgi un ar kraukšķīgu garoziņu, un maltā gaļa cepot zaudē liekos taukus. Papildu bonuss - produkti nav cepti eļļā pannā, bet cepti cepeškrāsnī, tāpēc izrādās noderīgāki.
Receptē es izmantoju cūkgaļu, bet tā vietā jūs varat iegādāties teļa, vistas vai tītara filejas. Maltā gaļa receptei ir diezgan tradicionāla. Šie ceptie pīrādziņi var kļūt par pamatēdienu, ko pasniedz ar svaigu dārzeņu salātiem. Tie būs arī pilnīgā harmonijā ar jebkuru sānu ēdienu: dārzeņiem, rīsiem, kartupeļu biezeni, makaroniem, zaļo zirņu biezeni. Arī kotletus var uzrādīt kā karstu uzkodu uz svētku galda. Ēdiens noteikti kļūs par īstu atklājumu. Delikāts, garšīgs, aromātisks … Izbaudiet!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 245 kcal.
- Porcijas - 9
- Gatavošanas laiks - 45-50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Gaļa (jebkura veida) - 600 g
- Tomātu pasta vai kečups - 3-4 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 2 gab.
- Majonēze - 2-3 ēdamkarotes
- Jebkādas garšvielas un garšaugi pēc garšas
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Cietais siers - 150 g
Maltās gaļas kotletes pakāpeniska sagatavošana cepeškrāsnī zem siera garozas, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēvi ar vēnām, nosusiniet ar papīra dvieli un izgrieziet to caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tam sāli, melnos piparus un visas garšvielas. Piemēram, baziliks, koriandrs, pētersīļi, muskatrieksts, sarkanie pipari, paprika, safrāns, ingvera pulveris utt.
2. Labi samaisiet malto gaļu un veiciet šādas manipulācijas: paņemiet to ar rokām, paceliet uz augšu un iemetiet to atpakaļ bļodā. Dariet to 5-7 reizes. Tas ļaus šķiedrām atbrīvot lipekli, kas pīrādziņus saglabās formā un cepšanas laikā nesadalīsies.
3. No maltas gaļas izveidojiet plakanas, apaļas, nedaudz plānākas nekā parasti kotletes, un novietojiet tās uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Smērējiet tos ar kečupu un apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku.
4. Sīpolus nomizo, nomazgā un smalki sakapā. Sadaliet to pa kotletēm un pārlejiet ar majonēzi.
5. Sarīvē sieru un pārkaisa ar kotletēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta trauku cept pusstundu. Neglabājiet tos krāsnī ilgāk, lai tie neizžūtu. Pasniedz karstas maltas kotletes cepeškrāsnī zem siera garozas.
Skatiet arī video recepti, kā cepeškrāsnī pagatavot gardas maltas gaļas kaudzes.
