Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot gardu mērci okroshka. Pavāru smalkumi un noslēpumi. Video recepte.
Okroshka ir populārākais vasaras pirmais ēdiens. Tradicionāli tam tiek izmantotas neaizstājamas sastāvdaļas: kartupeļi, olas, vārīta desa, gurķi, garšaugi un dažreiz redīsi. Bet, uzpildot degvielu, jūs varat un pat vajag eksperimentēt. Lai dažādotu savu iecienīto auksto vasaras zupu, tiek izmantoti dažādi pildījumi un mērces. Atkarībā no vēlmēm un gaumes okroshka tiek gatavota ar kefīru, tā ir garšvielām ar sūkalām, kāds mīl okroshka ar kvasu, daži izmanto minerālūdeni, daudzi dod priekšroku okroshka ar citronu sulu vai majonēzi. Katrai degvielas uzpildes stacijai ir savas priekšrocības un nianses. Lai pagatavotu zupu ar harmonisku garšu, ir svarīgi ievērot mērces proporcijas, kurām vajadzētu būt apmēram 1 / 5-1 / 6 no visa okroshka šķidruma.
Tāpēc, ja jūs nezināt, ko aizpildīt un dažādot okroshka. Vēlaties palutināt savas garšas kārpiņas, nesāpināt kuņģi un nelietot papildu kalorijas. Tad šajā rakstā es piedāvāju gardas mērces variantu okroshka mājās, pamatojoties uz majonēzi, skābo krējumu, sinepēm un citronu sulu. Tradicionālā okroshka ir ēdiens no krievu virtuves, kas pagatavots ar kvasu, bet piedāvātā mērces recepte ir piemērota okroshka ar sūkalām, ūdeni, buljonu, minerālūdeni. Mērci pat izmanto, lai atšķaidītu okroshka ar kefīru vai ayran. Trauka garša būs pikanta, pikanta un atsvaidzinoša. Pagatavojiet un izbaudiet.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 329 kcal.
- Porcijas konteinerā - 60 ml
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Skābais krējums - 50 ml
- Sinepes - 1 tējk
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Citrons - 1 ķīlis
- Sāls pēc garšas
Pakāpeniska mērces sagatavošana okroshka no majonēzes, krējuma un sinepēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet sinepes dziļā bļodā. Pielāgojiet daudzumu atkarībā no tā stipruma. Ja tas ir ļoti pikants, attiecīgi samaziniet daudzumu un otrādi.
2. Tad pievienojiet bļodā majonēzi. Recepte izmanto 72% tauku majonēzi. Ja vēlaties diētiskāku maltīti ar mazāk kalorijām, izmantojiet 30% tauku majonēzes mērci.
3. Pievienojiet ēdienam 15% vai 20% tauku skābo krējumu pēc garšas.
4. Garšojiet mērci ar sāli. Varat arī pievienot jebkuras garšvielas un sasmalcinātus garšaugus.
5. Nomazgājiet citronu, nosusiniet, sagrieziet vienu apaļu šķēli un izspiediet no tā sulu. Uzmanieties, lai mērcē neiekļūtu citrona kauliņi. Ja citrona nav, nomainiet to ar citronskābi. Pielāgojiet tā daudzumu pēc savas patikas.
6. Maisiet visus ēdienus līdz gludai un gludai. Gatavu mērci okroshka no majonēzes, skābo krējumu un sinepēm var izmantot uzreiz vai uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām. Tā kā mērce satur konservantu - citronu sulu, mērce tiek labi uzglabāta, nezaudējot garšu.
Arī šī mērce ir piemērota dārzeņu un gaļas salātu mērcēšanai klasiskās majonēzes vietā.
