Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās gatavot salātus ar kāpostiem, gurķiem, olām un gaļu. Universāls kārums svētku un ikdienas galdam. Video recepte.
Es piedāvāju recepti ar fotoattēlu un soli pa solim vienkāršus un budžeta salātus no pieejamajiem produktiem. Protams, katrā ledusskapī ir balti kāposti, gurķi, olas un gaļa. Ārkārtīgi garšīgi, viegli un barojoši salāti burtiski pusstundu un jau ir gatavi. Šo vitamīnu ēdienu var pagatavot visu gadu. Tā kā visi produkti ir viegli pieejami tirgū, tajos ir maz kaloriju un vitamīnu. No šiem salātiem nepieņemsies svarā, nepieņemsi lieko svaru, bet nesīsi tikai maksimālu labumu organismam.
Trauku var pagatavot pēc dažādām receptēm, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Tā kā kāposti un gaļa labi darbojas salātos, varat kombinēt dažāda veida gaļas un kāpostu šķirnes. Parasti kāpostu salātiem izmanto baltos kāpostus, retāk sarkanos, Briseles kāpostus, brokoļus, Savojas kāpostus un ziedkāpostus. Runājot par gaļu, salātiem labi der vistas, liellopa gaļa vai liesa cūkgaļa. Gaļu var vārīt, kūpināt vai cept. Olas, kas bieži papildina salātus, tiek ņemtas ne tikai no vistas, bet arī no paipalām. Papildu sastāvdaļas salātiem var būt tomāti, sēnes, krabju nūjas, zirņi, kukurūza, cietie un mīkstie sieri … Es to papildināju ar zaļumiem un gurķiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes pārtikas sagriešanai, plus laiks olu un gaļas vārīšanai un atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Jaunie baltie kāposti - 300 g
- Citrons - 1-2 ķīļi
- Rafinēta augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes degvielas uzpildīšanai
- Zaļie (jebkuri) - ķekars
- Dižonas graudu sinepes - 1 tējk degvielas uzpildīšanai
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Vārīts gaļas gabals - 200 g
- Olas - 1 gab.
- Svaigi gurķi - 1 gab.
Soli pa solim gatavo salātus ar kāpostiem, gurķiem, olām un gaļu, recepte ar fotoattēlu:
1. No baltajiem kāpostiem noņemiet augšējās lapas, jo tie vienmēr ir netīri un sabojāti. Pēc tam dakšiņas nomazgā ar tekošu aukstu ūdeni un nosusina ar kokvilnas dvieli. Uz dēļa sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs un nedaudz sasmalciniet ar rokām, lai tas izlaistu sulu un kļūtu sulīgāks.
2. Gaļu vāra sālsūdenī un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Paņemiet jebkuru gaļu, kas jums vislabāk patīk. Atdzesējiet to buljonā, kurā tas tika pagatavots, līdz izmantojat to salātos. Tātad tas paliek sulīgs, neizžūst un nenodilst.
Atdzesētu gaļu sagriež gabaliņos vai sagriež šķiedrās.
3. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet galus no abām pusēm un sagrieziet kubiņos. Lai gan griešanas metode nav svarīga, varat tos sagriezt pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos.
4. Olas iepriekš novāra un atdzesē. Lai tās vārītu, iemērciet bļodā ar aukstu ūdeni, uzvāra, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes pēc vārīšanās. Lai atdzesētu olas, tūlīt pēc vārīšanas ievietojiet tās ledus ūdenī un mainiet to vairākas reizes.
Pēc tam olas nomizo un sagriež šķēlītēs. Es to darīju kubiņos, piemēram, gurķos. Bet jūs varat tos sagriezt šķēlēs.
5. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet.
6. Mērcei nelielā bļodā ielej augu eļļu, pievieno sinepes un izspiež citrona sulu. Pievienojiet sāli un labi samaisiet ar dakšiņu, lai iegūtu viendabīgu mērci. Graudu sinepju vietā varat izmantot pastveida sinepes. Kā mērci varat pievienot arī grieķu vai dabīgo jogurtu, skābo krējumu, olīveļļu vai iecienītāko salātu mērci. Ja jūs izmantojat majonēzi (iegādātu vai mājās gatavotu), tad salāti kļūs vairāk kaloriju.
7. Sezonas salātus ar vārītu mērci.
Jūs varat iepriekš sagriezt salātus un garšot tieši pirms pasniegšanas, lai izskats un garša tiktu saglabāta līdz pasniegšanas laikam.
8. Labi samaisiet ēdienu un ievietojiet trauku ledusskapī, lai tas atdziest 10-15 minūtes. Trauks izrādās garšīgs, sulīgs, svaigu kāpostu dēļ nedaudz salds un gaļas dēļ apmierinošs.
Pasniedziet salātus ar kāpostiem, gurķiem, olām un gaļu ar jebkuru sānu ēdienu: vārītus spageti, rīsus, putras, kartupeļus utt. Tas arī labi der gaļai vai mājputniem, un dienas laikā kļūs par neatkarīgu uzkodu. Tas ir īpaši labi vasarā kā vakara vakariņas - sātīgas un nav daudz kaloriju.
