TOP 4 receptes ar vienkāršu dārzeņu uzkodu fotogrāfijām. Kulinārijas padomi un mājas gatavošanas noslēpumi. Video receptes.
Viegli pagatavojamu dārzeņu uzkodu kulinārijas izvēle. Izvēlē ir gan vienkāršas gardas auksto dārzeņu ēdienu receptes ikdienas pusdienām, gan oriģinālas uzkodas svētku vakariņām. Visas receptes var ātri pagatavot mājās, un visas sastāvdaļas ir viegli atrodamas jebkurā lielveikalā par pieņemamu cenu.
Cepti pildīti kartupeļi
Pildītus kartupeļus ar pildījumu var pasniegt kā neatkarīgu vienkāršu uzkodu vai kā piedevu pamatēdienam. Kā pildījumu izmanto speķi, tomātus un ķiplokus. Pateicoties tam, šāds garlaicīgs kartupelis kļūs par spilgtu ēdienu.
- Ņemiet kartupeļus jaunus, to varat pagatavot mizā. Ja izmantojat veco, vispirms to nomizojiet.
- Cūku tauki ir piemēroti gan parastajiem, gan ar spraugām vai kūpināti. To var arī aizstāt ar šķiņķi.
- Svaigi ķiploki ir lielisks marinētu krustnagliņu aizstājējs.
- Tomātiem jābūt stingriem un stingriem, nevis mīkstiem un ļoti ūdeņiem. Sagriežot, tie labi saglabās savu formu un cepšanas laikā nesalīdīs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 249 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jaunie kartupeļi - 6 bumbuļi
- Tauki - 50 g (plānas šķēles)
- Malti melnie pipari - 1 tējk
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Tomāti - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk
Pildītu pildītu kartupeļu gatavošana:
- Nomazgājiet kartupeļus, nosusiniet un sagrieziet uz pusēm.
- Mizotas ķiploku daiviņas, nomazgātus tomātus un speķi sagriež plānās šķēlītēs.
- Garšojiet kartupeļu pusītes ar melnajiem pipariem un sāli.
- Vienā kartupeļa pusē ielieciet bekona šķēli, virs tās dažas ķiploka šķēles un tomātu gredzenu.
- Pārklājiet kartupeļus ar pusi un cieši aptiniet ar pārtikas foliju.
- Nosūtiet kartupeļus uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 ° C 30-40 minūtes.
- Pārbaudiet gatavību, caurdurt koka iesmu tieši caur foliju: tam vajadzētu viegli iekļūt.
Cepti cukini siera rīvmaizē
Cukini ir vienkāršs dārzenis, kam nav izteiktas garšas un smaržas. Bet, ja jūs tos gatavojat oriģinālā veidā, piemēram, cepti siera rīvmaizē, jūs iegūstat lielisku uzkodu, kas labi sader ar kebabiem un gaļas ēdieniem.
- Paņemiet jaunus cukīnus ar plānu ādu un mazām sēklām. Nomizojiet vecos augļus un noņemiet lielas sēklas.
- Cukini var aizstāt ar baklažānu un cukini, vai arī varat pagatavot dārzeņu šķīvi.
- Lai palīdzētu siera panēšanai labāk pielipt pie cukini, pirms šķipsnu iemērkšanas olu masā iemērciet miltos.
- Pirms cepšanas ļaujiet arī cukini kociņiem nožūt 20-30 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 3 gab.
- Parmezāns - 150 g
- Rīvmaize - 1, 5 ēdamk.
- Sāls - 3/4 tējk
- Olas - 2 gab.
- Olīveļļa - cepšanai
Ceptu cukini pagatavošana siera pannā:
- Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet cukini 8 cm garās un 1 cm platas sloksnēs.
- Sakuļ olas līdz viendabīgai masai un iemērc cukīni, līdz tās pilnībā pārklājas masā. Ļauj lieko notecināt bļodā.
- Sarīvē parmezānu, sajauc ar sāli, rīvmaizi un iemaisa cukini olu masā, lai drupatas pilnībā pārklātu dārzeņus.
- Pannā ielej olīveļļu, lai tā būtu 5 cm augsta, labi uzkarsē un apcep nūjas līdz zeltaini brūnai.
- Ceptu cukīni izņem ar karoti ar šķēlumiem un liek uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.
Baklažāni citrona medus karameļā
Cepti, sautēti, cepti baklažāni … visi garšīgi. Bet baklažāni, kas pagatavoti citrona-medus karameļā, garšo pārsteidzoši. Tie ir mēreni pikanti, pikanti un ar citrona un medus pēcgaršu.
- Rūgtums bieži ir baklažānos, īpaši, ja tie ir nogatavojušies augļi. Šī iemesla dēļ labāk ir iegādāties jaunus piena dārzeņus, tajos nav rūgtuma.
- Jūs varat noņemt rūgtumu no baklažāniem, izmantojot sāli. Sasmalcinātus augļus apkaisa ar rupju sāli un atstāj uz pusstundu. Pēc tam ar tekošu ūdeni noskalojiet uz virsmas izdalītos mitruma pilienus un ļaujiet augļiem labi nožūt.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 500 g
- Ķiploki - 5 krustnagliņas
- Medus - 3 ēdamkarotes
- Citronu sula - 50 ml
- Ūdens - 50 ml
- Karstie sarkanie pipari - 0,5 tējk
- Malts koriandrs - 1 tējk
- Zaļie - neliels ķekars
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls pēc garšas
Citronu medus karameļu baklažānu gatavošana:
- Pannā augu eļļā apcep plāni sagrieztus ķiplokus, līdz tie ir viegli brūni, un izņem no eļļas, bet neizmet.
- Baklažānus sagrieziet 0,5 cm šķēlēs un apcepiet no abām pusēm, līdz tie ir pagatavoti ķiploku eļļā.
- Karamelei sajauciet medu ar citronu sulu, ūdeni un uzvāra. Vāra tos 7 minūtes zemā siltumā un pievieno ķiplokus, koriandru un sarkanos piparus.
- Ceptos baklažānus sajauc ar karameļu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Tomāti ar sieru
Viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem tomātu pasniegšanas veidiem ir augļu sagriešana gredzenos un apkaisa ar siera skaidām. Šo uzkodu var pasniegt atsevišķi, izlikt uz šķīvja vai porcijās uz maizes šķēles, dekorējot sviestmaizes vai brusketes formā.
- Receptei ņemiet tomātus, kas ir blīvi, elastīgi un ar blīvu ādu. Šāds, sagriežot šķēlēs, nedos daudz sulas.
- Gaļīgi un mīksti augļi nedarbosies. šķēles nesaglabās savu formu.
- Lai iegūtu recepti, ņemiet sieru, kas jums vislabāk patīk. Īpaši labi darbojas parmezāns vai jebkura cita cieta šķirne.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 3 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - šķipsniņš
- Cietais siers - 100 g
- Majonēze - 20 g
Pildītu tomātu gatavošana ar sieru:
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet 0,5 mm biezos gredzenos.
- Novietojiet tomātus uz pasniegšanas šķīvja un apkaisa ar sāli.
- Tomātus pārlej ar smalku majonēzes sietu. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas un garšaugus.
- Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pārkaisa ar tomātiem.
- Pasniedziet ēstgribu pie galda vai ielieciet katru tomātu šķēli uz svaigas bagetes, jūs varat to iepriekš nožūt tīrā un sausā pannā.
