TOP 4 receptes ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot želejotu ābolu pīrāgu. Ēdienu gatavošanas padomi un smalkumi. Video receptes.
Želejveida ābolu pīrāgs ir par pieņemamu cenu un garšīgi ātri un netīri ceptas preces, ko var pagatavot visu gadu. Mīklu var pagatavot uz jebkura šķidra pamata. Turklāt katrs variants tiek sagatavots ātri un viegli, un produkti ir mīksti un bagāti ar vienmērīgu garozas krāsu. Jūs varat pagatavot želejotu ābolu pīrāgu lēnā plītī vai cepeškrāsnī. Un svētku galdam Tsvetaevsky želejveida ābolu pīrāgs ir ideāls. Šajā materiālā mēs piedāvājam TOP-4 receptes želejveida ābolu pīrāgam un tā pagatavošanas kulinārijas noslēpumus.
Pavāru noslēpumi un padomi
- Želejveida pīrāgu ar āboliem receptes tiek sagatavotas mīklā. Lai to mīcītu, izmantojiet skābo krējumu, kefīru, rūgušpienu, pienu, ūdeni, soda, jogurtu, minerālūdeni. Citi pārtikas produkti nemainīgi: milti, olas, cepamā soda vai cepamais pulveris. Dažreiz pievieno mannu vai cieti.
- Mīklu gatavo ļoti ātri, jo to nevajag mīcīt ar rokām un izrullēt ar rullīti. Mīklas konsistencei jābūt tādai kā pankūkām vai pankūkām. To vienkārši ielej cepšanas traukā.
- Āboli cepšanai tiek izmantoti visdažādākajās šķirnēs. Ja vēlaties, tos nomizo. Izmantojiet tos biezu un skābu. Tad kūka nebūs pārāk salda. Pārāk mīksti āboli gatavošanas laikā var pārvērsties par kartupeļu biezeni.
- Cepšana tiek papildināta ar jebkurām garšvielām. Populārākā garšviela, kas labi sader ar āboliem, ir kanēlis. Bet ne mazāk garšīgs un aromātisks pīrāgs ar krustnagliņām, kardamonu, ingveru, muskatriekstu, vaniļu utt.
- Strādājot ar beztaras mīklu, ēdienam jābūt vienādā istabas temperatūrā, tāpēc visas sastāvdaļas iepriekš jāizņem no ledusskapja.
- Cepamo trauku ieziež ar dārzeņu vai sviestu. Nav nepieciešams ieeļļot silikona trauku, jo nekas pie tā nelīp.
- Kad kūka ir brūna, pārbaudiet tās gatavību ar koka iesmu vai zobu bakstāmais. Ja skaidiņa ir sausa, želejveida pīrāgs ir gatavs.
Kefīra pīrāgs
Smalka, mīksta, sulīga mīkla un daudz ābolu ar smalku skābumu - želejveida ābolu pīrāgs uz kefīra. Tas patīkami pārsteigs visus ēdājus, un kanēlis padarīs to neticami smaržīgu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 206 kcal.
- Porcijas konteinerā - 9
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Āboli - 500 g
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Cukurs - 140 g
- Sāls - šķipsniņš
- Milti - 250 g
- Malts kanēlis - 1 tējk
- Kefīrs - 250 ml
- Vanilīns - šķipsniņš
- Sviests - 50 g
- Olas - 2 gab.
Želejveida ābolu pīrāga pagatavošana uz kefīra:
- Izsijājiet miltus ar cepamo sodu un šķipsniņu sāls caur smalku sietu.
- Citā bļodā samaisiet kefīru, olas, cukuru un vanilīnu. Visu sakuļ ar mikseri, līdz gluda un pilnīga granulētā cukura izšķīšana.
- Iepriekš izkausē sviestu, atdzesē līdz istabas temperatūrai un pievieno šķidrajai masai.
- Apvienojiet sauso maisījumu ar šķidro masu un samaisiet, lai ielieta mīkla būtu viendabīga, bez gabaliņiem un pēc konsistences atgādinātu skābu krējumu ar zemu tauku saturu.
- Nomazgājiet ābolus, mizojiet, noņemiet sēklu kastīti un sagrieziet vidējās šķēlēs.
- Pusi ielietās mīklas liek cepamtraukā un izlīdzina. Virsū vienmērīgi izklājiet ābolu šķēles un apkaisa ar kanēli. Otru ielietās mīklas pusi pārlej augļiem.
- Nosūtiet želejoto ābolu pīrāgu uz kefīra uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni vidējā līmenī 180 ° C temperatūrā 40-45 minūtes.
Piena pīrāgs
Sulīgs, aromātisks un garšīgs želejveida ābolu pīrāgs ar pienu. Tas ir labs gan silts, gan pilnīgi atdzisis. Recepte pārsteidz ar sastāvdaļu pieejamību un sagatavošanas vieglumu, bet rezultāts ir lielisks.
Sastāvdaļas:
- Āboli - 4 gab.
- Cukurs - 220 g
- Sviests - 30 g
- Augu eļļa - 100 ml
- Olas - 3 gab.
- Piens - 120 ml
- Cepamais pulveris - 10 g
- Malts kanēlis - šķipsniņš
Želejveida ābolu pīrāga pagatavošana ar pienu:
- Izgrieziet un sagrieziet ābolus.
- Pannā izkausē sviestu, pievieno ābolus un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz 5 minūtes viegli mīkstina. Tad pievienojiet cukuru (4 tējk.), Kanēli, samaisiet un noņemiet no karstuma. Atstājiet ābolus atdzist.
- Sakuļ olas ar atlikušo cukuru, līdz tilpums dubultojas.
- Olu masā ielej pienu ar augu eļļu un samaisa.
- Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri un mīciet viendabīgu un viendabīgu mīklu.
- Cepamo formu ieziež ar augu eļļu, pārkaisa ar miltiem un pievieno 2/3 mīklas.
- Pārklājiet ar ābolu šķēlītēm un pārklājiet tās ar pārējo mīklu.
- Nosūtiet želejotu ābolu pīrāgu ar pienu, lai ceptu iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 40-45 minūtes.
Pīrāgs uz ūdens pannā
Ja jums nav cepeškrāsns, bet vēlaties gardus konditorejas izstrādājumus, cepiet pannā ūdenī neparastu želejotu ābolu pīrāgu. Lai to pagatavotu, jums nav nepieciešama krāsns. Turklāt šis pīrāgs ir mazāk kaloriju, jo piena vietā tiek izmantots ūdens.
Sastāvdaļas:
- Milti - 100 g
- Manna - 50 g
- Āboli - 2 gab.
- Sviests - 10 g
- Cukurs - 80 g
- Olas - 2 gab.
- Cepamais pulveris - 10 g
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Ūdens - 4 ēdamkarotes
- Konjaks - 1 ēdamkarote
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Citrona miziņa - 1 tējk
- Kanēlis - šķipsniņš
Želejveida ābolu pīrāga pagatavošana ūdenī pannā:
- Bļodā sakuļ olas istabas temperatūrā, pievieno atlikušo cukuru, brendiju, citrona miziņu un 3 ēdamk. silts ūdens. Labi samaisa.
- Šķidrajā maisījumā pievieno mannu ar miltiem, cepamo pulveri un sakuļ viendabīgu mīklu.
- Mīcītajai mīklai pievieno augu eļļu (3 ēdamkarotes) un vēlreiz labi samaisa, lai iegūtu mīklu, kas līdzinās mīklas konsistencei, piemēram, pankūkām.
- Cepamajā pannā ielej citrona sulu, pievieno pusi cukura un sviestu (10 g). Maisot karsē maisījumu, līdz sastāvdaļas ir izšķīdušas.
- Nomazgājiet ābolus, noņemiet serdi, sagrieziet šķēlītēs un ielejiet pannā. Cep tos līdz karamelizācijai 5 minūtes, lai tie nepārvērstos par biezeni un pievienotu kanēli.
- Samaisiet ābolus, pārklājiet tos ar mīklu, pārklājiet pannu un cepiet zemākajā siltumā 35-40 minūtes.
- Pagrieziet gatavo želejveida ābolu pīrāgu uz ūdens cepšanas traukā uz pasniegšanas trauka tā, lai apakšā būtu uz augšu.
Skāba krējuma pīrāgs
Garšīgs aromātisks želejveida ābolu pīrāgs ar skābo krējumu ir lieliska iespēja ātrai un gardai pašmāju cepšanai. To var pagatavot ļoti vienkārši tāpēc recepte ir ātra un tiek pagatavota minūtēs. Ābolu cepšanas cienītāji noteikti novērtēs šo recepti.
Sastāvdaļas:
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 250 g
- Skābais krējums - 200 g
- Kviešu milti - 250 g
- Cepamais pulveris - 1,5 tējk
- Āboli - 350 g
Želejveida ābolu pīrāga pagatavošana ar skābo krējumu:
- Sadaliet olas bļodā, pievienojiet cukuru un sakuliet līdz viendabīgai masai. Olu masai pievieno skābo krējumu un samaisa.
- Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri un mīciet viendabīgu mīklu.
- Ābolus sagriež, noņem sēklas, nomizo un sagriež šķēlītēs.
- Cepamo formu izklāj ar pergamentu, ābolus riņķo aplī un pārkaisa ar cukuru.
- Pārlejiet mīklu pār āboliem un nosūtiet želejoto ābolu pīrāgu ar skābo krējumu, lai ceptu uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 45-50 minūtes.
- Pārbaudiet cepšanas gatavību ar zobu bakstāmais. Pēc tam kūku atdzesē pannā, pārklāj ar šķīvi un apgāž uz šķīvja. Ja vēlaties, apkaisa ar medu, pūdercukuru un valriekstiem.
