Kā pagatavot aprikožu pīrāgu: TOP-6 receptes

2024 Autors: Arianna Cook | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-12 18:24

Kā pagatavot garšīgu aprikožu pīrāgu? TOP-6 receptes cepšanai mājās uz cita veida mīklas. Ēdienu gatavošanas noslēpumi. Video receptes.

Aprikožu pīrāgs ir deserts, kuram nav sezonas. Vasarā cepšanai izmanto svaigus augļus, bet ziemā - saldētus. Tajā pašā laikā produkti ir vienlīdz garšīgi. Aprikožu pildījums labi sader ar jebkura veida mīklu: smilšu mīklu, palagu, raugu, kefīru, krēmsieru u.c. Jebkurš no tiem ir ļoti ātri un viegli pagatavojams, labi sader ar apelsīnu, smalkiem un smaržīgiem augļiem. Saimnieces var izvēlēties tikai receptes, kā pagatavot gardu aprikožu pīrāgu.

Aprikožu pīrāgs - gatavošanas iespējas

• Izvēloties svaigas aprikozes, ir svarīgi, lai tās būtu nogatavojušās. bieži augļi no koka tiek noplūkti zaļi. Gatavai aprikozei ir bagātāka oranža krāsa, un jo spilgtāka, jo labāk. Garša būtu salda, smarža aromātiska, un ādai jābūt plānai, bet stingrai un bez plaisām.
• Mīkstuma gaumei jābūt sulīgai, bet ne šķiedrainai, krāsai jābūt oranžai, dažām šķirnēm - dzeltenai.
• Augļiem nevajadzētu būt cietiem, mīkstiem, sasmalcinātiem, sapuvušiem. Tumšu plankumu parādīšanās uz mizas norāda uz sabojāšanos.
• Normālos mājas apstākļos aprikozes netiek uzglabātas ilgu laiku, maksimāli pāris dienas. Augstas kvalitātes augļus aptuveni 0 grādu temperatūrā var uzglabāt līdz 1 mēnesim.
• Ja svaigas aprikozes ir ļoti mīkstas, vispirms sarullējiet šķēles cietē.
• Ziemas sezonā aprikozi ir atļauts aizstāt ar žāvētām aprikozēm. Pēc tam žāvētus augļus pirms sasmalcināšanas iemērc karstā ūdenī.
• Ziemā var cept arī konservētu aprikožu pīrāgu. Žāvējiet šādus augļus ar salveti.
• Mīklai paredzētie milti ir jāizsijā: no tā aizies piemaisījumi, un tie tiks bagātināti ar skābekli.
• Pīrāgu mīkla kļūs mīkstāka un mīkstāka, pievienojot nedaudz vārītu kartupeļu, sarīvētu uz rīves, proporcijā 1 vidējs kartupelis uz 250 g miltu.
• Produkts izrādīsies pūkaināks un pūkaināks, ja daļu miltu aizstāsiet ar kartupeļu vai kukurūzas cieti.
• Neraudzētajai mīklai pievieno karoti brendija, tad ceptie izstrādājumi kļūs drupani.
• Raugu var aizstāt ar minerālūdeni.
• Lai rauga mīkla neliptu pie rokām, noslaukiet plaukstas ar augu eļļu.
• Atdzesējiet gatavo kūku uz režģa statīva, lai novērstu apakšas mitrināšanu.
• Cepot kūku, īpaši raudzētu vai biskvīta kūku, neatveriet cepeškrāsni. Ja atverat un aizverat cepeškrāsni, dariet to, neaizverot durvis. Pretējā gadījumā izstrādājuma vidus var nosēsties.
• Ar siltu nazi sagrieziet drupināto pīrāgu, lai tas nesadruptu. Lai to izdarītu, iemērciet nazi verdošā ūdenī vai uzkarsējiet to uz uguns.
• Liek kūku labi sakarsētā cepeškrāsnī. Pīrāgi tiek cepti temperatūrā no 165 grādiem līdz 210 ° C atkarībā no receptes.
• Iestatiet kūkas veidni uz zemāko iestatījumu. Tad apakšējā kārta brūna, labi izcepsies un nepaliks mitra.

Vaļīgs pīrāgs ar aprikozēm cepeškrāsnī

Smalka un aromātiska beztaras kūka ar aprikozēm izrādās aromātiska, tajā pašā laikā maiga un drupināta. Pasniedz ar tasi tējas vai piena, vai pievieno liekšķeri vaniļas saldējuma.

Skatiet arī to, kā pagatavot siera kūkas ar miltiem un aprikozēm.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 489 kcal.
• Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
• Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes

Sastāvdaļas:

• Milti - 250 g
• Vanilīns - šķipsniņš
• Cukurs - 150 g
• Aprikozes - 15 gab.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk
• Sviests - 180 g

Brīva aprikožu pīrāga pagatavošana cepeškrāsnī:

1. Saldētu sviestu sarīvē uz rupjās rīves.
2. Pievienojiet sviestam 50 g cukura, vanilīna, cepamā pulvera un izsijātus miltus.
3. Pārtikas mārciņas līdz drupanai.
4. Cepamo trauku ieziež ar eļļu un tajā sadala pusi mīklas.
5. Aprikozes nomazgā, nosusina ar dvieli, izņem sēklas, sagriež plānās šķēlītēs un liek uz pīrāga mīklas pamatnes.
6. Augļus apkaisa ar cukuru un pievieno atlikušo mīklu.
7. Cepiet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 20 minūtes. Pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 170 grādiem un turpiniet gatavot vēl 20 minūtes.

Pīrāgs ar aprikozēm uz kefīra

Jums nevajadzēs tērēt daudz laika pīrāga pagatavošanai ar aprikozēm uz kefīra. Pārbaudei jums būs nepieciešams vienkāršs pieejamo produktu komplekts. Šajā gadījumā kūka izrādīsies sulīga, maiga un mīksta.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 250 ml
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 180 g
• Sviests - 50 g
• Milti - 250 g
• Soda - 0,5 tējk
• Vanilīns - šķipsniņš
• Aprikozes - 15 gab.

Pīrāga pagatavošana ar aprikozēm uz kefīra:

1. Dziļā bļodā samaisiet kefīru, olas, cukuru un izkausētu sviestu. Kefīram un sviestam jābūt istabas temperatūrā, lai soda pareizi reaģētu ar mīklu. Tāpēc iepriekš izņemiet kefīru no ledusskapja un pēc karsēšanas atdzesējiet izkausēto sviestu.
2. Citā traukā apvienojiet miltus, cepamo soda, sāli un vanilīnu.
3. Apvienojiet miltu maisījumu ar šķidrajām sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet līdz gludai.
4. Nomazgātos aprikozes pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu un sagriež pusītes vēl 2 daļās.
5. Ielieciet 1/3 mīklas ietaukotā cepamtraukā un pa virsu vienmērīgi izklājiet 1/3 aprikožu.
6. Atkārtojiet šo slāņu secību vēl divas reizes.
7. Kūku liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C 40-45 minūtes.

Saputo garšīgu aprikožu pīrāgu

Garšīga, skaista un ātra izrādās saldskāba kūka ar svaigām aprikozēm. Šis aprikožu pīrāgs tiek gatavots steigā. Tajā pašā laikā tas izrādās neparasti smaržīgs un maigs.

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 12-13 gab.
• Milti - 1, 5 ēdamk.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Ciete - 1 ēdamkarote
• Olas - 3 gab.
• Sviests - 60 g
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Vaniļas cukurs - 1 tējk
• Sāls - šķipsniņš
• Cukura pulveris - 1-2 ēdamkarotes

Ātrā aprikožu pīrāga pagatavošana:

1. Nomazgājiet, nosusiniet un izņemiet aprikozes.
2. Bļodā sakuļ olas un cukuru. Pievienojiet mīkstu sviestu un samaisiet.
3. Miltus ar cieti izsijā caur sietu un apvieno ar sāli, vaniļas cukuru un cepamo pulveri.
4. Apvienojiet olu maisījumu ar sauso masu un visu labi samaisiet, lai iegūtu biezu, viendabīgu mīklu.
5. Cepamo formu iesmērē ar sviestu, pārkaisa ar miltiem un izklāj mīklu.
6. Virsū liek aprikožu pusītes ar mīkstumu uz augšu, nespiežot tās mīklā, lai tās brīvi gulētu.
7. Nosūtiet veidni uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 40 minūtes.
8. Gatavo atdzesēto kūku bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru.

Smilšu kūka ar aprikozēm

Smilšu mīklas pīrāgu var saputot. Tas ir ļoti vienkārši, tāpēc varat to ātri izcept neparedzētu viesu ierašanās laikā. Darbu paātrinās un vienkāršos virtuves kombaina klātbūtne, kur mīklu mīca tikai 5 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Milti - 160 g
• Cukurs - 100 g
• Sāls - 0,25 tējk
• Sviests - 100 g
• Aprikozes - 8 gab.
• Rīvmaize - 2 ēdamkarotes

Smilšu kūkas pagatavošana ar aprikozēm:

1. Bļodā apvienojiet miltus, cukuru un sāli.
2. Pievienojiet aukstu kubiņos sagrieztu sviestu.
3. Maisiet ēdienu ar rokām līdz viendabīgai masai. Ja mīkla ir drupena, ielejiet nedaudz ledus ūdens.
4. Izklājiet mīklu cepšanas trauka apakšā, veidojot malas 2-3 cm augstas.
5. Ievietojiet pamatni iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 190 ° C uz 20 minūtēm.
6. Aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas.
7. Bļodā apvienojiet 2 ēdamkarotes. milti ar 2 ēdamk. cukuru un pārkaisa ar aprikozēm. Maisiet augļus, līdz tie no visām pusēm ir pārklāti ar miltu maisījumu.
8. Izcepto pamatni pārkaisa ar maizes drupatām.
9. Virsū liek aprikozes, sagriež un turpina cept 50 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Pīrāgs ar biezpienu un aprikozēm

Vienkāršs un ātrs pīrāgs ar aprikozēm un biezpienu. Pateicoties biezpienam, gatavie maizes izstrādājumi ilgu laiku saglabā svaigumu un maigumu. Pīrāgs izrādās garšīgs, mīksts un aromātisks, un aprikozes pievieno nelielu skābumu.

Sastāvdaļas:

• Milti - 160 g
• Sviests - 120 g
• Sāls - 0,25 tējk
• Ūdens - 3 ēdamkarotes
• Biezpiens - 500 g
• Vanilīns - šķipsniņš
• Rīvēta citrona miziņa - 0,5 tējk
• Cukurs - 100 g
• Skābais krējums - 5 ēdamkarotes
• Olas - 2 gab.
• Kukurūzas ciete - 3 ēdamkarotes
• Aprikozes - 8 gab.

Pīrāga pagatavošana ar biezpienu un aprikozēm:

1. Apvienojiet sasmalcinātu sviestu ar miltiem un sāli un samaisiet līdz drupanai konsistencei.
2. Ielejiet ūdeni, mīciet mīklu, veidojiet kamolu, aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
3. Sakuļ biezpienu ar mikseri līdz viendabīgai masai, lai nebūtu graudu.
4. Biezpiena masai pievieno vanilīnu, citrona miziņu, cukuru, skābo krējumu, olas un cieti. Mīciet mīklu līdz viendabīgai konsistencei.
5. Pārklājiet veidlapu ar pergamentu un sadaliet atdzesētu mīklu pa apakšu, veidojot malas. To vairākas reizes sasmalcina ar dakšiņu un cep 8 minūtes 200 ° C temperatūrā.
6. Biezpiena maisījumu liek uz pamatnes un vienmērīgi izlīdzina.
7. Aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un uzliek biezpienu, sagriež, viegli iespiežot biezpiena masā.
8. Nosūtiet pīrāgu, lai ceptu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 170 grādiem 45 minūtes.

Slēgta slāņa kūka ar aprikozēm

Kārtainās mīklas aprikožu pīrāgs ir viens no veiksmīgākajiem maizes izstrādājumu veidiem. Tā būs lieliska uzkoda un garšīgs deserts. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, it īpaši, ja jūs gatavojat produktu no iegādātās mīklas.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla - 250 g
• Aprikozes - 10 gab.
• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Cukurs - 4 ēdamkarotes
• Malts kardamons - 0,25 tējk
• Malts kanēlis - 0,5 tējk
• Ciete - 1 ēdamkarote
• Milti - 1 ēdamk. L.
• Piens - 1 ēdamkarote

Slēgta aprikožu puff pīrāga gatavošana:

1. Aprikozes nomazgā, nosusina, izņem sēklas un sagriež plānās šķēlītēs.
2. Apkaisiet aprikozes ar izkausētu sviestu, cukuru, kardamonu, kanēli un cieti. Maisiet, līdz augļi ir vienmērīgi pārklāti ar garšvielām.
3. Darba virsmu pārkaisa ar miltiem un mīklu izrullē plānā apaļā kārtā, ko liek cepamtraukā ar 2 cm malām.
4. Uzlieciet aprikozes virs mīklas un pārklājiet ar vēl vienu mīklas kārtu.
5. Kūkas virsmu apsmērē ar pienu un nosūta cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 ° C 30 minūtes, līdz tā kļūst brūna.

Video receptes:

Kefīra pīrāgs ar aprikozēm

Aprikožu pīrāgs 15 minūtēs

Šarlote ar aprikozēm

Vienkāršs pīrāgs ar aprikozēm

Aprikožu pīrāgs