Kā pagatavot ievārījumu feijoa bez vārīšanas un ar sterilizāciju, atsevišķi un ar piedevām. TOP 5 receptes ar fotogrāfijām. Noderīgi padomi. Video receptes.
Feijoa ir mazs auglis ar blīvu zaļu mizu, patīkamu saldskābu garšu un pārsteidzošu aromātu. Plauktos tas nonāk vēlā rudenī. Tas ir garšīgi ēst atsevišķi. Bet no tā iegūst ne mazāk garšīgu un veselīgu aromātisku ievārījumu. Ražas novākšana no šiem eksotiskajiem augļiem ziemas sezonā atgādinās par saulainajām vasaras dienām un iepriecinās ar savu garšu. Ievārījums būs lielisks deserta papildinājums un sniegs daudz noderīgu vitamīnu, skābju, minerālvielu un mikroelementu.
Feijoa ievārījums - noderīgi padomi
- Feijoa ir zaļa oga, kas nedaudz atgādina kivi un vienlaikus garšo pēc ananāsiem un zemenēm.
- Augļi satur lielu daudzumu joda un veselu virkni citu noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Tas satur īpaši daudz C vitamīna.
- Nogatavojušies augļi ir ļoti mīksti, no kuriem tie viegli sabojājas un ātri sabojājas. Tāpēc tos bieži pārdod ne gluži nogatavojušos.
- Lai maksimāli palielinātu izturīgo augļu derīgās īpašības, atstājiet to vairākas dienas istabas temperatūrā līdz pilnīgai nogatavošanai. Tā kā nogatavinātājs ir feijoa, tas ir veselīgāks. Tam vajadzētu būt mīkstam, un miesai vajadzētu atgādināt želeju.
- Feijoa nav vārīta vesela, jo ogas ir lielas. Tomēr gabala izskats un garša ir atkarīga no sagriezto augļu formas un lieluma.
- Pirms augļu sasmalcināšanas vispirms no tām noņem visas astes.
- Jūs varat sasmalcināt ogas jebkurā ērtā veidā: iet caur gaļas mašīnā ar lielu vai vidēju grilu, izmantojiet blenderi vai virtuves kombainu. Ja šādu elektroierīču nav, sasmalciniet ogas caur smalku sietu.
- 100 g feijoa augļu satur no 8 līdz 35 ml joda, un pieaugušā joda nepieciešamība dienā ir tikai 0,15 ml. Tāpēc jums jāēd šis ievārījums bez pārēšanās, apmēram 50-70 g dienā.
- Jūs varat sterilizēt burkas un vākus, izmantojot mikroviļņu krāsni, cepeškrāsni vai verdošu ūdeni.
- Feijoa labi sader ar daudzām piedevām: dzērvenēm, brūklenēm, banāniem, bumbieriem, apelsīniem, citronu, laimu. Labs papildinājums būtu rīvēts svaigs ingvers, 1 litram ievārījuma pietiek ar 1 tējk.
Feijoa ievārījums bez vārīšanas
Recepte ir laba, jo nekas nav vārīts, kas nozīmē, ka visi vitamīni paliks preparātā pilnā apjomā un ziemā tas kalpos kā labs C vitamīna un joda avots.
Skatiet arī to, kā pagatavot ievārījumu no cukini, citroniem un apelsīniem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 498 kcal.
- Porcijas - 2 kg
- Gatavošanas laiks - 4 stundas
Sastāvdaļas:
- Feijoa - 1 kg
- Cukurs - 1 kg
Feijoa ievārījuma pagatavošana bez vārīšanas:
- Nomazgājiet augļus un noņemiet astes no abām pusēm.
- Sasmalciniet feijoa ērtā veidā, lai izveidotu biezeni.
- Sasmalcinātus augļus pārnes katliņā un pārklāj ar cukuru.
- Atstājiet masu 2-3 stundas, bet varat arī uz nakti, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
- Burkas nomazgā ar cepamo sodu un sterilizē virs tvaika vai cepeškrāsnī. Noskalojiet vākus un vāriet.
- Ievietojiet ievārījumu sterilās burkās, aizveriet vākus un uzglabājiet ledusskapī.
Feijoa ievārījums ar sterilizāciju
Feijoa ievārījumu ir garšīgi baudīt ar svaigām maizītēm, krekeriem, mājās gatavotu maizi, cepumiem. Saldumu var izmantot ceptajos izstrādājumos kā pildījumu pīrāgos, pīrāgos, pufos.
Sastāvdaļas:
- Feijoa - 1 kg
- Destilēts ūdens - 200 ml
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 800 g
Feijoa ievārījuma pagatavošana ar sterilizāciju:
- Noskalojiet feijoa zem tekoša ūdens, sagrieziet 2 daļās un izmantojiet tējkaroti, lai noņemtu mīkstumu no visām pusēm, kuras ievieto dziļā, tīrā alumīnija traukā.
- Apkaisiet feijoa augļus ar cukuru, samaisiet un atstājiet ievilkties 15-20 minūtes.
- Tad pārnes uz plīti un ieslēdz lielu uguni.
- Pievienojiet augļiem tīru ūdeni.
- Nomazgājiet citronu, nosusiniet ar papīra dvieli un izspiediet sulu tieši bļodā ar feijoa mīkstumu.
- Sarīvējiet citrona mizu uz smalkas rīves un nosūtiet uz visiem produktiem.
- Kad maisījums vārās, ieskrūvējiet plīti vidējā līmenī un vāriet, laiku pa laikam maisot 10 minūtes.
- Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās ar kausu, pārklājiet ar sterilizētiem metāla vākiem un atstājiet ievilkties 10-15 minūtes.
- Ievietojiet kārbas dziļā ūdens katlā tā, lai līmenis būtu 2-3 pirksti zem kārbu kakla.
- Vāra uz lielas uguns, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un pasterizē ievārījumu 20 minūtes.
- Izmantojiet knaibles, lai noņemtu kārbas no verdoša ūdens, un aizveriet vākus ar konservēšanas uzgriežņu atslēgu.
- Apgrieziet kannas otrādi, aptiniet tās ar vilnas segu un atdzesējiet konservāciju 2-3 dienas bez temperatūras izmaiņām.
- Uzglabājiet feijoa ievārījumu vēsā, vēdināmā vietā 1-1,5 gadus.
Feijoa piecu minūšu ievārījums
Piecu minūšu ievārījums netiek pakļauts ilgstošai termiskai apstrādei, tāpēc to var izmantot medicīniskiem nolūkiem. Proti, tas satur lielu daudzumu organisko joda savienojumu.
Sastāvdaļas:
- Feijoa - 1 kg
- Cukurs - 1 kg
- Ūdens - 0,5 ēdamk.
Piecu minūšu feijoa ievārījuma pagatavošana:
- Nomazgājiet augļus, nogrieziet sausās ziedkopas un izgrieziet caur gaļas mašīnā.
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, maisa, līdz cukurs kļūst mitrs, un uzvāra.
- Pievienojiet pannai ritināto feijoa masu un, nepārtraukti maisot, uzvāra.
- Vāra 5 minūtes, visu laiku noņemot uz virsmas izveidojušās putas.
- Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās un satiniet ar tīru vāku.
- Aptiniet burkas siltā segā un ļaujiet lēnām atdzist.
Feijoa ievārījums ar valriekstiem
Tropu augļi feijoa ir noderīgi atsevišķi, un ar valriekstiem raža būs vēl veselīgāka, kas ir īpaši svarīgi ziemas sezonā.
Sastāvdaļas:
- Feijoa - 1 kg
- Cukurs - 1 kg
- Mizoti valrieksti - 100 g
- Citrons - 0,5 gab.
Feijoa ievārījuma pagatavošana ar valriekstiem:
- Citronu ielej ar verdošu ūdeni 2 minūtes, sagriež gabaliņos un noņem sēklas.
- Nomazgājiet feijoa un sagrieziet vairākos gabalos.
- Kartupeļu biezenī sajauciet feijoa un citronu ar blenderi.
- Valriekstus nedaudz apcep pannā un ar blenderi iesita rupjās drupatās vai sagriež ar nazi.
- Apvienojiet feijoa biezeni ar riekstiem un pievienojiet cukuru.
- Samaisiet un atstājiet istabas temperatūrā, lai izkausētu cukuru.
- Pārnes ievārījumu tīrās burkās un uzglabā vēsā vietā.
Feijoa ievārījums ar bumbieriem
Savācot feijoa ievārījumu ar bumbieriem, saglabāsies augļu garša un tiks kompensēts joda un vitamīnu trūkums organismā ziemas sezonā, kad plosās gripa, SARS un vitamīnu trūkums. Ievārījums stiprinās imūnsistēmu un palielinās efektivitāti.
Sastāvdaļas:
- Feijoa - 1 kg
- Bumbieri - 2 gab.
- Pussalds baltvīns - 100 ml
- Cukurs - 1 kg
Feijoa ievārījuma pagatavošana ar bumbieriem:
- Nomazgājiet augļus, nosusiniet, pārgrieziet uz pusēm un notīriet mīkstumu, ko ievietojat katliņā.
- Nomizo bumbierus, sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz feijoa.
- Masā ielej vīnu un uzliek uguni.
- Nepārtraukti samaisiet un vāriet 15 minūtes.
- Izslēdziet uguni, pievienojiet cukuru un samaisiet, lai izšķīst.
- Katlu liek atpakaļ uz uguns un vāra 15 minūtes.
- Ielejiet bumbieru ievārījumu feijoa sterilizētās burkās un sarullējiet ar tīriem vākiem.
Video receptes:
Feijoa ievārījums bez vārīšanas ziemai
Feijoa ievārījums un ievārījums
